昼食時に何を避けるべきでしょうか?

満腹感を長く保つために、昼食後にスムージーを飲んだりバナナを食べたりする習慣があるのですが、午後になってもまだだるさや眠気を感じます。先生、お昼に避けるべきものについてアドバイスをお願いします。（フイエン、30歳、 ハノイ）

返事：

昼食はメインの食事ですが、間違った食べ物を選ぶと疲労感や集中力の低下につながり、午後の仕事にも影響を及ぼします。バナナにはL-トリプトファンが含まれており、体内に入ると気分を良くするホルモンであるセロトニンと、生体リズムを調整するホルモンであるメラトニンに変換され、眠気を催すことがあります。

砂糖たっぷりのスムージーも、正午には避けるべきです。スムージーには糖分などの単純炭水化物が多く含まれており、体がだるくなる可能性があります。フルーツスムージーの代わりに、ナッツ、全粒穀物、レンズ豆、黒豆など、天然食物繊維が豊富な複合炭水化物を摂取しましょう。

同様に、野菜サラダも、ドレッシング由来の糖分が多く、エネルギーが低く、タンパク質もあまり多くないため、午後に疲労感や無気力を引き起こす可能性のある料理です。

もう一つのランチによくあるメニューはサーモンです。栄養価は高いのですが、ビタミンB6を多く含んでいるため、ランチに食べると眠気を催す可能性があります。ビタミンB6は、眠気を催すホルモンであるメラトニンの分泌を促します。

理想的なランチは、満腹感を得るために、炭水化物、タンパク質、良質な脂質（アボカド、オリーブオイル）をバランスよく組み合わせたものです。さらに、ビタミンや食物繊維を補うために、緑黄色野菜も加えましょう。

グエン・ホアイ・トゥ医師
ベトナム応用医学研究所

ソースリンク: https://vnexpress.net/nen-tranh-an-gi-vao-buoi-trua-4603857.html