コレステロールを下げ、心臓発作を予防する、旧正月休暇中にゲストに提供する意外な料理

旧正月の期間中、客の食卓によく並ぶ 3 つのおやつは、血中コレステロールを下げる秘訣だと科学的に証明されています。

高コレステロールは深刻な健康問題であり、成人の5人に2人が罹患していると推定されています。時間の経過とともにコレステロールが蓄積し、動脈の閉塞、硬化、狭窄を引き起こします。これは心臓発作や脳卒中につながる可能性があります。

幸いなことに、 保健当局が食事にもっと取り入れることを推奨している食品がいくつかあります。興味深いことに、これらの食品は多くの家庭の休日の食卓によく登場します。

カシューナッツ、ピスタチオ

カシューナッツやピスタチオを食べると、総コレステロール、悪玉コレステロール、トリグリセリドを低下させるのに役立ちます。

これは健康的なコレステロール値を維持するのに最適なスナックです。メイヨークリニック（米国）の専門家によると、1日にナッツをひとつかみほど摂取すると効果的だそうです。

アーモンドなどのナッツ類は血中コレステロールを改善する効果があります。研究によると、オメガ3脂肪酸を含むクルミは心臓を保護し、心臓病患者の心臓発作のリスクを軽減する効果があることが示されています。しかし、ナッツ類はカロリーが高いので、1日にひとつかみ程度に抑えましょう。

2023年にNutrients誌に掲載された、19件のレビューと試験を含む研究によると、ナッツは強力なコレステロール抑制効果があることが分かりました。Yahoo !ニュースによると、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオを間食することで、総コレステロール、悪玉コレステロール、トリグリセリド値を下げるのに役立つことが示されました。

カボチャの種、ヒマワリの種

逃す メイヨー・クリニックの栄養士、エミリー・シュミット氏は、これらのナッツは食物繊維と不飽和脂肪の両方を提供するという二重の役割を果たすと指摘する。

高コレステロールは心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があり、健康上の大きな懸念事項です。

ヤフーニュースによると、アジア薬学臨床研究ジャーナルに掲載された研究によると、ヒマワリの種を摂取すると、コレステロール値が高い人のコレステロール値が急激に大幅に低下することが明らかになったという。

フルーツ

最後に、Heart UK は、一般的な健康のためだけでなく、コレステロールに対する効果のためにも、果物と野菜を毎日摂取することの重要性を強調しています。

果物や野菜にも食物繊維が豊富に含まれており、一部の食物繊維はコレステロールを下げる効果があると報告書は述べています。食物繊維は、腸から血液へのコレステロールの吸収を阻害します。

報告書では、食物繊維が豊富な豆類の摂取を推奨しています。さらに、サツマイモ、ナス、オクラ、ブロッコリーも食物繊維が豊富です。特に、旧正月によく客人に振る舞われるリンゴ、イチゴ、プルーンなどは、良い選択肢です。

4,400人以上の参加者を対象にした『 American Journal of Clinical Nutrition』誌に掲載された研究では、果物や野菜を多く摂取すると悪玉コレステロール値を下げるのに役立つことが判明した。

出典: https://thanhnien.vn/nhung-mon-tiep-khach-ngay-tet-khong-ngo-giam-cholesterol-ngua-dau-tim-cuc-hay-185250120085059649.htm