家族の拠り所となる場所

イラスト：LE DUY

父はフランス抵抗運動の退役軍人で、1954年以降に母と結婚しました。1959年、29歳の時、祖父母の土地に小さな家を建てました。幾度もの改築を経て、完成した家には上院と下院が併設されていました。

上の家は瓦屋根とレンガ壁でした。下の家は茅葺き屋根と土壁でした。ずっと後になって、私が軍隊に入る前には、下の家も瓦屋根になりました。上の家には三つの部屋があり、一番奥の部屋は先祖や故人を祀る場所で、窓際の壁際には息子が寝るためのベッドがありました。

中央の部屋には東和画や対句が飾られ、緑茶を飲んだり、檳榔を噛んだり、客を迎えたりするためのテーブルと椅子が置かれている。一番奥の部屋は広く、二つに分かれており、奥は母娘の部屋、手前は食卓となっている。上の家には物置（ロフト）があり、梁は竹を丸ごと一本使って作られており、梁の上には簾が掛けられ、米を保管する籠が囲まれている。家の前には幅約1メートルのポーチがあり、外側には日差しや雨を遮るための薄いカーテンが掛けられており、ポーチには夏の睡眠のための竹製のベッドが二つと麻のハンモックが置かれている。

下家（台所）はいくつかの区画に分かれています。台所は家の奥半分に位置し、塩の瓶、魚醤の瓶、ラードの瓶、ナスの瓶、漬物の瓶、水の瓶などが備え付けられています。台所（オレンジ色のストーブ）には、藁を煮るための長いストーブがあり、一度に複数の鍋でご飯を炊いたり、野菜を茹でたり、魚を煮込んだりすることができます。通常、最初に炊飯器をストーブの上に置いて炊飯し、ご飯が沸騰したら水を下ろし、灰にくるんで回します。こうすることで、ご飯が均一に炊けます。

ご飯を炊く際は、釜をご飯の横に置いて火を通すと、お湯が早く沸くので薪の節約になります。また、簡単な調理や温めに使う三脚式のストーブもあります。大きなストーブにはレンガが3つ置かれ、大きな鍋やフライパンを温めます。豚粥、ジャガイモ、トウモロコシの煮込みなど、主に大きな薪と籾殻が使われます。調理材料には、薪、藁、葉、籾殻、おがくずなども含まれます。

当時は、どの家にも三世代、四世代が同居していることもあり、ほとんどの家族は大家族でした。中には20人ほどの家族もおり、子供が一人か二人という家庭はごくわずかでした。経済状況は概して厳しく、大家族に十分な食料を供給することは深刻な問題でした。

各家庭にはわずかな割合の田んぼが与えられ、残りは共同生産のための共同田んぼとなり、労働ポイントに応じて米が分配されました。ほとんどの家庭は米が足りず、ジャガイモ、トウモロコシ、野菜などを混ぜて食べなければなりませんでした。特に収穫期には、多くの家庭が生き延びるためにでんぷん質の食事を1回しか食べられず、残りの食事は空腹を満たすために野菜を探さなければなりませんでした。

父は戦争で傷病を負い、毎月生活保護を受けています。父はとても働き者で、母は家事もきちんとこなすので、我が家は一日三食の食料に事欠きません。朝はたいてい冷やご飯にナスの漬物かキュウリの漬物を食べます。収穫期には、ゆでたジャガイモ、串焼きのジャガイモ、煮トウモロコシなどを食べます…

朝食は仕事の都合により、各自が朝食のために起き、その後仕事や学校へ行き、一緒に食事をすることは稀です。昼食はそれほど混雑することはなく、遠くで働く人は弁当を持参し、遠くの学校に通う子どもたちは先に食べ、遅く帰宅する子は後で食べるために残します。家族で昼食をとる場合は、通常、階下のオープンスペース、上の階に通じる通用口の隣にあります。

しかし、夕食の時には、通常、家族全員が出席します。たとえそれがフライドポテトの鍋や白いお粥の鍋だけの場合でも、それはテーブルに置かれ、全員が集まって一緒に食べるのを待ちます。

夏の夕食は、特に月明かりの夜には涼しい庭で食べられます。農家の人々は日差しを避け、疲労を軽減するために、この時間を有効に活用しなければなりません。そのため、夕食は通常、全員が揃って午後6時から6時半の間に行われます。つまり、夕食は農家にとって一日で一番の親睦を深める食事なのです。

田舎の家族にとって、家での食事は家族間の愛情を繋ぎ、より強固なものにする最も重要な糸です。だからこそ、子どもたちが成長し、結婚したり、遠くへ出稼ぎに行ったりしても、彼らの心はいつも古い屋根に向けられます。そこは魂を育む場所であり、家族の愛と絆は強いのです。どこへ行っても、家に帰ると、私たちは最も心地よく、そして安心できるのです。

人生の法則によれば、子供たちは成長すると、様々な理由で古い家を離れます。家族の食卓は毎日、より少人数になります。祖父母や両親は先祖の元へ戻ります。私たちもそうです。兄弟姉妹と私は、先祖を祀り、テトや命日に会うために古い家を建てたり改築したりしましたが、帰るたびに悲しみの瞬間を避けられません。

グエン・バ・トゥエット

出典: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm