호치민시의 이 골목길을 이렇게 붐비게 하는 것은 매일 다른 요리를 파는 '여장집'에 무엇이 있기 때문일까?

이 가게는 호찌민시 푸뉴언구 5번지 황호아탐 221번지 골목에서 40년 넘게 "여자 가게"라는 간판을 내걸고 영업해 왔습니다. 많은 사람들이 이 가게를 "재미있는 가게"라고 부르는데, 마이 티 투(58세) 씨는 손님들이 "할부로 먹는 것"을 개의치 않고, 심지어 토핑을 추가하는 것도 개의치 않기 때문입니다.

"하루 한 접시"

이곳의 메뉴는 매일 바뀝니다. 손님들이 "오늘 뭘 먹을지" 쉽게 선택할 수 있도록, 그녀는 가게 앞에 걸린 보드에 모든 메뉴를 꼼꼼하게 적어 놓습니다. 화, 수, 목, 금, 토요일에는 반베오를, 목과 일요일에는 반콧을 판매합니다. 디저트는 찐 바나나, 검은콩, 코코넛으로 튀긴 바나나, 코코넛 젤리 등 매일 바뀌며, 음력 15일과 1일에는 채식 버미첼리를 판매합니다. 때로는 가게를 차리기도 전에 손님들이 벌써부터 구매를 손꼽아 기다리는 경우도 있습니다.

골목길 사람들은 종종 "오후에 간식이 먹고 싶을 때 멀리 갈 필요 없어. 문을 열면 향기로운 냄새가 나는 맛있는 식당이 집 앞에 있으니까."라고 말합니다.

투 부인은 40년 넘게 이 식당에서 일해왔습니다.

이 레스토랑은 캔버스 천으로 된 배경과 파라솔, 그리고 손님들이 앉을 수 있도록 긴 의자들이 일렬로 놓인 높은 나무 가판대입니다. 사람들이 종종 "식당은 항상 만석이다"라고 농담하는 이유이기도 합니다. 이곳의 손님은 대부분 골목이나 인근 주민들이고, 30년 넘게 단골로 지내온 사람들도 있습니다. 그러니 주문할 필요 없이 그냥 들어오세요. 주인은 이미 무엇을 해야 할지 알고 있습니다.

수요일에 그 식당을 방문했는데, 식당 안은 튀긴 바나나와 코코넛 향이 진동했습니다. 문을 열자마자 손님들이 끊임없이 드나들었습니다. 모두가 이곳 메뉴를 잘 아는 것 같았기에 굳이 많은 질문을 할 필요가 없었습니다. 투 씨와 어머니, 남편, 그리고 매형이 손님들이 오래 기다리지 않도록 각자 역할을 나눠 맡았습니다.

고객들은 정기적으로 "여자의 가게"를 방문합니다.

이곳 손님은 대부분 직장인들이라 재료값이 몇 년째 오르고 있음에도 불구하고 주인은 여전히 ​​같은 가격을 고수하고 있습니다. "여인의 가게"를 유명하게 만든 메뉴 중 하나는 반베오입니다. 이 가게의 반베오에는 반베오, 반봇록똠, 짜까, 반잇짠이 포함되어 있으며, 가격은 단돈 2만 동입니다.

라 꾸옥 투안(30세) 씨는 골목 입구 바로 앞에 살고 있습니다. 오후 출근 전, 그는 가게에 들러 토핑을 듬뿍 올린 반베오 한 접시를 먹었습니다. "여기서 자주 먹습니다. 아주머니께서 정말 맛있게 만들어 주십니다. 매일 안 먹으면 그립습니다. 어렸을 때부터 먹었는데, 이제 이렇게 컸는데도 여전히 포기할 수가 없어요." 투안 씨는 말했습니다.

싼 음식만 먹으려고 멀리서 여행하다

투 부인은 새벽 4시에 일어나 하루 세 가지 요리를 준비합니다. 오후 1시쯤, 그녀는 가판대를 차립니다. 건강이 예전만큼 좋지는 않지만, 그녀는 여전히 최선을 다합니다. "장사를 하면 건강해지죠. 누워 있는 건 지루해요." 그녀는 행복하게 말했습니다.

매일 정해진 양만 팔아요. 그 이상은 안 팔아요. 그래서 어떤 날은 한 시간 반 정도만 장사를 하고, 음식이 다 떨어져서 문을 닫는 날도 있어요. 튜 씨네 식당에서 식사하려면 요일뿐만 아니라 시간도 잘 선택해야 해요. 늦게 가면 음식이 다 떨어지거든요. 한 시간도 안 돼서 매진되는 메뉴가 많아서 늦게 온 손님은 돌아가야 해요.

사람들이 식당을 드나들었고, 매대 앞 긴 벤치는 항상 가득 차 있었다. 앉을 자리가 없는 손님들은 의자를 가져와 그녀 옆에 앉아 음식을 먹으며 그녀의 이야기를 들었다.

반베오 한 접시의 가격은 단 20,000 VND입니다.

메뉴판은 식당 앞에 걸려 있고, 모든 손님은 메뉴를 보기 위해 발걸음을 멈춥니다. 원하는 요리가 오늘 나오지 않으면 다음 날 다시 찾아올 수 있습니다.

투 여사가 파는 요리는 이상하지 않습니다. 찹쌀밥, 반득, 체퉁… 만들기는 쉬운데, 아직도 멀리서 찾아와서 먹는 손님들이 있습니다.

레 손 씨(34세)는 빈짠 지역에서 이곳 반베오를 먹으러 왔습니다. "반베오가 정말 맛있어서 항상 먹어요. 여기 있는 모든 요리를 다 먹어봤는데, 깔끔하고 꼼꼼하게 만들어 주시네요. 오늘 반베오를 먹고 가족들을 위해 사러 왔어요. 저희 두 아이는 이곳의 달콤한 국물을 정말 좋아해요."

여기 음식은 저렴해요. 한 상자에 2만 동(VND)밖에 안 해요. 그 자리에서 먹는 콩탕 한 그릇은 5천 동(VND)이고, 코코넛 밀크는 원하는 만큼 주세요. 어떤 사람들은 돈을 깜빡하고 외상으로 먹자고 하는데, 그녀는 그것도 받아주죠. "기억나면 계산해 줄게요. 안 그러면 괜찮아요. 별로 안 비싸요."

투안 씨는 출근 전 가게에 들러 반베오 한 접시를 먹었습니다.

이 식당의 단골손님인 란 씨는 어렸을 때부터 결혼할 때까지 이 식당에서 식사를 했고, 지금은 10년 넘게 며느리로 살고 있다고 말했습니다. "이 식당은 저렴하면서도 맛있는 음식을 팔아요. 오늘의 메뉴가 게시판에 게시되어 있으니, 먹고 싶은 게 있으면 그날 바로 나가면 바로 먹을 수 있어요."

소스 링크: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm