체중 증가 없이 뜨거운 냄비 요리를 먹는 5가지 팁

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냄비 선택, 냄비 국물, 찍어 먹는 소스, 순서대로 먹는 것, 그리고 곁들여 먹는 반찬은 체중 증가 없이 냄비 요리를 먹는 데 도움이 되는 팁입니다.

훠궈는 추운 계절에 먹기 좋은 음식으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 모임 때마다 항상 메뉴의 첫 번째 선택입니다. 하지만 체중 증가를 예방하려면 다음과 같이 훠궈를 제대로 섭취해야 합니다.

냄비를 선택하세요

핫팟 요리를 할 때는 맛, 칼로리, 영양에 영향을 줄 수 있으므로 냄비 선택이 매우 중요합니다. 딥소스의 풍미를 보존하고, 불을 높이거나 기름을 너무 많이 넣지 않고 물의 온도를 유지하려면 스튜 냄비나 코팅 냄비를 사용하세요.

뜨거운 냄비 국물

핫팟 육수는 개인의 취향에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 매콤한 핫팟 육수는 몸을 따뜻하게 해주지만, 위가 예민하거나 심장 질환이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 버섯 육수나 닭고기 육수처럼 가볍고 지방 함량이 낮으며 풍미가 강한 핫팟 육수는 상쾌함을 주지만, 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의해야 합니다. 채식 핫팟 육수는 건강에 좋을 수 있지만, 비타민 B12를 보충하는 데 주의해야 합니다.

뜨거운 냄비를 먹는 순서

훠궈를 먹을 때는 요리 순서에 주의하세요. 일반적으로 저지방 음식을 먼저 먹고, 그다음에 기름진 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 지방 흡수량을 줄이고 훠궈가 너무 기름지는 것을 방지할 수 있습니다.

당근, 양배추, 시금치, 버섯, 콜리플라워, 껍질콩 등 채소, 버섯, 뿌리채소를 먼저 드세요. 채소는 섬유질과 비타민이 풍부하여 포만감을 높이고 소화를 개선하며 수분과 영양소를 공급합니다. 훠궈를 드실 때는 채소를 넣고 드세요. 국물이 여전히 담백하고 기름기가 없기 때문입니다.

고기나 면처럼 단백질이 풍부한 음식, 특히 탄수화물이 많은 음식은 칼로리가 높아 과다 섭취 시 비만으로 이어질 수 있습니다. 따라서 가벼운 식사를 한 후 이러한 음식을 섭취하세요.

고기나 전분을 넣은 후 뜨거운 냄비 물을 많이 마시지 마세요. 이때 물이 기름지고 걸쭉하며 짜게 됩니다. 특히 통풍 환자나 신장 기능이 약한 사람은 이때 물을 마시지 않는 것이 좋습니다.

디핑소스를 선택하세요

디핑 소스는 과도한 지방과 소금 섭취를 피하기 위해 신중하게 선택해야 합니다. 다진 고추, 바비큐 소스, 바비큐 소스 등 직접 소스를 만들어 지방과 소금의 양을 조절하는 것이 가장 좋습니다. 또는 생고추와 간장, 다진 마늘, 식초 소스 등을 섞어 디핑 소스를 만들 수도 있습니다.

바비큐 소스를 만들고 싶다면 채식 버전을 선택하여 동물성 지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 일본식 디핑 소스에 날계란을 사용할 경우, 위장염을 유발할 수 있는 살모넬라균 오염을 방지하기 위해 계란의 신선도에 유의해야 합니다.

반찬과 함께 제공됩니다

반찬을 고를 때는 말린 파인애플, 절인 오이, 김치 등을 선택하면 소화를 돕고 효소와 프로바이오틱스를 섭취할 수 있습니다. 하지만 소금과 설탕이 많이 함유되어 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.

Doan Hung ( Epoch , HealthXchange 에 따르면)

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