ハティン省の消費者はもやしに対して「警戒心」を抱いている。

ハティン新聞の報道によると、 9月21日午前9時、経済・汚職・密輸・環境警察局（ハティン省警察）の作業部会が主宰し、農業環境局傘下の農村開発・品質管理局と連携して検査を行った結果、クアック・ティ・トラン・トゥエット商店（タンセン区ティエンザン住宅団地ファンチャン通り121番地5号地）が「キャンディウォーター」（化学名6-ベンジルアミノプリン、略称6-BAP）と呼ばれる禁止物質を使用して472kgのもやしを製造し、ハティン市場で販売していたことが判明した。トゥエット商店は、このもやしをハティン市場やタンセン区内のレストラン、近隣地域で販売していた。

記事が掲載された直後、多くの読者から、使用されたもやしの品質について懸念や心配の声が寄せられました。

ファン・ティ・フエさん（TDP6、タン・セン区）は、「私はもやしをよく料理に使い、生で食べることもあります。そのため、この地域で生産されたもやしに禁止物質が使用されているという情報を読んだとき、非常に混乱し、食品衛生と安全上の問題が心配になりました。ここ数日、もやしの使用を控えています」と語った。

ハティン省の伝統的な市場の記録によると、ここ数日のもやしの消費量は50～80%減少している。多くの業者は、もやし生産施設で禁止物質が使用されているという情報が消費者の不安を招き、中にはこの商品に「背を向けた」人もいると述べている。

消費者はもやしやそれに付随する食品の購入に「慎重」である。

ハティン市場の商人、ファン・ティ・リーさんはこう語った。「ここ数日、禁止物質を使用しているもやし生産施設に関する情報が広まり、この製品の消費量が70～80%も大幅に減少しました。以前は1日平均6～8kg販売していましたが、今は3kg程度しか輸入していません。それでも1日の終わりには売り切れてしまいます。」

リー氏によると、売れ残ったもやしは、もやしを使った野菜や漬物などの商品に消費者の「選り好み」を招いているという。「ハティン市場で売られているもやしは、様々な産地や生産施設から輸入されているため、ある施設の違反情報は、他の信頼できる施設や私たちの取引活動に大きな影響を与えています。もやしを「ボイコット」するのではなく、品質を確保するために信頼できる店での購入を優先してほしいと思います」とリー氏は付け加えた。

ハティン市場でもやし卸売業者を務めるトラン・ティ・スアンさん（タンセン区）は、「私の家族は数十年ももやしを栽培しており、ハティン中心部の小売店、学校、レストランに清潔なもやしを供給してきました。私の施設は、平均して毎日約1.5～2クインタル（約1.5～2クインタル）の完成品もやしを市場に供給しています。しかし、ここ数日、別のもやし生産施設で禁止物質が使用されているという情報が入り、消費量が約50～60%減少しました」と語った。

記録によると、もやしは現在、卸売価格で1kgあたり12,000～13,000ドン、小売価格で1kgあたり15,000～17,000ドンで販売されています。多くの小売業者は、消費者は品質を確保するために、信頼できる店で購入することを優先すべきだと述べています。また、清潔で安全なもやしを見分けるための特徴も数多くあります。

多くの小売業者は、消費者がもやしに「背を向けない」よう、「一つの腐ったリンゴが樽全体を腐らせる」ような状況を避けてくれることを期待している。

「『安かろう悪かろう』で、1kgあたり7,000～8,000ドンで売られているものや、根が少なく、ふっくらとしていて、真っ白といった目立つ特徴を持つもやしを選んではいけません。正しい方法で生産されたもやしは、根が多く、茎が細く、色が均一ではありません。食べると、甘くてシャキシャキとした、ひんやりとした味がします」と、ヴオン・ウム市場（タン・セン区）の野菜販売業者、ホアン・ティ・ズンさんは言います。

実際、食品に禁止物質が含まれていることが判明した際に人々が不安やパニックに陥るのは当然のことです。なぜなら、これは健康に直接影響を与えるからです。しかし、「腐ったリンゴが樽全体を腐らせる」ような事態が、地域の多くの小規模事業者やその他の生産施設の事業活動に影響を及ぼすのを避けるため、特にもやしをはじめ、食品全般については、信頼できる場所から購入することを優先し、食品衛生と安全条件を保証するための書類を揃える必要があります。さらに、偽造品や粗悪品の製造行為が発覚した場合は、地方当局や機能部隊と連携して検査を行い、法令に基づき速やかに違反に対処することが可能です。

出典: https://baohatinh.vn/nguoi-tieu-dung-ha-tinh-de-chung-voi-mat-hang-gia-do-post296302.html