1월 13일, 호치민시 고밥구의 지아딘 공원에서 2024년 용의 해 채식 음식 축제가 열립니다. 호치민시 청년 연합이 주관하고 호치민시 청년 노동자 지원 센터가 주관하며, 1월 14일까지 진행됩니다.
당근버섯빵 1개당 15,000동(VND)으로 첫 출시
축제에는 국내외 채식 음식을 전시하고 판매하는 부스가 약 100개 있으며, 많은 노점에서는 사람들이 방문해서 쇼핑할 수 있도록 현장에서 식사를 제공합니다.
코코넛 브랜드, 단돈 5,000~10,000동으로 비건 요리 체험 기회 제공
채식 핫팟 한 그릇의 가격은 10,000 VND입니다.
짜낸 붉은 석류 40,000 VND/병
김이 나는 아이스크림이 소비자를 사로잡는다
1인분에 5만 VND 이하의 채식 요리가 소비자들의 관심을 끌고 있다.
바싸 채식 요리 회사(바싸 채식 레스토랑 6곳 체인점)의 호 황 탐 이사는 채식주의자들의 연령대가 점점 낮아지고 있다고 말했습니다. 이전에는 주요 고객이 고소득 중장년층이었지만, 이제는 24세에서 30세 사이의 젊은층이 가장 많습니다.
탐 씨는 "가까운 미래에 현재 최소 70,000동/끼의 가격 체계에 더해 25,000~55,000동/끼의 가격대로 채식 레스토랑 시스템을 오픈해 대다수 고객에게 서비스를 제공할 계획"이라고 말했다.
채식 당면 수프, 채식 당면 수프, 채식 국수, 채식 포는 모두 1인분에 50,000 VND입니다.
젊은이들은 채식을 좋아한다
식물성 케이크 전문 생산업체인 O Plant-Based Food Joint Stock Company의 설립자인 호 탄 니엔 씨는 이번 축제에 버섯 속을 채운 천연 당근 번이라는 새로운 케이크 라인을 선보였다고 밝혔습니다. 이 제품은 행사에서 소비자들에게 큰 호응을 얻었습니다.
비건빵이 인기다
니엔 씨에 따르면, 채식 트렌드는 엄청난 수요로 "폭발"하고 있습니다. 하지만 채식 식품 업계는 두 가지 문제를 해결해야 합니다. 첫째, 소비자의 취향에 맞는 더 맛있고, 둘째, 소비 능력에 맞춰 더 저렴해야 합니다.
출처: https://nld.com.vn/tp-hcm-thuong-thuc-nhieu-mon-chay-gia-tu-5000-dong-tai-le-hoi-am-thuc-chay-196240113160753011.htm
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