多くの中国料理レストランは、安価な食品配達アプリのせいで苦戦している。

Nhiều nhà hàng Trung Quốc lao đao vì các ứng dụng giao đồ ăn giá rẻ - Ảnh 1. — 美団の配達員が広州のオフィスビル内を忙しく動き回り、食べ物を配達している - 写真：NIKKEI ASIA

たった1元（3,700ドン）のコーヒーから4元（約15,000ドン）以下の食事まで、中国の消費者は食品配達プラットフォーム間の激しい価格競争から大きな恩恵を受けている。

しかし、このプロモーション熱の裏には、直接の顧客に依存する多くのレストラン、喫茶店、コーヒーショップの厳しい現状があり、現在、収益の減少、コストの上昇、運営上のプレッシャーの増大に直面している。

顧客数は多かったにもかかわらず、収益は減少しました。

ブルームバーグが2025年上半期の財務報告を基に分析したところ、中国の海底撈や太二など大手食品チェーンは店舗売上高が数％から20％近く減少したと記録している。

テーブル回転率（一定期間に各テーブルが平均して何回使われているかを示す指標）は、消費者が店内で食事をする代わりに、割引を求めて美団、JD.com、アリババなどの食品配達サービスに目を向けているため、低下しているかほとんど増加していない。

大規模な値引きキャンペーンは、食品配達プラットフォームが中国の800億ドルの市場でシェアを拡大するのに役立ったが、レストランはジレンマに陥っている。注文は急増するが利益は減少し、スタッフは圧倒され、店内飲食の客は取り残されている。

上海で麺類店４店を経営する陳強さんは、自分の店が２５元以上の注文に２４元（３．３６ドル）の割引クーポンを提供したところ、デリバリーの注文が急増し、店員に残業を強いる事態になったと語った。

常連客からサービスの遅さに苦情が出たため、7月までにランチタイムのラッシュアワーに注文を受けるのをやめなければならなかった。

「安い注文では、失われた店頭の顧客を補うことができないため、忙しくなったのに収益は減っている」と彼は語った。

配達車両関連のコストも急増している。KFCとピザハットを運営するヤム・チャイナ・ホールディングスは、第2四半期の売上高は予想を上回ったものの、これらのコストが利益率の大きな足かせになっていると述べている。また、激しい競争が長期的な利益を蝕むのではないかと投資家が懸念していることから、同社の株価も下落している。