協同組合は1,000ヘクタールの有機シナモン畑を所有している。

イエンバイ - イエンバイ省の協同組合は、800世帯以上が参加する約1,000ヘクタールの有機シナモン畑を所有し、米国、日本、韓国、フランスなどの高級市場に製品を輸出している。

編集者注：有機農業は、環境、人々の健康、 経済価値など、多くのメリットをもたらすだけでなく、農産物を大規模で高付加価値な市場に輸出するための持続可能なソリューションでもあります。こうした流れの中、イエンバイは「4つの家を繋ぐ」有機シナモン原料エリアの構築に成功しています。

チャンイエン県ダオティン村の人々がシナモンの樹皮を収穫している。写真：タン・ティエン

有機シナモンを栽培して報酬を獲得

イエンバイ省チャンイエン郡ダオティン村に住むファム・ヴァン・ヒューさんの家族は、20年以上にわたりシナモンの木を育ててきました。以前は、種からシナモンを植え、無機肥料を与え、害虫駆除のために化学薬品を使用していました。2017年以降、ヒューさんの家族と村の他の世帯は、ベトナムシナモン協同組合の技術スタッフと農業普及員から有機シナモン栽培技術の指導を受けています。

ヒュー氏は、かつては家族や村の他の世帯が人件費を削減するために除草剤を散布することが多かったと話した。現在では、有機シナモン栽培において、 農業副産物と微生物を肥料として利用し、植物の生育によって土壌に水分と肥沃さを与えている。

シナモンヒルズの除草作業は、発電機または手作業のみで行われ、除草剤散布は一切行われていません。これは環境に優しく、水源を保護し、湿度を高め、土壌の有機栄養分を増加させ、家族や地域社会の健康に影響を与えず、製品の品質向上にもつながります。特に、企業は、オーガニック認証を受けていない家庭よりも6～10%高い価格で製品を購入しています。

産地が明確な良質なシナモンの種を選ぶことは、良質な苗木を育てるための重要なステップです。写真：タン・ティエン

ダオティン村には現在、約900ヘクタールのシナモン畑があり、主に丘陵地帯や森林地帯の多い村々で栽培されています。約10年前までは、人々は主に自発的にシナモンを植え、穴掘り、木の間隔、施肥時期、葉の剪定といった技術を理解せず、習慣的に木の世話をしていました。さらに、昔ながらの方法でシナモンは種から植えられ、経験に基づいて品種が選ばれ、化学肥料は当て推量で施用され、害虫を防ぐために殺虫剤が使用されていました。そのため、厳しい市場のニーズに応えることは困難でした。製品の価格が低迷し、生産量が不安定になり、多くの人々がシナモンの木に興味を失ってしまった時期もありました。

ダオティン村農民協会会長のファム・ヴァン・ティエン氏は、村の農民は以前、有機農業とは何かを理解しておらず、生産性、生産量、収穫期間の短縮ばかりに気を取られていたと述べた。しかし、研修や関係機関、企業による技術指導を通じて、人々は有機シナモン生産とその利点について徐々に理解を深めていった。

ダオティン村の人々は、有機シナモン栽培技術に関する定期的な研修と指導を受けている。写真：タン・ティエン

近年、ダオティン村では有機シナモン栽培の取り組みが活発化しており、現在では村全体で600世帯以上が有機シナモン栽培に取り組んでいます。人々が積極的に参加する理由は、この方法が多くのメリットをもたらすからです。気候と土壌条件が適しているため、化学肥料を使わなくてもシナモンの木はよく育ち、各世帯は堆肥や農業副産物の堆肥のみをシナモンの木の栄養源として利用しています。化学肥料、殺虫剤、除草剤を使用しないことで、生態系の保護と投資コストの削減に貢献しています。

さらに、生産された製品はベトナムシナモン協同組合によって6～10%高い価格で買い取られます。工場に製品を販売した世帯には、年末に1トンあたり150万ドンのボーナスが支給されます。特に、有機シナモン生産地域の世帯には、道路建設や貧困世帯支援などの公共福祉プロジェクトへの資金援助も提供されます。

ベトナムシナモン・スターアニス協同組合（ダオティン村）の加工工場の労働者が、輸出用の製品を梱包している。写真：タン・ティエン

ダオティン村の有機シナモン栽培地域では、有毒化学物質を使用せず、自然生態系のバランスを重視して栽培されています。この有機栽培モデルにより、村の住民にとってシナモン製品の価値は従来のシナモン製品よりも高く、貿易促進、輸出促進、そして住民の所得向上に大きな機会が生まれています。

さらに、有機シナモン栽培の実施時に人々が直面する生産上の問題を解決するために、ダオティン村は機能部門や企業と連携して研修コースを開設し、技術指導を提供し、原材料エリアの家庭の栽培、管理、収穫のプロセスを監視し、定期的にサンプルを採取して検査し、要件を満たさない品質指標を迅速に検出しています。

3,000ヘクタール以上のシナモンが国際有機認証を取得

ベトナムシナモン協同組合は、2017年にダオティン村に800億ドンを超える総資本を投じてシナモン加工工場を建設しました。近代的な生産ラインを備えたこの工場は、年間1,500～2,000トンのシナモン製品の製造・加工を専門としています。現在、協同組合はシナモンの樹木を有機栽培へと大きく転換し、バリューチェーンの構築、輸出への道を開き、人々に高い経済効果をもたらしています。

生産協同組合は、閉鎖的な生産チェーンを形成するため、地方自治体と連携し、各世帯を動員・指導し、伝統的なシナモン生産方法を有機栽培へと転換させています。これまでに、協同組合は、コミューンおよび周辺地域の600世帯以上と、600ヘクタール以上の有機認証農地で製品の生産と消費を行う契約を締結しています。

さらに、協同組合は、原材料からハイテク加工まで国際基準に従ったオーガニックシナモン生産ラインを構築し、米国、日本、韓国、フランスなどの高級市場への輸出向け製品を生産しています。

チャンイエン郡のシナモン開発計画地域にある各村では、有機シナモン生産運動がますます広がっている。写真：タン・ティエン

ベトナムシナモン協同組合（イエンバイ省）代表のグエン・バ・マオ氏は次のように述べています。「これまで、当社は地元当局と連携し、農家に対し、有機基準（国際有機認証）に基づいたシナモンの植樹と管理のための研修や指導を行ってきました。協同組合は毎年、消費契約を締結した原料生産地の相互検査と管理を行うチームとグループを編成しています。また、種子の選定、管理、収穫、そして生産物の消費契約締結のプロセスにおいて、農家への支援物資の提供とサポートを行うスタッフを配置しています。」

これまでに、同協同組合は、ダオティン村とタンドン村、ヴィエットタン村、ホアクオン村などの近隣の村の800以上の農家が参加し、約1,000ヘクタールの有機シナモンを栽培している。

さらに、協同組合は100人以上の労働者に月収700万～900万ドンの正規雇用を創出し、ダオティン村および近隣の村のためにシナモン製品を購入しています。年間平均売上高は300億ドンを超えています。有機シナモン生産工程の確保は、工場にとって製品の輸出市場拡大を継続するための絶好の機会となります。

有機シナモン生産運動は、チャンイエン地区の数千世帯の地域に広がり、現在、地区全体で2万ヘクタール以上のシナモン畑が広がっています。そのうち、有機栽培によるシナモン栽培面積は1万2千ヘクタールを超え（60%を占め）、そのうち3千ヘクタール以上が国際的な有機認証を取得しています。

今後、県政府は、バリューチェーンに繋がる有機シナモンの発展を支援する政策の実施に企業や協同組合が参加登録できるよう、引き続き有利な条件を整えていきます。企業がシナモン製品の生産、加工、そして持続可能な消費に投資し、製品の品質と価値を向上させることを奨励します。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-co-1000ha-que-huu-co-d380427.html