OCOPマーケットとタン料理の商品の品質確保

当局は、検査と管理作業を通じて、2024年に一貫生産商品とタン料理を展示、紹介、宣伝するために市場に並べられるすべての製品の品質と食品衛生と安全が保証されていると述べた。

市場管理部隊が OCOP 製品のラベルをチェックします。

2024年に開催されるこのマーケットは、100以上のブースが出展され、一貫生産品やタインホア料理を展示、紹介、促進するとともに、活動の性質に合わせてサブエリアが設けられています。その中には、市場の性質に適した、省内の一貫生産品や省内で生産されるその他の製品や商品を展示、紹介、販売するブース、タインホア観光を宣伝・紹介するエリアなどがあります。

市場管理チーム第2チームの役員であるサムソン氏が、ティエンアンの酸っぱいソーセージ製品（ティエウホア）を検査しています。

それに加えて、2024年に一貫生産商品やタン料理を展示、紹介、宣伝するマーケットの商品の質は、組織委員会にとって特に興味深いものです。なぜなら、このマーケットは国内消費を刺激し、一貫生産商品の市場を拡大するイベントであるだけでなく、人々の買い物への信頼を生み出す「ハイライト」でもあるからです。

顧客はイエンニン村チエン村（イエンディン）の伝統的な特産品であるビーケーキ製品を買いに訪れます。

ホアンサウ事業所（ヴィンティエン村、ヴィンロック）のオーナー、レ・フン・サウ氏は次のように述べています。「組織委員会の支援と協力のもと、当事業所はホアンサウのキャッサバ澱粉製品を展示・販売しています。これらの製品は2022年に省レベルで三つ星OCOP製品として認定されています。キャッサバ澱粉の品質管理のため、当事業所は有機栽培を行い、食品衛生・安全規則を厳格に遵守しています。製品は1kg入りの箱に包装され、明確なトレーサビリティスタンプが押されています。」

ホアンサウ事業所の製品だけでなく、2024年に一貫生産品およびタン料理を展示、紹介、宣伝するために市場に参加登録したすべての企業、協同組合、事業所は、製品の品質と食品衛生と安全に取り組んでいます。

顧客はナノフードテクノロジー株式会社（ タンホア市）のNanoXノニジュース製品を訪問し、製品について学びます。

さらに、一貫生産（OCOP）製品の開発に投資されている製品の種類も多岐にわたり、品質要素に重点が置かれています。ナノフードテクノロジー株式会社（タインホア市）のファム・タン・ダット取締役は、「省の支援を受けて、当社は今年、ナノXノニジュース製品を一貫生産（OCOP）市場に出展しました。これは、企業にとって製品を宣伝し、投資協力、合弁事業、パートナーシップの機会を模索し、生産能力と事業能力を向上させる絶好の機会です」と述べています。

フードコート内の屋台は食品の衛生と安全を確保するように配置されています。

フードコートでは、一般的に、屋台は食品安全規制を遵守しており、例えば、営業許可証や食品衛生安全情報を公開表示すること、販売する食品は埃や汚れを防ぐために丁寧に覆われていること、食品の陳列高さは地面から遠いこと、直接処理スタッフは労働保護装備を装備していることなどです。

サムソン市市場管理チーム第2チームの職員がOCOPマーケットで商品の点検と管理を行っています。

サムソン市市場管理チーム第2チームの代表者によると、一回市場（OCOP）とタン料理（Thanh cuisine）の期間中、市場管理チームは関係部門と連携し、展示・販売に参加する企業・施設の製品品質に関するコミットメントの履行状況を定期的に監視した。ブースでの検査では、偽造品、模倣品、食品衛生・安全基準を満たしていない商品は検出されなかった。検査に加え、展示期間中は価格表示、ラベル表示、包装への製品情報記載、製品の保管を厳守するよう、対象者に注意喚起することにも重点を置いた。

灯台

出典: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-chat-luong-hang-hoa-tai-cho-ocop-va-am-thuc-xu-thanh-220800.htm