健康な肝臓が欲しいなら、ビートルートジュースを飲んでみてください

肝臓は血液の解毒、老廃物の除去、その他多くの重要な機能を常に担っています。ビーツジュースは肝臓の健康を改善し、正常な機能を助けることが科学的に証明されています。

ビートルートは、ビート（ビート）の根が肥大したもので、栄養価の高い根菜です。料理やジュースによく使われます。ベリーウェル・ヘルスによると、小さいビートは甘みが強く、大きいビートは食物繊維が豊富です。

ビートルートジュースには肝臓の健康に非常に有益な栄養素が含まれています。

ビートルートには抗酸化物質であるベタインが含まれており、肝臓に非常に有益であることが科学的に証明されています。ビートルートの第一の効果は、肝臓に蓄積された脂肪の量を減らすことで、肝疾患の発症リスクを予防または軽減することです。

さらに、いくつかの研究結果では、ビートに含まれる天然化合物ベタインが肝酵素の上昇を抑える可能性があることが示唆されています。これは、ベタインが抗酸化作用を持ち、フリーラジカルや炎症から肝細胞を保護するためです。一方、炎症は肝酵素を増加させます。さらに、ベタインは肝臓の解毒に必要な化合物であるS-アデノシルメチオニン（SAMe）の合成にも関与しています。

栄養学誌「Frontiers in Nutrition」に掲載された研究で、研究者らはボランティアに12週間、毎日250mgのベタインサプリメントを摂取するよう依頼しました。その結果、肝臓に良い変化が見られました。具体的には、体内の「悪玉」LDLコレステロール値が低下し、「善玉」HDLコレステロール値が上昇しました。

実際、ビーツはベタインが最も豊富に含まれる食品の一つです。Molecules誌に掲載された研究によると、ビーツ1グラムには750～1,290マイクログラムのベタインが含まれていることが分かりました。

ベタインを摂取するには、ジュースを飲むのもビーツを食べるのも同等の効果があります。唯一の違いは、生のビーツの方が食物繊維が豊富だということです。ビーツを食べることができれば、この豊富な食物繊維源を活用できます。食物繊維は腸内に入ると消化を助け、血糖値を安定させ、腸の健康を改善します。

ビーツジュースを飲むのは良いことですが、専門家は飲み過ぎを勧めていません。何日も続けてビーツジュースを飲むと、体内のミネラルバランスが崩れる可能性があります。特にビーツにはシュウ酸が多く含まれています。Verywell Healthによると、ビーツジュースを飲み過ぎると体内のシュウ酸濃度が上昇し、腎臓結石ができやすくなります。

出典: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm