食品安全行動月間に597の施設が食品安全違反を犯した。

2024年食品安全行動月間は、2024年4月15日から5月15日まで実施されました。省全体で201の検査チーム/部署が設立され、その中には135の学際的検査チームと66の専門検査チームが含まれており、省全体の2,593の食品施設を検査しました。

イラスト - 写真: ST

検査対象となった食品施設の種類は、生産、加工、取引、飲食サービス、屋台料理などであり、検査結果によると、1,996施設が検査に合格し、597施設が検査に違反した（全体の23.02%）。

主な違反は、規定通り完全な保護具を着用せずに食品に直接接触する人を使用すること、昆虫や有害動物に侵された食品の営業場所、陳列、保存に関する規則に違反すること、出所不明の商品や品質基準を満たさない商品を取引することなど、法的規制に違反していることである。

当局は、違反施設85社に対し、総額約4億7,500万ドンの行政罰金を科しました。さらに、代表団は、施設の営業一時停止、展示品の没収、密輸品および原産地不明品の強制回収・廃棄など、追加の罰則および救済措置も適用しました。

実地調査の結果、省内の食品生産・販売施設のほとんどは小規模で、定まった場所を持たず、家庭レベルでの運営となっていることが判明しました。加工技術は時代遅れで、操業は不定期かつ季節性があり、製品の原産地や品質管理が困難です。定まった場所を持たず、学校の門前で販売する屋台形式の食品販売は、経営管理が非常に困難です。

包装食品事業は厳格な管理と定期的な管理が不十分であるため、依然として出所不明の商品が取引されている状況が続いています。省内には、住宅地に点在する小型動物屠殺場が多数存在し、屠殺活動の検査と監督は非常に困難です。

一部の地域では地方当局が、自らが管理する動物屠殺場における獣医衛生と食品安全の検査と監督の問題に注意を払っていなかった。

タン・チュック

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