コーヒーの殻を輸出用の高級茶に変える

カスカラ茶の日本初訪問

5月末、ベト・タオ・ニエン社（ラムドン省ブラオ区ロックソン工業団地）は、コーヒーの殻から作られたティーバッグの初ロットを日本へ輸出しました。これは、この厳しい市場を攻略した初のベトナム企業であり、これまで知られていなかったベトナムの農産物原料の価値向上に向けた道のりにおいて重要な節目となります。

カスカラ茶は、同省の持続可能なコーヒー栽培地域から調達した、赤く熟したアラビカ種のコーヒー豆の殻から作られています。コーヒー豆の殻は新鮮なうちに分離され、発酵、乾燥され、フィルターバッグに詰められます。これは、ベトタオニエン社が日本のパートナーと締結した5年契約に基づく最初の出荷です。この契約は、日の出ずる国であるベトナムのスーパーマーケットにカスカラ茶製品を供給するものです。今回の出荷は、伝統的なカスカラ茶のフレーバーであるオレンジシナモン、ジンジャー、ミント（オリジナル）と共に2トンコンテナに詰められています。

ベトタオニエン社のグエン・アイン・トゥアン取締役は次のように語った。「当社は国際基準を満たす近代的で完全に自動化された工場システムを所有しています。同時に、ラムドン省の特別なコーヒー栽培地域において、米国農務省レインフォレスト・アライアンスによって認証された高品質のコーヒー原料エリアの構築に協力しています。」

かつてコーヒー殻はコーヒー豆の加工過程で発生する副産物であり、廃棄されるか肥料として利用されることが多かった。Viet Thao Nhien社は、長年の研究と試験を経て、需要が高く販売価格も高い日本市場への輸出に必要な国際基準を満たすコーヒー殻由来のカスカラ茶の製造に成功した。

遠くまで到達するチャンス

アライド・マーケット・リサーチの2024年レポートによると、カスカラ製品の世界市場は2032年までに12億ドル規模に達し、年平均成長率（CAGR）18%以上で成長すると予測されています。中でも、コーヒー副産物製品ライン（レディ・トゥ・ドリンク・カスカラ、機能性食品パウダー、バイオコスメティクスなど）は、持続可能なコーヒーバリューチェーンを牽引する重要なセグメントと考えられています。

ブラオ区人民委員会のホアン・バオ・グエン委員長は、「ベト・タオ・ニエン社が日本市場に輸出しているカスカラ茶製品は、同社のみならず、地元の誇りでもあります。これは農業と高度加工産業における革新の典型的なモデルです。地元政府は、茶、コーヒー、シルクといった産地の潜在力と強みを最大限に活かすため、今後も同社を支援していきます」と述べました。

グエン・アン・トゥアン氏は次のように語りました。「当初は、コーヒー豆の殻が飲めるなんて、コーヒー農家も含めて誰も信じてくれませんでした。50個のサンプルを製造し、12カ国に送りましたが、反応があったのはたった2カ国だけでした。今では、この製品は日本人にも信頼され、この飲料の価値を証明しています。現在、7月に日本とアメリカへの輸出に向けて、さらに2回の出荷を完了させています。」

グエン・トゥアン・アイン氏によると、同社は近い将来、カスカラティーバッグに加え、ボトル入りカスカラジュース、カスカラ粉末、カスカラエキス粉末など、コーヒー殻から抽出した他の製品も日本市場へ輸出していく予定だ。これらの製品は、紅茶キノコ飲料、食品、高級化粧品の製造に利用するために、日本のパートナー企業と契約を結んでいる。

出典: https://baolamdong.vn/bien-vo-ca-phe-thanh-tra-hao-hang-xuat-khau-381675.html