省党大会の絶対的な安全を確保するため、タンロイレストランの厨房を厳重に点検する

10月1日午前、アンザン省食品安全衛生局のダン・ヴァン・ビン副局長率いるアンザン省学際検査チームは、作業セッションを実施し、タンロイレストラン（アンザン省ロンスエン区）の厨房を検査しました。このチームは、2025年から2030年にかけて開催される第1回アンザン省党大会で、代表者への食事提供を担当する部隊として選定されました。

      アンザン省の学際的な検査チームは、投入される食品原材料の法的文書、原産地、供給元、請求書、書類を検査した。

学際的な検査チームには、アンザン省食品安全衛生局、アンザン省警察の汚職・経済・密輸・環境犯罪捜査局（PC03）の代表者、ロンスエン区文化社会局の代表者が含まれています。

視察団は、レストランの食品加工および提供プロセスを包括的に検証することに重点を置きました。主な内容は、法的文書、食品安全基準適合証明書、原産地、供給元、請求書、投入食材に関する書類、生および調理済み食品の調理、加工、保存手順、施設、設備、厨房器具の衛生状態、3段階規則に従った食品サンプルの保管、労働保護具の提供、そして加工に直接携わるスタッフとシェフの食品安全に関する知識でした。

検査チームは食品の加工・保管エリアを検査し、レストランの食品の加工・提供手順を検証しました。

計画によれば、10月1日から10月3日までの3日間、学際代表団による検査・監督業務が継続的に行われ、代表者に提供されるすべての食事が安全で良質であることを保証し、道党大会の成功に大きく貢献することになる。

ニュースと写真：ハン・チャウ

出典: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-c​​he-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html