もち米は多くの人に愛されている料理です。もち米は美味しく栄養価も高いのですが、誰もが食べられるわけではありません。以下に、もち米を食べてはいけない人を挙げます。
胃の痛みがある人
VnExpress紙は、ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士の言葉を引用し、朝にもち米を食べると消化が悪くなる可能性があると伝えた。もち米は加工すると消化が難しくなり、胃酸が増しやすくなり、逆流、げっぷ、胸焼け、不快感を引き起こすからである。
太りすぎ、肥満の人
もち米は非常にエネルギーの高い食品です。平均すると、もち米1袋あたり約600カロリー、ご飯1杯あたり約130カロリー、フォー1杯あたり400～450カロリーです。
もち米を肉、ソーセージ、煮卵などと一緒に食べると、さらにカロリーが高くなることがあります。そのため、もち米を日常的に食べると、太りすぎや肥満につながる可能性があります。減量を目指している方は、もち米の摂取量を控えるのが最善です。
新たに回復した
健康＆生活新聞に掲載されたホーチミン市医科大学病院第3施設のブイ・ティ・イェン・ニ医師の記事によると、もち米にはアミロペクチン澱粉が含まれており、粘着性があり、腹部膨満感や消化不良を引き起こしやすいため、高齢者、子供（1歳未満の子供は食べてはいけない）、病気から回復したばかりで消化不良の人は摂取する際に注意する必要があるとのことです。
もち米は美味しいですが、誰もが食べられるわけではありません。
慢性疾患を持つ人々
糖尿病、高血中脂肪（高トリグリセリド血症）、肥満の人は、もち米の摂取量を制限するか、摂取量を減らすべきです。もち米に含まれる脂質、デンプン、そして血糖指数（GI）は、通常の米よりも高いため、これらの疾患のコントロールは困難です。
餅は、甘いものでも塩辛いものでも、炭水化物とナトリウムを多く含んでいます。糖尿病、肥満、その他の慢性疾患（腎臓病、高脂血症など）のある方は、できるだけ食べ過ぎないようにしましょう。
また、痰熱体質、発熱、黄色い痰や黄疸を伴う咳、腹部膨満感のある人も使用しないでください。
上記に該当する方は、もち米を食べないようアドバイスされています。該当する方は、この料理は避けてください。
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