「Eat This, Not That!」によると、食事をする時間があまりなかったり、空腹のまま仕事をするのが嫌だったり、食べ過ぎたくない場合は、以下の食品が役立つそうです。
オートミール
「オートミールは食物繊維、特に水溶性食物繊維のベータグルカンが豊富な全粒穀物です」と米国の栄養士ステフ・マギル氏は言う。
食物繊維は炭水化物の消化と吸収を遅らせ、満腹感を長く持続させます。
オート麦は食物繊維が豊富な穀物です。
魚
マギル氏によると、魚は心臓と脳の健康に有益なオメガ3脂肪酸を含むタンパク質源です。タンパク質とオメガ3はどちらも、食後に満腹感を長く持続させるのに役立ちます。
マグロやサーモンはタンパク質を豊富に含んでいるのでおすすめです。
バター
アメリカの栄養士、クリステン・カーリ氏は、アボカドには食物繊維と健康的な脂肪の両方が含まれていると明らかにしました。アボカドの重量の約79%は食物繊維と水分です。
さらに、アボカドは健康的な脂肪を含む果物でもあり、健康と体重に良い影響を与えます。
りんご
リンゴは食物繊維が豊富で、満腹感を長く持続させます。マギルさんとカーリーさんはどちらもリンゴを推奨しています。
ラズベリー
ラズベリーは、食物繊維を最も多く含む果物の一つです。そのため、果物や野菜から食物繊維を補給したい場合は、ラズベリーが最適な選択肢となるでしょう。
亜麻仁
大さじ1杯の亜麻仁には約2グラムの食物繊維と2グラムの健康的な脂肪が含まれているため、料理に亜麻仁を振りかけると栄養が補給され、満腹感が長続きします。
チアシード
カーリーによると、チアシードはオメガ3脂肪酸と食物繊維の供給源です。また、チアシードは様々な料理と組み合わせることができる食品でもあります。
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