仕事や勉強で疲れた一日の終わりに、ついついたくさん食べてしまう人が多いです。しかし、専門家によると、一日の終わりにたくさん食べると糖尿病のリスクが高まるそうです。
学術誌「Nutrition & Diabetes」に掲載された最近の研究では、1日の摂取カロリーの45%以上を午後5時以降に摂取すると、耐糖能が低下する可能性があると結論付けられました。これは特に、糖尿病前症または2型糖尿病の初期段階にある高齢者に当てはまります。
夜遅くにたくさん食べると糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
午後や夕方にたくさん食べるのはなぜ健康に良くないのでしょうか?
プロビデンス・セントジョンズ・ヘルスセンター（米国）の家庭医学および肥満専門医であるプーヤ・シャフィプール博士は、人間の体は自然な概日リズムにより夜間にインスリン抵抗性になりやすいと述べている。
プーヤ・シャフィプール氏によると、網膜の奥にある受容体が光量の減少を感知すると、下垂体にメラトニンを分泌するよう信号を送ります。このホルモンには睡眠を調節する作用がある一方で、膵臓の働きを抑制し、インスリンの分泌を阻害する作用もあります。
したがって、夜にたくさん食べると代謝障害を引き起こすだけでなく、長期的に深刻な健康リスクをもたらします。
夜遅くに食事をする習慣があると、インスリン抵抗性のリスクが高まります。つまり、糖尿病前症や糖尿病を発症する可能性が高くなります。これは、消防士、警察官、医師、医療従事者など、夜勤が多い人によく見られます。
さらに、遅い時間に食事をする習慣は、過体重や肥満の原因にもなります。イェール大学医学部（米国）の医学講師兼調理医学科長であるネイト・ウッド博士によると、その原因は、人々が夕方になると活動量が低下する傾向があるためです。体は摂取した食物をカロリーとして消化しますが、休息状態にあるため、そのカロリーは消費されません。そして、必要に応じて使えるように蓄えられます。しかし、体はカロリーを脂肪として蓄えます。そのため、体重が増えやすいのです。
遅い時間に食事をする習慣も太りすぎや肥満の原因になります。
糖尿病のリスクを避けるための一日の終わりの理想的な食事
シャフィプール氏は、夕食は軽めで炭水化物を控えるべきだとアドバイスしています。パスタやマッシュポテトは避け、デザート、果物、アルコールは控えましょう。
夕食はサラダなど、タンパク質と健康的な脂肪源を含む食事であるべきだと彼は言う。
彼はさらに、体の代謝活動が最も活発になるのは午前10時から午後4時または5時の間だと付け加えた。したがって、概日リズムによるインスリン抵抗性を最小限に抑えたいのであれば、その時間帯は炭水化物を多く含む食品を摂取し、夕暮れ時や夕方の食事では徐々に炭水化物の量を減らすべきだ。そうすることでインスリン抵抗性を抑制し、体の睡眠の質を高めることができる。
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出典: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm
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