グリーンゾーンの女性、食生活のおかげで104歳まで生きられる

世界5大ブルーゾーンの一つ、沖縄島に住む日本のゴゼイ・シンザトさんは、健康的な環境と食事のおかげで104歳まで生きている。

沖縄は、サルデーニャ島（イタリア）、ニコヤ島（コスタリカ）、イカリア島（ギリシャ）、ロマリンダ島（アメリカ合衆国）とともに、世界のブルーゾーンの一つです。これらは、地域社会と地方自治体の保護のおかげで、環境が清潔で自然が美しく、汚染されていない地理的地域です。ここに住む人々は、自然に親しみ、自然に育まれ、癒されるため、他の地域よりも10年も長生きし、病気も少ないと言われています。

『 100歳まで生きる：ブルーゾーンの秘密』の著者で長寿専門家のダン・ビュートナー氏とその同僚たちは、アメリカから沖縄へ赴き、新里さんの食生活とライフスタイルを観察しました。新里さんが長寿の秘訣を明かすまで、2日間の説得を要しました。

新里さんは自然体で、心身ともに調和した暮らしを送っていた。涼しい時間帯には庭仕事をし、昼食時には自家製の味噌を鍋に水を入れて混ぜ、新鮮なニンジン、大根、椎茸、豆腐を加えて温める。料理が出来上がるのを待つ間、彼女はカウンターやシンク、窓までも拭き、何度も何度も体を揺すった。

料理が出来上がると、彼女は温めたスープを椀に注ぎ、「腹八分」とささやきます。このことわざは毎食前に唱え、満腹の8割方で食べるのをやめるようにと彼女に言い聞かせています。昼食後は、漫画を読んだり、テレビで野球の試合を見たりしてから眠りに落ちます。

五歳新里さん。写真：ブルーゾーンズ

近所の人たちは毎日午後に彼女を訪ねてきた。週に数日、新里さんの長年の友人4人が互いの家に立ち寄り、ヨモギ茶を飲みながらおしゃべりをする。それは彼らが幼い頃からずっと心に誓ってきた、生涯の約束だった。

長寿専門家のダン・ビュートナー氏は、沖縄では人々が、おしゃべり、歌、踊り、さらには経済的な支援といった共同活動のために社交的なグループを作ることを優先していることを発見した。「私たちの寿命を15年近く延ばしてくれる錠剤やサプリメント、特別な薬は存在しません」とビュートナー氏は言う。

五正新里さんはまた、自分が摂取しているサプリメントの中には、血中のエストロゲン濃度を下げて乳がんと闘うのに役立つ食品、胃の健康を保つための抗マラリア薬、代謝を調整し、低血圧を維持し、胆石を治療し、二日酔いを防ぐ効果のあるサプリメントもあると明かした。

まるで薬箱のように豊富な食材が詰まった野菜箱のように聞こえるかもしれませんが、実はこれらは新里さんの庭で採れた野菜です。前述の「サプリメント」とは、沖縄産のサツマイモ、大豆、ヨモギ、ウコン、ゴーヤのことです。これらはすべて、彼女の家からわずか15歩のところに、整然と並んで育っています。

沖縄は島豆腐でも有名です。生豆腐を茹でる前に圧縮するため、非常にしっかりとした食感になります。伝統的に、他の種類の豆腐よりも塩分の多い凝固剤を使って作られています。1ポンド単位で販売され、他の種類の豆腐よりもタンパク質と健康的な脂肪を多く含んでいます。

ビュートナー氏によると、私たちの寿命を決定づける主な要因は、体内だけでなく、周囲の環境、つまり人、植物、空気、ライフスタイルにも左右されるという。デンマークの双子を対象とした研究では、遺伝子が寿命を決定づけるのはわずか20～25%であることがわかった。

末期がんを患っていたスタマティス・モライティスさんは、ブルーゾーンに移住することで30年近くも長生きした。ビュートナーさんが尋ねると、モライティスさんは命を救おうとしたわけではなく、ただ環境を変えただけだと答えた。

グリーンゾーンは、世界中で人気のスポットになりつつあります。公園や庭園などの緑地で時間を過ごす人は、薬の服用量を減らすことが研究で示されています。実際、カナダの医療専門家は最近、患者を自然と結びつけることで、市販薬を購入する必要がなく、無料で処方できる新しい薬を開発しました。

カーン・リン（ブルーゾーン、NBCニュースによる）

ソースリンク: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-nguoi-phu-nu-vung-xanh-song-104-tuoi-4676661.html