1. បបរ ត្រាន់ ខាត់ចាន់
បើនិយាយពីបបរវិញ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានឹកឃើញភោជនីយដ្ឋាន ឆាវឡុង នៅ 265 ត្រាន់ខាត់ច័ន្ទ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឯកទេសខាងបបរ និងសាច់ក្រក ហើយមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជន ព្រោះអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអនាម័យ។ ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋាន តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ បើមកភោជនីយដ្ឋានក្រោយម៉ោង១០ព្រឹក ជិតលក់អស់ហើយ។
ភោជនីយដ្ឋានសាច់ជ្រូក Tran Khat Chan តែងតែមានមនុស្សច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមកក្រោយម៉ោង 10 ព្រឹក អាហារភាគច្រើនត្រូវបានលក់អស់។
ពោះវៀនរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺស្រស់ណាស់ ហើយស្រួយ។ បបរមួយចានពេញទាំងក្លិនឈ្ងុយ និងសម្បូរដោយរសជាតិផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ភោជនីយដ្ធានមានឈាមក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ត្រឹមត្រូវណាស់ មិនប្រៃពេក។ ចាននៃឈាមក្រហមភ្លឺប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីងពីរបីដំណក់នៃក្រូចឆ្មានិងឱសថមួយចំនួនគឺល្អបំផុត។
2. ភោជនីយដ្ឋាន Ba Tinh Offal (បបរ Cho Duoi)
ភោជនីយដ្ឋាននេះពីមុនមានទីតាំងនៅ 27 Dai Co Viet ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅ 42 Le Dai Hanh ដើម្បីកាន់តែទូលាយ និងបម្រើអតិថិជនកាន់តែច្រើន។ រូបថត៖ Linh Nhi
ភោជនីយដ្ឋាននេះពីមុនមានទីតាំងនៅ 27 Dai Co Viet ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅ 42 Le Dai Hanh ដើម្បីកាន់តែទូលាយ និងបម្រើអតិថិជនកាន់តែច្រើន។ មកទីនេះ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយបបរក្តៅៗឆ្ងាញ់ៗ។
មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែកុម្ម៉ង់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ពីព្រោះការញ៉ាំអាហារបំពេញអ្នកបានលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាគួរឱ្យទាក់ទាញពេកហើយបញ្ជាច្រើនពេកអ្នកនឹងឆ្អែតពេកវានឹងមិនសូវឆ្ងាញ់និងធុញទ្រាន់។ រូបថត៖ Linh Nhi
ក្រៅពីនំបញ្ចុក ភោជនីយដ្ឋានក៏មានលក់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នាដែរ ដូចជា ឆាឆា ពោតស្ងោរ ប្រហិតបំពង ពោតស្ងោរ ស្ងោរខ្ចប់ម្រេច ខ្ទឹមបំពង ... ឆ្ងាញ់។
3. បបរពោះវៀនជ្រូកខ្មៅអធិរាជ
ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ល្បីមួយក្នុង ទីក្រុងហាណូយ គឺភោជនីយដ្ឋានបបរហាកដឺ។ ភោជនីយដ្ឋានទាក់ទាញអតិថិជនដោយគុណភាពឆ្ងាញ់នៃអាហាររបស់ខ្លួន។
អ្នកដែលញ៉ាំបបរក្តៅនៅភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវលាន់មាត់ព្រោះឆ្ងាញ់ណាស់។
ជាពិសេសអ្នកណាដែលញ៉ាំបបរក្តៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រាកដជាលាន់មាត់ព្រោះឆ្ងាញ់ណាស់។ ទំពាំងបាយជូរហឹរត្រូវបានផលិតពីទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង និងអង្ករក្រអូប ដែលបង្កើតបានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ញាំជាមួយបាយឆា សាច់ជ្រូក បន្លែ ផ្សិត...
4. Vermicelli ជាមួយ Offal
ភោជនីយដ្ឋាន Bun Long នៅ 149 Lo Duc បានឈ្នះបេះដូងអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ ដោយមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលធ្វើពី offal សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត។ ដូចជាឆ្នាំងបាយ បបរស្ងោរ បបរស្ងោរ ប្រហិតចៀន ប្រហិតប្រហិត ប្រហិត...
ម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតគឺប៊ុនវែង។
ភោជនីយដ្ឋាននេះល្បីបំផុតសម្រាប់គុយទាវជាមួយនឹង offal ។ ចានធំណាស់ ហើយមកជាមួយសាច់ក្រក ថ្លើម សាច់គោ និងផ្សិតជាច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋានធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ តុ កៅអី ចាន និងចង្កឹះគឺស្អាតទាំងអស់។
៥.បបរ តាំង បិតហូ
បបរ Tang Bat Ho និងភោជនីយដ្ឋាន Offal នឹងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ទីក្រុងហាណូយ។
ពោះវៀនស្រស់ មានជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមិនធុំក្លិន។ បបររបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺល្អឥតខ្ចោះ មួយខាំមិនអាចបំភ្លេចបាន។
បបរស្ងោរមួយចានធំ ក្តៅ ហើយមានច្រើនដែលអាចញ៉ាំបានរហូតឆ្អែត។ ផ្លែល្ហុងគឺស្រស់ មានជាតិខ្លាញ់ និងមិនមានក្លិនស្អុយ។ បបររបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺល្អឥតខ្ចោះ មួយខាំមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដូច្នេះហើយទើបភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើន ជាពិសេសនៅម៉ោងកំពូលៗ។ អ្នកគួរទៅក្រៅម៉ោងកំពូលដើម្បីរីករាយជាមួយចានបបរស្ងោរឱ្យបានពេញលេញ។
6. ភោជនីយដ្ឋាន ង្វៀន ឌូ បបរ
អ្នកគាំទ្ររបស់ congee ជាមួយ offal ប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ហាងនំបញ្ចុក Nguyen Du ។ អតិថិជនដែលមកហាងនឹងទទួលបានរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីទីក្រុងហាណូយជាច្រើនជំនាន់។ ចានគោមក្តៅពេញដោយគ្រឿងក្រអូប និងឱសថ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃមុខម្ហូបគឺហាងបានបែងចែកមុខម្ហូបជាទំហំតូច និងធំទៅតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនម្នាក់ៗ។
ពោះវៀនជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែបើតាមអ្នកជំនាញ អ្នកគួរញ៉ាំវាតែ ១-២ ដងក្នុងមួយខែ។ រូបថត៖ Linh Nhi
បន្ថែមពីលើបបរ អ្នកអាចកុម្មង់នំចំហុយចម្រុះ ឬប្រហិតចៀនធំ ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 150,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។ ភោជនីយដ្ធានមានក្លិនឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនជូរចត់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា offal ទាំងអស់ត្រូវបាននាំចូលថ្មីនៅថ្ងៃដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។
អ្នកជំនាញចែករំលែកវិធីដែលឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិបំផុតក្នុងការរៀបចំស៊ុតប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-o-quan-hai-ba-trung-ha-noi-172241009110223678.htm
Kommentar (0)