4人の科学者が公務員を辞めて「一本のわら革命」スタイルで農業を始める

ハノイ 私たちは桑の木の木陰に座ってお茶を飲み、葉の隙間に餌を探しているキツツキの鳴き声を聞きました。

ハノイ私たちは桑の木の木陰に座ってお茶を飲み、葉の隙間に餌を探しているキツツキの鳴き声を聞きました。

グリーンジェネグループの農園の一角。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

4人の科学者は3人の修士号と1人の博士号を取得しており、そのうちの1人であるグエン・ドゥック・チン氏が発起人です。チン氏によると、2005年にベトナム農業大学を卒業後、ベトナム農業科学アカデミー傘下の植物資源センターに勤務しました。勤務中、イスラエルでハイテク農業を学び、その後オーストラリアで農業応用科学の修士号を取得し、最後に日本でバイオテクノロジーの博士号を取得しました。

農業の話は偶然の出会いでした。植物資源センターが有機野菜の模型を作るプロジェクトに参加した際、彼は配達員として参加し、有機野菜を購入した10人のうち7～8人が妊婦か小さな子供を持つ女性であることに気づいたのです。

ある時、彼はタンロン工業団地（ ハノイ）の女性労働者に商品を届けました。彼女はトタン屋根の簡素な借家に住む女性で、そのような状況下でも、妊娠中にもかかわらず、オーガニック野菜を探して食べようとしていました。彼がその妊婦に請求書を渡した時、彼女は驚きの表情を浮かべていました。オーガニック野菜を買うのは初めてだったため、値段に驚いたようでした。そして、彼女が支払いのためにお金を探し回った様子は、彼の記憶から永遠に消えませんでした。

安全な野菜、特にオーガニック野菜は生活に欠かせないものですが、通常の野菜に比べて価格がはるかに高いため、多くの人が手に入れるのが難しいと感じています。それが、彼が社会にとって価値のあるものを作ろうと考えたきっかけです。

豆棚をチェックするグエン・ドック・チンさん。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

グリーンジェングループは、グリーンコンシューマー世代にグリーン農産物を提供したいという思いから、2014年に設立されました。事業がまだ完了していなかった頃、チン氏は日本に留学しました。バイオテクノロジーを学んでいたにもかかわらず、彼の心は常に有機野菜と故郷のグリーンジェングループのことを思い描いていました。

通常、プロジェクトが終了すると、人々は新しい農法を破壊し、元の農法に戻ろうとします。なぜなら、当時は第一に、「5ノー」方式の有機農業を行うための十分な道具がなかったからです。5ノーとは、化学農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用、成長促進剤・調整剤不使用、遺伝子組み換え種子不使用のことです。第二に、生産物を販売するのが非常に困難でした。人々に伝承された有機野菜生産モデルは失敗に終わりましたが、Gen Xanhグループは小規模生産の維持に努めました。

チンさんは日本留学中に福岡正信氏（1913年～2008年）の著書『わら一本革命』を読み、有機野菜を大規模かつ低コストで生産できるという考えに強い感銘を受けた。

ベトナムに戻ると、彼はオーストラリアで農業の修士号を取得している妻のグエン・ティ・ズエン氏、そしてグエン・ティ・タン氏やトラン・ヴァン・ルイエン氏といった他の修士号取得者たちと話し合い、モデル農園を開設するための土地を探しました。2020年には、二人で資金を出し合い、ヒエップ・トゥアン村（ハノイ市フックトー県）のデイ川沿いにある茅葺きの荒れ地1.5ヘクタールを借り受け、さらに最近では自然農法モデルを開発するためにさらに2ヘクタールの土地を取得しました。

有機野菜の栽培に専念するため、まずズエンさんが公務員を辞め、その後チンさん、タンさん、ルイエンさんも辞めました。当初は土地も肥沃ではなく、技術も未熟で、作業員も仕事に慣れておらず、顧客もそのことを知らなかったため、6ヶ月目にようやく賃金を支払えるだけの資金が貯まりました。しかし、徐々に生産工程は完成し、 経済効率は日々向上していきました。

グエン・ドゥック・チンさんは、廃棄卵から作った堆肥を野菜の肥料として撒いている。写真：ドゥオン・ディン・トゥオン

有機栽培の第一原則は、害虫防除を最優先することです。当グループは、生態学的原則を適用し、最初から害虫の発生を抑制しています。第一に土壌改良です。土壌が健全であれば、植物は早く健全に成長します。第二に、作物の多様化です。

農場のわずかな面積に、数百種もの植物が生息しています。害虫は通常、特定の種類の植物にのみ被害を与えるため、作物の多様化は害虫や病気の発生を抑えるのに役立ちます。3つ目は、季節に合わせた植え付けです。最後に、天敵を利用することです。

当初、豆を栽培していたグループはアブラムシがよく発生したため、ショウガ、ニンニク、唐辛子を水に浸して散布していましたが、面倒で効果がなかったので、そのままにしていました。ある日、庭に出ると、たくさんのテントウムシがアブラムシを食べているのを見ました。とても嬉しくて、それ以来、グループは天敵に害を及ぼすため、ショウガ、ニンニク、唐辛子を散布しないことにしました。害虫の密度が高すぎると、望みがないと判断し、その野菜畑を破壊しました。テントウムシからキツツキ、カエル、ヒキガエルまで、天敵はどんどん現れました。植物がまだ小さく抵抗力が弱いときは、ネットで覆い、自然に生育するに任せました。

Gen Xanh農場で玉ねぎを収穫。写真：ズオン・ディン・トゥオン。

土壌には、バクテリアから菌類、線虫、ミミズに至るまで、食物連鎖を形成する微生物のシステムがあります。小さなミミズは目に見えないかもしれませんが、土壌を緩めるだけでなく、土壌の質の良し悪しを示す指標としても機能します。

土壌の食物連鎖のバランスが取れていると、植物はよく育ち、病気にもかかりにくくなります。そのため、ザン氏は土地を開墾する際にまずマメ科植物を植えて土壌を改良し、耕起後に固定畝を作ります。この固定畝は深く耕さず、浅く耕します。土壌生態系は0～20cmの深さに最も多く存在するため、8～10cmの深さで耕すようにしています。この耕起方法はミミズを守ることにもつながります。また、バクテリアは土壌食物連鎖の頂点に位置しますが、単細胞動物であるため化学物質に非常に弱いため、化学物質は使用しません。

チンさんはイチゴ畑を掘り下げ、土をすくい上げて手の上に広げた。土はミミズの糞で覆われていた。ミミズの糞は非常に緩いが、キノコの繊維が形成する土壌コロイド粒子のせいで、互いに離れていない状態だった。土が緩いと水分と肥料が保持され、イチゴはよく育つ。 （続く）

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html