フエで何を食べる？フエの美味しい名物料理10選をご紹介します。お土産にもおすすめ

フエを訪れる機会があれば、宮殿や霊廟を見学したり、香河でカ・トゥルーを聴いたりするだけでは飽きてしまい、フエの美食の楽園を見逃さないでください。洗練された手の込んだ料理で有名なだけでなく、さらに素晴らしいのは、フエ料理には、その場で味わったり、親戚や友人へのお土産として購入したりできる料理がたくさんあることです。

Báo Thanh Hóa•08/08/2025

フエで何を食べる？ – 古都の味を満喫

フエと言えば、古代の城塞、詩情豊かな香河、あるいは宮廷音楽などを思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、美食を愛する人々にとって、フエは「美食の楽園」でもあります。一つ一つの料理が、首都の文化の魂を宿した芸術作品なのです。

フエに来たら絶対に食べるべき美味しい料理トップ5

古都の中心で、シンプルな料理に文化の息吹が息づいています。「一生に一度は食べたい」と思える、フエの名物料理を5つご紹介します。

1. バインベオナムロック

ブン・ボーが有名なメインディッシュだとしたら、バイン・ベオ、バイン・ナム、バイン・ロックはフエの軽食界の「パワートリオ」であり、ミニチュア宮廷料理の「三種の神器」として知られています。

- エビの入った柔らかく滑らかな餅。

- バナナの葉で包まれたバインナム、香ばしいエビと豚肉の詰め物。

- 煮込んだエビと豚バラ肉を詰めた歯ごたえのあるバインロック。

フエケーキ - 伝統料理が観光客を魅了

推奨場所:

-バヴァンフエタピオカケーキ- フエ産の美味しいタピオカケーキを販売する有名ブランド。お客様から高い評価を得ています。タピオカケーキ、ナムケーキ、イットケーキ、フエの特産品などをギフトとして専門に取り扱っています。

- ウェブサイト: https://banhlochuebavan.com/

- 住所: 106B Luong Ngoc Quyen、Thuan Loc Ward、Hue City。

2. フエ牛肉麺

フエに来てブンボーを食べなければ、まるで半分も来たも同然！フエ料理の「国民的代表」として、ブンボー・フエは地元だけでなく、3つの地域で愛されています。

ブン・ボー・フエ - ぜひ試していただきたい料理

これはただ美味しい料理というだけではなく、国家無形文化遺産として認められた料理の誇りです。

推奨場所:

- ミーケオビーフヌードルショップ – 20 バクダン

- フエ牛肉麺スープ O Cuong Chu Diep – 6 Tran Thuc Nhan

3. ムール貝ご飯/ムール貝春雨

シンプルながらも、フエの料理の真髄が詰まった一品です。鶏飯/鶏春雨は、米/春雨に、炒めたムール貝、豚の皮、ピーナッツ、ハーブ、焼きライスペーパー、ムール貝のソースを混ぜ合わせたものです。辛味、塩味、甘味、コク、カリカリ感…様々な風味が絶妙に絡み合い、独特の風味を生み出します。

推奨場所:

- Hoa Dong ムール貝ライスレストラン – 64/7 Ung Binh、Vy Da

- ミーヴァンムール貝ライス – 17 Han Mac Tu

4. ナムフォーヌードルスープ

フエ中心部から約10km離れたナムポー村発祥のナムポー麺は、素朴でありながら魅力的な午後のひとときです。米粉とタピオカ粉（3:1）を混ぜて作られた、柔らかくもちもちとした麺に、エビと豚バラ肉から取ったなめらかなスープが絡みます。舌先に広がる甘みと、ほんのりとした脂っこさとほのかな辛さが、一度食べたら忘れられない味です。

推奨場所:

- トゥイレストラン – 16 ファムホンタイ

- ナムフォーヌードルスープ – 374 チラン

5. フエ押し餅

シンプルながらも魅力的なフエのプレスケーキは、若者に大人気のスナックです。タピオカ粉の層を熱した型で薄く押し、卵、パテ、または干し牛肉を挟んで香ばしく焼き上げます。生野菜、キュウリ、そしてピリ辛チリソースを巻いて食べると、もちもちとした食感とサクサクとした食感が絶妙に調和し、一度食べたらもう一枚食べたくなってしまうほどです。