生姜は本当に胃の不調を和らげるのでしょうか？

問題は、生姜が吐き気やその他の胃の不調の治療に効果があるという科学的根拠があるかどうかです。実際、生姜サプリメントはアメリカで最も売れている栄養補助食品の一つです。

ニューハンプシャー州レバノンにあるダートマス・ヒッチコック医療センターの消化器内科医、マイケル・カーリー博士は、「これらの疑問に答えを出したのは、比較的小規模な研究がほんの一握りしかありません。しかも、それらの研究のほとんどは、吐き気と嘔吐に特に焦点を当てています」と述べています。

Gừng có thực sự làm dịu cơn đau dạ dày? - 1 — いくつかの小規模な研究では、ショウガが吐き気や嘔吐の症状を軽減できることが示されています (写真イラスト: Hopkinsmedicine)。

生姜はどのように役立つのでしょうか?

ショウガには、ジンゲロールとショウガオールという2つの辛味成分が含まれており、腸と脳内の吐き気に関連する経路をブロックして脳の嘔吐中枢が活性化するのを防ぎ、吐き気を軽減すると考えられていると、オーストラリアのクイーンズランド工科大学のメーガン・クリクトン博士は述べた。

ショウガのサプリメントは胃の内容物の排出を早めることで症状を軽減する可能性があることを示唆する限られた証拠もあると、米国でショウガ研究を専門とする薬剤師兼医師のケシャブ・パウデル博士は付け加えた。

ショウガと吐き気に関する研究の大半では、乾燥したショウガの根の粉末を含むサプリメントが使用されており、妊娠中、化学療法を受けている人、または手術を受けたばかりの人の吐き気を軽減するのに役立つことが示されているとクリクトン博士は述べています。

例えば、2025年の研究レビューで、ポーデル博士らは、毎日500～1,500mgのショウガサプリメントを摂取した妊婦は吐き気の症状が改善したが、嘔吐の回数は減らなかったことを発見した。

TODAY.comによると、化学療法を受けている約100人を対象にした2024年の臨床試験で、クライトン博士らは、参加者が化学療法を開始した日からその後4日間、毎日1,200 mgのショウガパウダーを食事と一緒に摂取したところ、プラセボを服用した患者よりも吐き気が軽減したことを発見した。

胃の不調、二日酔い、乗り物酔いなどによる吐き気など、より急性の吐き気をショウガがどのように緩和するかについては、研究がほとんどありません。また、消化不良や過敏性腸症候群など、他の胃の不調に対するショウガの効能についても、ほとんど情報がありません。

しかし、2023年に行われた小規模な研究では、機能性ディスペプシア（慢性的な消化不良の一種）の症状を軽減するのに役立つ可能性があるという結論が出ました。参加者は、胸焼け、痛み、上腹部の灼熱感の改善を報告しました。

どれが効果的でしょうか？

ショウガには様々な形で存在します。生で食べたり、スパイスとして使ったり、お茶やソーダに入れて飲んだり、ロゼンジとして舐めたり、カプセルにして服用したりできます。しかし、胃の調子を整える効果に関して、それぞれの形態がどの程度異なるかについてのデータはほとんどありません。

メリーランド大学セントジョセフ医療センターの胃腸科医、ジョシュア・フォーマン博士は、吐き気のある患者にショウガのサプリメントを試すことをよく勧めています。

これらは、生のショウガやショウガを含む食品や飲料よりも、より一貫した摂取量を提供し、ショウガの味が苦手な人でもより耐えられると彼は言う。

彼は、つわりなどの慢性的な問題、または胃の不調、二日酔い、乗り物酔いなどの短期的な病気によって引き起こされる吐き気を治療するために、1日2回500mgを摂取することを推奨していますが、これらの場合のショウガの有効性についての研究はほとんどありません。

ジンジャー風味のビール、紅茶、キャンディーなど、他のショウガ含有製品も吐き気の緩和に効果がある可能性はありますが、それらに関する研究はほとんどないとクライトン医師は付け加えています。また、これらの製品はサプリメントよりも濃度が低いことが多いため、同じ効果を得るにはより多くの量を摂取する必要があるかもしれません。

ショウガはどのような形でも一般的に安全だと考えられていますが、クライトン博士は、血液凝固抑制剤、免疫抑制剤、血圧や糖尿病の薬などの薬を服用している人はショウガを定期的に使用する前に医師に相談することを勧めています。

深刻な副作用はまれですが、生姜を摂取した後にガスが増加することがあります。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gung-co-thuc-su-lam-diu-con-dau-da-day-20251009070910470.htm