ドゥオン川で特産の魚、濃厚でパリパリの鯉を育て、水をはねかけ、バクニンの人々は裕福になる

川での養殖は池での養殖に比べて多くの利点があり、自然条件を利用でき、病気の少ない魚を養殖でき、生産性が高いことに気づいたトゥアンタン県マオディエン村トゥイマオ村のド・ダン・ナン氏は、川での養殖モデルの構築に大胆に投資し、毎年数億ドンの収益を上げている。

マオディエンコミューンのトゥイマオ村出身のド・ダン・ナンさんは、水産養殖工学の学位を取得して大学を卒業した後、外で働くことを選択せず​​、故郷に戻り、地元の池に供給する魚の養殖と繁殖という家族の主な仕事を引き継いだ。

2012年、バクニン省水産局が川で魚を養殖するパイロットモデルを実施する際、ナン氏は登録し、魚を養殖するための10個の養殖ケージの建設に投資した。

ナン氏は、当初は経験不足のため非常に困難だったと語りました。効果的な養殖を行うには、多くの技術を習得し、努力を重ねる必要がありました。最初の3年間は、稼いだお金のほぼすべてが投資に消えてしまいました。ナン氏は毎年、養殖池の数を増やすための投資を続けました。

現在、ナン氏はトゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のドゥオン川に60の養魚場を建設することに投資している。

ナン氏（左端）が、バクニン省トゥアンタン町マオディエンコミューンを流れるドゥオン川で、いけすで魚を養殖した経験（特産品のクリスピーチキンを含む）を語る。

ナン氏が養殖している魚種は、ソウギョ、コイ、レッドティラピア、ナマズなど、 経済的価値の高い高品質の魚種で、現在、主な魚種はコイで、生産量の40％以上を占めています。

ナン氏によると、川に60基の養魚場を設置するために、これまでに約30億ドンを費やしたという。養魚場は長さ9メートル、幅6メートル、深さ3メートルに設計されている。養魚場の周囲は、魚の給餌と収穫のための水上道路となっている。

養殖魚の生育と飼育プロセスは、養殖魚の生育場所と密接に関係しています。ナン氏は、養殖魚の生育場所の設置にあたり、風通しが良く、水の流れが一定で、流量が0.2～0.3 m/sで、産業廃棄物、 農業廃棄物、家庭ごみなどで汚染されていないきれいな水が確保されている場所を選定するよう注意を促しました。

水深3m以上、ケージの底は川底から0.5m以上離れている必要があります。養殖期間中は、ケージを定期的に清掃し、メンテナンスする必要があります。淀んだ水や流れの速い場所、土砂崩れが発生しやすい河川区間にはケージを設置しないでください。

ケージの位置は、品種、餌、世話、管理、収穫、製品の輸送の提供を容易にするために、交通に便利な場所でなければなりません。

雨や嵐などの悪天候に遭遇した場合、養殖業者はケージを注意深く点検し、強い流れがあってもアンカーロープが切れないようにし、ケージを安全な場所に固定し、ケージ内の重量を減らして被害を減らすために大きな魚をいくつか収穫する必要があります。

養殖場は、それぞれの地域の水生生物種に合わせて計画され、管轄当局によって承認された区域に設置されます。

稚魚の放流から収穫まで、魚の種類によっては約2年かかる養殖。ナン氏は60の養殖ケージを所有し、交代式養殖によって定期的に魚を収穫することで、養殖における投入コストを削減しています。

ナン氏は、ソウギョは1年間の養殖で1kgの種苗を収穫できる、レッドティラピアは1年間の養殖で収穫できる、コイやナマズ、コイは収穫に2年かかると語った。

ナン氏は、独特の甘みとパリパリとした食感で、今ではレストランで客に一番人気の魚となっているクリスピーカープは、経済的価値が高く、消費需要の潜在性も高い魚だと認識し、近年クリスピーカープの養殖開発に力を入れている。

この特産魚は川での養殖に適しており、成長が早く健康的であるため、生産性が高く、品質も良好です。現在、クリスピーコイは1kgあたり115,000ドンで販売されています。

バクニン省トゥアンタンを流れるドゥオン川のいけすでナン氏が育てた鯉のクリスピーな姿が販売される。1匹あたり3kgを超える重さだ。

養殖技術者として長年、河川の生簀で魚を養殖してきたナン氏は、魚群の病気を抑制するための経験を語ります。魚の養殖に用いる餌については、以下の要件を満たす必要があります。発育段階ごとに適切な量を与え、多すぎず少なすぎず、適量を与えることです。これは、餌代を節約し、環境汚染を最小限に抑え、魚の成長を確保するためです。

さらに、養殖業者は天候の変化や魚の健康状態を注意深く監視し、病気の予防を主なステップとして決定し、養殖プロセスを定期的にチェックする必要があり、魚が病気になった場合は、病気が治るまで餌の投与を停止するか、餌の量を減らして治療する必要があるかもしれません。また、病気の魚を流れの終わりにあるケージに隔離して、感染の拡大を防ぐ必要があります。

魚は寄生虫、真菌、細菌性出血、消化器系の問題などの病気に悩まされることがよくあります。養殖業者は魚に餌を与える際、養殖魚の抵抗力を高めるために、定期的にビタミン、消化酵素、肝臓解毒剤などを追加する必要があります。

川で魚を養殖することは高収入をもたらしますが、コストは非常に高くなります。ナン氏によると、魚の餌代は月7億～8億ドンにもなり、投資額は大きいものの、その見返りとして、他の動物の養殖とは比べものにならないほどの比較的高い収入をもたらすとのことです。

2023年、ナン氏は60基の養殖ケージで200トン以上の商業用魚を漁獲しました。その中には80トン以上のクリコイも含まれていました。魚が漁獲されると、仲買業者が現場に買い付けにやって来ました。ケージ養殖モデルでは、経費を差し引いた後、ナン氏の家族は1年後には「年間6億～7億ドン」の収入を得ているとナン氏は語りました。

ナン氏は、養殖場の池から稚魚を採取し、川の養殖場で飼育していると語った。川での養殖に必要な稚魚を供給するだけでなく、2023年には地域内外の養殖業者に約30トンの稚魚を販売した。

ナン氏の家族は現在、ホアイトゥオン村、トゥアンタン町、ダイバイ村、スアンライ村、ジアビン郡に土地を借りて水産養殖場を建設していることが分かっている。3つの養殖場の総面積は15ヘクタールで、家族の労働者3人に加えて、ナン氏はさらに5人の常用労働者と5～7人の季節労働者を雇わなければならない。養殖場からの収入は、毎年彼の家族に数億ドンももたらしている。

トゥアンタン町農業サービスセンター副所長のドゥオン・ヴァン・クオン氏は、現在トゥアンタン町にはマオディエン、ホアイトゥオン、ダイドンタン、ディントーの各コミューンの川に274基の養殖池があり、主にマオディエンコミューンに集中していると語った。

トゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のド・ダンナン氏の自宅の川では、非常に体系的な投資が行われています。このモデルは自然条件を巧みに利用し、病気の少ない魚を育て、高い生産性を実現しています。また、養殖された魚は市場で高値で取引されており、池での養殖に比べて多くの利点があります。

今後、ケージ養殖に高い経済効果をもたらすために、町の農業サービスセンターは、省の農業普及・ハイテク農業開発センター、バクニン省の畜産・獣医・養殖局などの機能機関との連携を強化し、VietGAPに従って川でケージ養殖するプロセスに関する家庭向けトレーニングコースを開催します。

同時に、経済的価値が高く、一般的な水産養殖に適した特産品、特にドゥオン川での養殖に適した水産種の育成に重点を置き、種類の豊富な高品質水産種による水産養殖普及モデルの構築を継続し、水産養殖における食品安全管理の効果的な実施を目指します。

出典: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm