9月18日午前、Nhan Dan新聞とフェレシア・ブランドは、栄養学の専門家を招いて「コミュニティヘルスケア - 持続可能な開発ソリューション」セミナーを開催し、微量栄養素欠乏の現状を分析し、適切な栄養補助食品や食品サプリメントに関する提言を行いました。
現代社会のパラドックス
「ベトナムは栄養面で二重の負担に直面しています。つまり、栄養失調に加えて、過体重と肥満も抱えているのです。実際に患者を診察してみると、兄は栄養失調で弟は過体重で肥満という家庭もあります」と、ベトナム医師会副事務局長、ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン医師が議論の冒頭で述べた。
この栄養士によると、かつては貧困が原因で栄養失調に陥っていたが、今では知識不足が主な原因となっている。「今は痩せていても、将来太る」と考える人が多いが、実際には栄養状態が悪いと、子どもは体重だけでなく身長にも悪影響が出る可能性がある。
ベトナム人の平均寿命は74歳と長いものの、健康状態は低い国の一つです。「ベトナム人は64歳を過ぎると慢性疾患を抱えることが多く、10年後には平均3つの合併症を抱えるようになります」とソン医師は述べています。
国立栄養研究所小児栄養検査部門長のファン・ビック・ンガ博士は、現在、栄養に関する知識や栄養による病気の予防には注意が払われていないと述べた。
「国勢調査の結果によると、過去10年間で過体重と肥満の割合が増加しており、6歳以上の子供の肥満率は8.4%から16%近くへとほぼ倍増しています。診療所では、過体重や肥満の子供よりも、低体重や栄養失調の方が親にとってより懸念事項となっていることが分かっています。習慣やライフスタイルは代謝障害に影響を与えます」とンガ医師は述べています。
軍事医学アカデミー栄養学（身体活動と公衆衛生）修士のトゥ・クアン博士によると、社会の現状はエネルギー過剰と微量栄養素不足に陥っていることは容易に理解できる。急いで食べるファストフードはエネルギー源として役立つかもしれないが、栄養面や食事の構成という点では、必ずしも十分とは言えない。
微量栄養素飢餓は、専門家が長年指摘してきた問題です。人々は十分なエネルギーを摂取すれば十分だと考えていますが、実際には微量栄養素への配慮が不足しているため、それだけでは不十分なのです。「体が栄養不足になると免疫力が弱まり、感染症にかかりやすくなります。この時、体はダメージを補うために『動員』しなければならず、栄養不足がさらに悪化します。このように、この状態は体を悪循環に陥らせます」とクアン医師は述べています。
子供の体重によって、微量栄養素の補給に対する必要量は異なります。子供にとって、食品と微量栄養素の選択は非常に重要です。また、子供一人ひとりのニーズと吸収力が異なるため、微量栄養素の補給を大人の通常の食習慣と同じように行うことはできません。
「当院に来院する子どもたちの90%は、脂肪不足による栄養失調です。成人は脂肪の15%しか必要としませんが、子どもは最大25%必要とします。脂肪が不足すると、子どもはビタミンDとK2が不足し、カルシウムが骨に吸収されにくくなります。そのため、子どもたちの栄養失調は、食事が足りないからではなく、年齢層ごとの適切な栄養摂取方法の誤りから生じている場合もあります」とソン医師は述べた。
そのため、専門家は、食事の栄養補給に加えて、お子様が不足している微量栄養素を特定し、適切に補給することで、お子様の体重と身長が最大限に成長できるようにすることが重要であると述べています。これは、健康を予防し、体調を改善する方法と考えられています。
「すぐに十分な栄養素を摂取できる『スーパーフード』を見つけるのは非常に難しいので、食事を多様化することをお勧めします。さらに、1日に20種類の食品を食べなければなりませんが、体重増加を避けるために20種類の食品をどのように食べるかは、食べ物をコントロールすることが必要です」とソン博士は語った。
健康サプリメントを差別しない
慢性疾患や不健康な生活習慣が蔓延する現代において、人々は抵抗力を高め、病気を予防するために健康食品を利用する習慣があります。しかし、近年、機能性食品に関する数々の摘発事件を受け、人々は健康増進のためにこれらの製品を選ぶことに不安を感じています。
セミナーでこのことについて話したチュオン・ホン・ソン博士は、健康な人であれば食事から栄養を補給できると述べました。病院で治療が必要な場合は、医師が薬を処方します。また、病気の予防や健康増進に重点を置く場合は、機能性食品やビタミン・ミネラルのサプリメントを活用できます。これらを正しく使用すれば、多くのメリットが得られます。
世界では、機能性食品の売上高は最大3,000億ドルに達し、先進国で多く利用されています。機能性食品を正しく理解し、正しく使用することが重要です。機能性食品は医薬品ではなく、治療効果もありません。そのため、機能性食品を治療効果のある食品として宣伝することは、必ずしも十分な根拠にはなりません。機能性食品は、通常の食品に比べて含有量が多いため、疾病の予防と治療をサポートする上で重要な役割を果たします。
「現段階では、医療関係者や医師は機能性食品について話すことを制限されていますが、人々は十分な知識を持っておらず、ブランド広告に依存しています。広告は時に誇張され、健康に関する情報を統制する仕組みが不十分であるため、人々は損失を被ることになります。」
機能性食品は病気の予防に役立つので、誰もがそれを嫌うべきではないと言いたいです。ただ、 科学的で透明性のある健康情報に基づいた製品を選ぶことが重要です」とソン博士は述べています。
ファン・ビック・ンガ博士は、ベトナムでは微量栄養素欠乏症の予防のための栄養補助食品やサポートに関する知識が非常に重要であるにもかかわらず、広く知られていないと述べました。多くの人々は、体を動かしたり機能したりするのに十分なエネルギーさえあれば十分だと考えています。しかし実際には、微量栄養素の役割は非常に重要です。例えば、タンパク質、ビタミン、ミネラル、一部の脂肪酸、オメガ3脂肪酸などです。微量栄養素の中には、免疫力の向上をサポートしたり、体の発達メカニズムに関与したりするものがあります。
ファン・ビック・ンガ博士は、国民の意識を高める上でのメディアの役割を強調し、適切な栄養のある食事、適切な生活習慣やライフスタイルがどのようなものであるかを人々に理解してもらうことは、健康を支える方法であり、非常に優れた疾病予防策であると述べた。
「例えば、スピルリナ藻類は健康増進や老化防止に役立ち、代謝障害への効果を高めることが証明されています。また、ビタミンDやカルシウム含有量の高い製品もありますが、近年、人々は屋内にこもりがちで日光浴をする習慣が減っているため、ビタミンDが不足しがちです。そのため、ビタミンDの補給に注意する必要があります。検査で重度の欠乏症が判明した場合は、医師の指示に従って薬で補給する必要があります」とンガ博士は述べています。
賢い消費者になろう
「間違った製品を選ぶと長期的な影響が出るだけでなく、何よりも重要なことに、黄金期に皆の抵抗力を強化する機会を失ってしまいます。取り返しがつかなくなります。微量栄養素サプリメントを購入する費用よりも、その方が重要です」とソン医師は勧めています。
セミナーでは、チュオン・ホン・ソン博士がタンパク質補給の必要性についても言及しました。赤身の肉の摂り過ぎによる痛風やコレステロール値の上昇が心配な方は、スピルリナを補給すると良いでしょう。1974年以来、世界保健機関（WHO）、FAO、ユニセフは、スピルリナを多くの健康効果をもたらす食品の一つとして評価しています。スピルリナは、豊富なエッセンス、豊富なタンパク質、豊富な生理活性物質、そして多くのアミノ酸を含んでいます。
例えば、PhycoVitC Avenirという製品には健康上の利点があります。この製品は高品質で高含有量のタンパク質を補給します。タンパク質補給が必要な子供、高齢者、特に病後、微量栄養素欠乏症の方などに適しています。PhycoVitC Avenirには藻類が含まれています。 持っている 鉄分を多く含み、鉄分とビタミン C を組み合わせると吸収率が向上し、たとえば、吸収率は 5% から 15% に増加します。
PhycoVitC Avenirは、品質保証値である100mg/チューブのフィコシアニン含有量を誇ります。PhycoVitC Avenir製品は、品質を保証するために製造されており、米国FDAの承認を得るために厳格な検査プロセスを経ています」とソン博士は述べています。
Tu Quang 博士によると、スピルリナとビタミン C を組み合わせると、局所的な炎症を軽減し、コラーゲンとメラニンの生成を促進して肌の回復を助け、シミなどの問題をサポートできるそうです。
新生児や妊婦にとって、初乳の補給は非常に重要です。「現在、帝王切開率が比較的高く、帝王切開を受けた母親は数時間待たされることが多く、初乳の分泌も遅く、母親は衰弱し、母乳の量も少なくなるため、赤ちゃんにとって不利な状況となっています。そこで、初乳という特別な食品があります。これは牛乳から抽出されたものでありながら、初乳の栄養基準を満たしているため、母親にとっての補給源を確保しています」とンガ医師は述べています。
今日では、初乳は、免疫力が弱い子ども、消化不良の子ども、栄養失調の人、高齢者、妊娠中にリスクのある母親など、さまざまな対象に拡大されています...
セミナーでは、専門家らは、ベトナムで販売される機能性食品の認可プロセスを、製品がどのような研究に基づいているか、科学的証拠があるか、ライセンスを付与するために透明性に責任を負う独立した部署があるか、というプロセスに従って管理機関が見直す必要があると提案した。
また、マスメディアで広告を読む際も、商品を選ぶ際の理解度を高める必要があります。
出典: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html
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