点心料理のチョロン料理フェスティバルを初めて開催

ホーチミン市第5区経済部長のトラン・ミン・サン氏は次のように述べた。「このフェスティバルは、第5区の料理ブランドを宣伝し、第5区を観光客や住民の注目を集める料理の中心地にすることを目指しています。意義深く、地域社会の利益に密接に結びついたユニークな料理宣伝キャンペーンを創出し、この場所を見逃せない目的地にすることです。」
サン氏によると、5区はグルメ、国際的なビジネスマン、観光客にとって理想的な食事の場です。「5区で食べ、3区で寝て、1区で過ごす」というのは昔から言われていることですが、その価値は今も変わりません。

第5区経済部長のトラン・ミン・サン氏は、「 料理ビジネスの発展は、華人系ベトナム人コミュニティの伝統的な職業の発展とほぼ同じであり、この地域の独自のアイデンティティをさらに表現することに貢献する」と強調した。

このイベントを実行するために第5地区人民委員会と調整する部隊であるサンタニ社の取締役、トラン・ゴック・グエット・クエ氏が記者会見で講演した。

地元の人々や観光客は、ベトナム料理（紅茶、コーヒー、ココナッツ、冷たい飲み物、ペニーワートなど）や中華料理（点心、アヒル麺、ワンタン、チキンライス、餃子など）など、魅力的なメニューを体験し、楽しむことができます。また、キッチンワークショップでは、手の込んだ料理の調理過程を体験できる機会もご用意しています。

チョロン・フードストーリー・フェスティバルの主催者は、第5区を市内有数のグルメ観光の目的地にすることを目標に、中華料理のブランドを確立したいと考えています。

組織委員会はこの機会に、監督のLy Minh Thang、俳優のHua Vi Van、俳優のHuynh Lapなどを含む審査員が参加する短編映画コンテスト「Delicious Food District 5」（7月25日から9月15日まで応募受付）に関する多くの注目すべき情報も発表した。

俳優のフア・ヴィ・ヴァンは、芸術活動のほかに、中華料理店の創設者兼経営者でもある。

特に、このフェスティバルでは、QRコードをスキャンするだけで、寺院や有名な集会所などの古代の料理や文化の遺跡をオンラインで訪問したり、中国と南部のガラス絵画の展示エリアについて学ぶことができるなど、新しい形のコミュニティ交流が実現されています...さらに、観光の開発と保護、新しい時代におけるベトナムと中国の文化の融合についての議論も行われます...

チョロン料理の代表的な料理

西湖酢魚 - 浙江省杭州の名物料理。この料理に使われる魚は、ソウギョ、シナモンフィッシュ、またはコイです。

スイディン（チェータンヴィエンとも呼ばれる）は、もち米の粉で作られた、インゲン豆または黒ゴマを詰めた餃子料理です。

宮保鶏丁は鶏肉、ピーナッツ、野菜、唐辛子をスパイシーに炒めたものです。

「仏跳壁」は、アワビ、フカヒレ、ナマコ、魚の浮袋、伝統的な薬草などの材料から作られた、非常に栄養価の高い料理です。

ソース: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm