親たちは家で座りながら、子どもたちが学校で何を食べているかの映像を今でも見ています。

新入生用の食事が学校からトゥドゥック市教育訓練局に送られました。

校長は食事の写真と給食を教育訓練省に送りました。

ホーチミン市トゥドゥック市では、寄宿学校の生徒の食事の管理を強化し、食事の質を向上させるため、食品供給業者や共同キッチンへの定期検査と抜き打ち検査の強化に加え、全校校長に食事の写真と給食を教育訓練局に提出することを義務付けるという追加の解決策を講じている。

これらの画像を提供することで、教育訓練省は各ユニットで提供される食事の質をより深く理解できるようになります。同時に、これらの画像を毎日記録することで、報告された食事に関する情報と比較検討する手段にもなります。

学校は食事の写真を送るだけでなく、最近では、寄宿舎での食事時間の実際の写真もトゥドゥック市教育訓練局に送った。

11月10日朝、ホーチミン市トゥドゥック市教育訓練局長のグエン・タイ・ヴィン・グエン氏は、タンニエン紙の記者に対し、「学校側は全員、真剣に同意し、給食の写真を教育訓練局に送りました。また、各部署はPTA（父母会）にも給食の写真を送りました」と述べた。

「食事と寄宿舎食に関する情報と画像の管理は、各レベルのリーダーと専門家、特に寄宿舎と食品安全を担当するリーダーと専門家に割り当てられています。関係者全員の作業負荷は以前よりも大きくなりますが、この取り組みにより、関係者全員が学生への食事の提供と配給に対する責任をより意識できるようになります」と、グエン・タイ・ヴィン・グエン氏は強調しました。

グエン氏は、地域の学校関係者から送られてきた寄宿舎の食事の写真を多数挙げた。例えば、ディン・ティエン・ホアン小学校では、2023年11月7日に、ニンニクバターソースのチキンフィレのフライ、豚ひき肉入りキャベツスープ、野菜炒め、ドラゴンフルーツのデザートが提供された。アン・フー中学校からは、生徒たちの昼食の様子を写した写真が送られてきた。

他の学校からも、白米、大根おろし、カボチャ炒め、ほうれん草スープ、スポンジケーキなどが並んだ給食の写真が送られてきました。

寄宿舎での食事と食事時間の実際の画像は、学校からトゥドゥック市教育訓練局に送られてきました。

ホーチミン市トゥドゥック市には160校以上の学校があります。先週、6校が一時的に寄宿舎給食の提供を停止しましたが、新しい給食提供業者が見つかったため、寄宿舎給食の提供を再開しました。以前は、校長先生が毎日の寄宿舎給食の写真をZaloグループ経由で教育訓練局に送信していました。現在、トゥドゥック市教育訓練局は、利便性、 科学的根拠、そして寄宿舎給食の写真の保存の容易さを考慮して、「寄宿舎給食」というリンクを作成し、各ユニットのリーダーがより迅速かつ便利に写真を送信できるようにしています。

ホーチミン市トゥドゥック市では11月、寄宿舎給食提供者、共同厨房、食堂、学校給食サービスへの抜き打ち検査が最も多く実施される月です。 教育訓練部門は関係機関と協力し、検査と是正措置を強化し、食品の安全性を確保し、生徒の寄宿舎給食の質を向上させました。

メニューを公開し、生徒の意見を聞く

トゥドゥック市だけでなく、ホーチミン市トゥドゥック市の各地区の学校も現在、学校のウェブサイトで給食メニューを公開しています。多くの学校は、学校のファンページに生徒の給食の実際の写真を毎日更新しており、保護者は子供たちが今日学校で何を食べたか、ご飯、塩辛い料理、炒め物、デザートなどがボリュームたっぷりでおいしいかどうかを知ることができます。

11月6日、トゥドゥック市ロンタンミー小学校の生徒たちの昼食。ご飯、豚肉と卵の煮込み、ひき肉入り野菜スープ、野菜炒め、デザートのバナナ。

親は、子どもの食事や昼食の様子を実際の画像で更新してもらうことで、より安心感を覚えます。

第5区のヴァンアン幼稚園では、幼児の昼食とおやつを含め、1人1日あたり3万5000ドンの費用を賄いながら栄養バランスを保つため、ホーチミン市教育訓練局就学前教育局が指導する児童向け栄養計算ソフトを用いて献立を作成しているという。毎日、献立、分量、費用、タンパク質、脂肪、糖質、食物繊維などの栄養成分がシステムに入力され、ホーチミン市教育訓練局はすぐに学校からの報告を確認できる。フィードバックや提案があれば、このシステム上で行うこともできる。

第3区グエン・タイ・ソン小学校、第1区グエン・ビン・キエム小学校、第1区ディン・ティエン・ホアン小学校…では、寄宿舎のメニューを学校のウェブサイトで公開しています。毎日、寄宿舎担当の教師と学校委員会は、生徒たちの食事時間を観察し、食事に関するフィードバックを聞き、適切な提案をしながら、学校と厨房がバランスを取り、調整を行い、生徒たちがより美味しく、そして必ず完食できるよう努めています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/ngoi-nha-phu-huynh-van-thay-hinh-anh-con-an-ban-tru-gom-nhung-mon-gi-185231110111352815.htm