暑い季節における養殖業の安全確保

ガタンコミューン（ガソン）の人々は、暑くて晴れた天候の間、養殖水産物を保護するために多くの解決策を導入しました。

5月初旬以降、天候は不安定で、猛暑と雷雨が重なり、水生生物の成長と発達に影響を与えています。クアンホップコミューン（クアンスオン省）エンザン村のグエン・ティ・ホアンさんの家族は、カタツムリやカエルを飼育する約300平方メートルの池で、暑い天候でも動物の安定した成長を維持するため、積極的に黒い網を張り、熱を下げることに取り組んでいます。ホアンさんは次のように話しています。「今年は、まだ乾季なのに気温がかなり高く、外気温が37～40度に達すると、池の水温も上昇し、動物の酸素不足を引き起こします。温度を下げる方法がなければ、動物の死につながる可能性があります。そのため、上記の状況を克服するために、乾季が始まった直後から、家族で池の表面温度を下げるために約100平方メートルの網を張りました。」同時に、ウキクサが餌に加えられ、カタツムリのための耐熱層を形成します。

近年、ンガーソン県では水産養殖が著しく発展しており、伝統的養殖と産業養殖の面積は着実に拡大しています。2025年6月現在、県全体の養殖面積は1,798ヘクタールに達しています。そのうち、370ヘクタールが海水養殖、490ヘクタールが汽水養殖、938ヘクタールが淡水養殖です。養殖における適切な保護対策のおかげで、生産量は年間約1万トンで安定しており、水産養殖分野において持続可能な発展を遂げている地域の一つとされています。

ガーソン郡農業サービスセンター所長のグエン・テ・フー氏は次のように述べています。「暑い季節は水生動物がヒートショックや抵抗力の低下にかかりやすい時期です。そのため、郡農業サービスセンターは定期的に省の専門機関と連携し、研修コースを開催し、住民に養殖に関する技術指導を提供しています。乾季の初めから、農家は池の密度を減らすために養殖動物の収穫を組織的に行っています。同時に、池は常に清潔に保ち、十分な水、微生物、ミネラルを与え、動物が適応して成長できるように十分に保護する必要があります。さらに、外部からの病原体が養殖エリアに侵入するのを防ぐため、養殖エリア周辺で石灰粉末やイノジン、ベカルシウムなどの養殖業用の消毒剤を用いた防疫対策を実施する必要があります。」

ンガーハイ村（ンガーソン）の淡水魚養殖場を視察した私たちは、各家庭がシートを張ったり、水位を上げたり、池に酸素を供給するための送風機を追加設置したりするなど、暑さ対策を積極的に実施していることを確認しました。地元の養殖業者であるティン・ヴァン・グエン氏は、「春夏の養殖シーズン中、私の家族は2,000平方メートル以上の淡水魚池に魚を放流しました。ここ数日の猛暑は魚の代謝に直接影響を与え、池の酸素量を減らし、池に有毒ガスや毒素が発生するリスクを引き起こし、魚の成長に悪影響を与えています。そのため、暑い時期でも安定した魚の成長を確保するため、池に酸素を供給するための送風機を設置しました」と述べました。

農業環境部の統計によると、2025年6月までに省内の水産養殖面積は19,200ヘクタールに達し、計画の100％を達成しました。このうち、汽水エビ養殖面積は4,200ヘクタール、海水養殖面積は1,000ヘクタール、淡水養殖面積は14,000ヘクタールです。予測によると、6月から7月は天候が不安定で、晴れと暑さが交互に訪れ、雷雨が発生するため、温度、塩分、アルカリ度などの環境要因が大きく変動し、養殖水産物の健康と耐病性が低下します。そのため、養殖の効率を確保し、被害を最小限に抑えるため、農業部門は地方と連携し、養殖のプロセスと技術を指導し、猛暑を乗り切っています。特に淡水池の場合は、池の表面積の1/2～2/3を覆うようにウキクサを投入するか、日よけネット（水面から2m以上）を設置して日光の放射を制限し、池の水温を安定させ、養殖物への衝撃を防ぐ必要があります。気温が35℃を超える暑い時期は、餌の量を30～40%減らし、ビタミンC、ミネラル、生物製剤を餌に添加して水産物の耐性を高めます。

ケージ養殖の場合、高温多湿の天候が続く場合は、放流を制限し、養殖を行っていないケージを回収して水面の通気を確保する必要があります。特に早朝と夕方遅くに、養殖環境と活動状況を定期的に点検してください。異常兆候を早期に発見し、適切なタイミングで対処し、商業規模に達した養殖魚を積極的に収穫します。工業養殖の場合、通気量を増やし、送水扇風機を設置し、プロバイオティクス、消化酵素、ビタミンC、ミネラルなどを飼料に混ぜて池に直接散布することで、抵抗力を高め、水環境を改善し、養殖魚の病気を予防・抑制します。

文と写真：Le Hoa

出典: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-an-toan-trong-nuoi-trong-thuy-san-mua-nang-nong-252273.htm