『ハノイの人々 ― 昔の飲食物語』が中国で賞を受賞した

7月7日午後、千書文化株式会社の情報によると、同賞は中国国内の販売量、読者のフィードバック、メディアの評価などの統計に基づき、中国東南アジア文化図書週間委員会、広西出版社、百度が共同で企画、選定、授与したという。

中国で出版された『ハノイの人々昔の飲食物語』中国語版（左）。写真：Chibooks。賞の主催者によると、『ハノイの人々昔の飲食物語』中国語版は、中国で影響力のある東南アジア書籍トップ20の中で、4.73点を獲得し、8位にランクインした。

2025年中国・ASEAN文化図書週間（7月3日から6日、中国広西チワン族自治区南寧市）の枠組み内で行われた授賞式で、組織委員会の代表者は次のように述べました。「『ハノイの人々 ― 昔の食べ物と飲み物』は、繊細な筆致でハノイとベトナムの食文化の変遷を鮮やかに描き出し、ベトナム食文化の継承と革新に対する著者の思い、そしてベトナム民族文化への深い愛情を中国の読者に伝えています。知識と温かい感情が見事に融合した素晴らしい作品です。」

『ハノイの人々、昔の飲食物語』中国語版はCHI Culture Joint Stock Company（Chibooks）が制作し、著作権は広西科学技術出版社に売却され、Thanh Doaが翻訳し、2024年11月に中国で出版されました。

この本は、20 世紀初頭に遡り、ハノイの人々がどのように食事をとり、料理を準備し、創作したかを思い出し、東西および南北の交流を通じて首都にもたらされた新しい料理の色彩に彼らがどのように反応したかを探ります...

ハノイで生まれ育った筆者の個人的な経験と、文献、考古学的遺物、そして祖父母の世代の「生きた」文書に至るまで、研究者による綿密で綿密な調査が融合し、生き生きとした「リアル」な資料が満載の本が誕生しました。本書を通して、読者は20世紀を通してハノイの料理と文化的アイデンティティの「奥深さ」を実感できるでしょう。

hn-食べ物と飲み物の移行.jpg — ベトナム語版『ハノイの人々、昔の飲食物語』。写真：トゥイ・ドゥ

中国で正式に発売された『ハノイの人々昔の飲食物語』の中国語版について、著者のヴー・テ・ロン氏は次のように述べた。「私は現在、料理の分野で働いており、私の料理協会には多くのベトナム系中国人の友人がいます。彼らは中華料理を作るのがとても上手で、素晴らしい食材を持っています。また、中国料理とベトナム料理の違いや、その違いなど、互いに交流し、学び、研究し、多くの興味深い話をしています。この本では、それらのことを書きました。」

著者は、この本の物語が、ベトナム人がベトナムでどのように中華料理を食べているか、そしてベトナムに伝わった中華料理が中国にあったときと比べてどのように違うのかを紹介できればと願っていると述べている。

出典: https://hanoimoi.vn/sach-nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-dat-giai-tai-trung-quoc-708298.html