料理遺産ブランドアイデンティティの発表

キンテドーティ - ホアンキエム地区の料理文化遺産のブランドアイデンティティ、基準、リストを発表するイベントは、「2030年までのビジョンを掲げ、2025年までにホアンキエム地区の料理文化遺産を開発し、促進し、観光開発に貢献する」プロジェクトの最初の成果を示すものです。

12月28日朝、ホアンキエム区人民委員会はブランドアイデンティティ、同区の観光向け料理遺産基準、コミュニティコミュニケーションワークショップを正式に発表した。

「2025年まで、そして2030年に向けて、観光開発に役立つホアンキエム地区の料理文化遺産の開発と促進」プロジェクトは、ホアンキエム地区人民委員会が文化遺産価値の研究と促進センターと連携して開発し、実施しました。

イベントで講演したホアンキエム区人民委員会のファム・トゥアン・ロン委員長は、ホアンキエム区はハノイの人々特有の味覚をもたらす伝統的なレシピに根ざした、多くの美味しい料理を誇る地域の一つであると述べました。このプロジェクトの目的は、ホアンキエム区における食文化の価値を特定し、実践・継承する主体を特定することです。また、特徴を強調し、独自のブランドを構築し、食体験型観光商品を開発し、創造都市プログラムプロジェクトと連携することで、遺産と遺産保持者を支援、促進、尊重するための対策を提案します。食文化遺産の促進と振興を通じて、ホアンキエム区はより多くの観光客を誘致し、様々なタイプの観光商品を生み出すでしょう。

ホアンキエム区人民委員会のファム・トゥアン・ロン委員長がこのイベントで演説した。

プロジェクトの最初の成果として、イベントで組織委員会がブランドアイデンティティを発表しました。それに応じて、アイデンティティデザインはホアンキエム地区の公式ロゴからインスピレーションを受け、収束と普及のメッセージを伝え、遺産の価値を基盤として発展し、伝統的な要素と現代的な要素を調和的に組み合わせたものでした。

「思い出の味」というスローガンを掲げるホアンキエム地区の料理は、思い出や感情、家族やルーツに戻る架け橋であり、ハノイのホアンキエムを訪れる人々の心をつなぐ架け橋でもあります。

組織委員会は、観光に役立つ食文化遺産の基準を発表し、この基準は3つのグループから構成され、合計21の評価基準を含むと述べた。この基準が区人民委員会によって承認された後、区人民委員会は評価委員会を設置し、観光サービス基準を満たす食文化遺産施設を評価し、採点する。その後、関係区人民委員会と連携し、現地調査や対象者への聞き取り調査を実施する。施設が獲得したポイント数に基づき、区人民委員会は該当する食文化遺産施設に星印を付与する。

ホアンキエム地区の料理文化遺産施設を認定するための基準は、次のような要素に基づいています。ハノイの文化的アイデンティティを代表するものであること。優れた知識、秘密、経験、技術が含まれていること。歴史的価値があり、移転、継承、再創造の要素があること。実践されており、持続可能な観光開発の活力と可能性があること。プロジェクトへの参加について対象者の同意があること。これらの認定基準に基づいて、プロジェクトでは現在、地区内に存在する 46 の料理文化遺産施設が認定されています。

プログラムの枠組みの中で、コミュニティ・コミュニケーションに関するワークショップが開催されました。これは、食文化遺産コミュニティがブランドの構築とコミュニケーションのプロセスにおける方法と経験、そしてコミュニティが直面する困難や課題を共有するフォーラムです。同時に、管理者、専門家、関係者が、ホアンキエムの食文化遺産の保全と持続可能な発展の有効性向上に貢献するための実践的な解決策を提案する機会でもあります。

出典: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html