インスタントラーメンをよく食べる：専門家が健康維持のための良いヒントを教えてくれる

インスタントラーメンは、手軽で安く、そして美味しいことから人気の食べ物です。しかし、美味しく健康にも良い麺類を食べるにはどうすればいいのでしょうか？

医療ニュースサイト「メディカル・エクスプレス」によると、ここではオーストラリア医学健康科学アカデミーのローレン・ボール教授、クイーンズランド大学で料理教育を専門とするプイ・ティン・ウォン博士、そしてサザンクロス大学（オーストラリア）の講師で栄養士のエミリー・バーチが、インスタントラーメンを食べるときに留意すべき点や、麺類をより健康的な食事に変えるヒントをいくつか紹介している。

麺類の袋は通常、精製小麦粉から作られた麺と調味料で構成されており、乾燥野菜やフライドオニオンが含まれている場合もあります。しかし、インスタント麺は塩分が多く、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが不足していることが多いです。

ゆで卵、赤身の肉などのタンパク質を麺類に加えると、満腹感が長く続き、筋肉のサポートにも役立ちます。

イラスト：AI

インスタントラーメンを健康に食べるにはどうすればいいですか?

韓国の研究によると、インスタントラーメンを週2回程度食べる場合、直接的な健康被害はないとされています。しかし、ご飯の代わりに毎日定期的に食べると、メタボリックシンドロームのリスク上昇など、長期的に健康に影響を与える可能性があります。

メディカルエクスプレスによると、専門家はメニューからインスタントラーメンを排除する必要はなく、以下の簡単なヒントをいくつか適用するだけでよいと述べている。

食物繊維とビタミンを増やすには、エンドウ豆、ブロッコリー、ニンジン、ほうれん草、もやし、チャイブなどの野菜を加えましょう。

ゆで卵、目玉焼き、豆腐、鶏肉などの赤身の肉などのタンパク質を加えると、満腹感が長く続き、筋肉をサポートするのに役立ちます。

調味料の袋を減らしてください。これが主な塩分源です。袋の半分かそれ以下を使うか、塩分を減らした自家製のスープにネギ、ハーブ、唐辛子などを加えても構いません。

食物繊維の摂取量を増やし、栄養価を高めるには、全粒粉麺（玄米麺など）を使ってみてください。

最終的に専門家は、インスタントラーメンは健康的な食生活には合うかもしれないが、毎日食べるものではない、と結論付けている。

インスタントラーメンは、忙しく変化に富んだ私たちのライフスタイルに欠かせない存在です。手軽に手に入る材料とちょっとした工夫で、栄養価を高めながら満足感のある食事を作ることができます。

出典: https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm