トラマイシナモンに対する市場の懸念

チャミーシナモンは長年にわたり、単なる商品ではなく、クアンナム省特有の文化を象徴するものとして、多くの人々の心に刻まれてきました。かつてチャミーシナモンは「高山の翡翠シナモン」と称され、毎年王に貢物を捧げる貴重な品物であり、 フエ王宮では長寿を祝う際にも用いられていました。

輸出市場の停滞

クアンナム省バクチャミー郡人民委員会の統計によると、現在、郡全体で約2,000ヘクタールのシナモン畑があり、年間400トン以上のシナモンを生産しています。郡内では4つの協同組合と10の事業所が生産に携わり、チャミー産シナモンを使った70種類以上の製品を国内外の市場に供給しています。

バクチャミー県農業農村開発局長のグエン・ホン・ヴオン氏は、同県では植栽方法に応じたシナモンの育成プロセスを構築し、植栽面積の決定、苗木の管理、害虫駆除、収穫、加工、そして国内外の各市場セグメントの基準を満たす製品の保存に至るまで、基準を確保していると述べた。同時に、バリューチェーンに沿ったシナモンの育成モデルを複数構築し、持続可能な商品生産の促進、普及、発展の基盤として活用している。

シナモン製品は食品や飲料に使用できます。食品・飲料業界

さらに近年、バクチャミー地区人民委員会は、フェアやフォーラムへの参加、製品プロモーション活動などを通じて、シナモンの投資促進とシナモンの潜在力の訴求に努めています。シナモン製品は、ECプラットフォーム、SNS、オンライン販売サイトでも宣伝されています。また、地元政府は、企業が東欧、ロシア、タイ、シンガポール、そして特に中国などの市場にシナモン製品を投入するための条件を整備しています。チャミー産シナモンは、独特の香り、スパイシーな味わい、そして高いエッセンシャルオイル含有量により、国内外の多くの消費者に愛されています。

しかし、クアンナム省商工局の担当者によると、近年、輸出市場の停滞とチャミーシナモンの品質低下により、消費市場は徐々に縮小し、地元住民は多くのシナモン栽培地域を伐採し、より経済的価値の高い他の木を植えざるを得なくなったとのことです。チャミーミンフックシナモン協同組合（Bac Tra My）の代表であるファム・ミン・シー氏は、同組合は循環型生産チェーンで事業を開始し、新しい科学技術を適用してチャミーシナモンブランドを強化している、若い協同組合モデルであると述べています。しかし、現在、シナモン製品の生産は依然として分散しており、主に国内市場に集中しており、輸出向けのFTA市場を活用していません。さらに、シーズンにも困難があります。チャミーシナモンは現在、毎年3月から5月までしか収穫されておらず、8月の収穫はほとんど未利用です。

製品にはブランドが必要だ

しかし、現実には、他の産地と同様に、チャミシナモン製品は主に貿易業者によって購入され、中国市場へ非公式に輸出されています。栽培面積はまだ集中しておらず、製品の品質に関する研究開発も限られています。生産に必要な原材料の供給源もまだ安定しておらず、高い基準を要求する輸出市場のニーズを満たすには不十分です。特に、ほとんどの製品はまだ市場でブランドを確立していません。

ゴックリン山人参・チャミーシナモン協会の副会長、レ・ミン・タオ氏によると、シナモン製品を海外に輸出するにはブランドが必要だが、主要市場では地理的表示の保護登録がまだ整っていないという。商工省多国間貿易政策局のゴ・チュン・カン副局長も同様の見解を示し、企業は依然として「粗雑」な考え方でブランド構築に注力しておらず、持続可能なブランド開発に十分な注意を払っていない。企業間の連携や協力体制が不足しており、主要輸出市場におけるベトナムシナモン産業の地位向上にFTAを活用することができていないと述べた。

一方、シナモン製品は一般的に非常に幅広い用途があり、食品、飲料、医薬品、化粧品、ヘルスケアサービス、美容など様々な分野で活用されています。そのため、ゴ・チュン・カイン氏によると、国内のシナモン産業全体、特にチャミーシナモンが今後さらに発展するためには、パートナーの発掘を強化し、企業と顧客を結びつけ、業界のエコシステム（中央機関、地方自治体、協会、大手輸出企業、コンサルティング会社、農家、投入資材供給業者など）を構築し、企業を支援するためのより実践的な対策を強化する必要があるとのことです。地方自治体はまた、シナモンの木の香りと品質という独自の利点を維持するために、在来種の遺伝資源を保護する必要もあります。

同時に、企業は具体的なプロモーション戦略を策定し、需要と供給を結びつけ、市場を発展させる必要があります。同時に、体系的かつ専門的な方法で長期的な市場開発ビジョンを策定し、構築する必要があります。原産地を遡り、地理的表示の促進に重点を置きます。シナモンの木の価値を高めるため、需要の高い国々へのシナモン製品の輸出に努めます。

ソースリンク: https://thoibaonganhang.vn/tran-tro-thi-truong-cho-que-tra-my-147835.html