의사: 젊은 사람들은 매 식사마다 신장을 보호해야 합니다.

소금 섭취 줄이기, 설탕 섭취 줄이기, 단백질 섭취 균형 맞추기 등의 기본 원칙으로 매끼 식사를 잘 관리하는 것이 신장을 보호하는 첫 번째 기본입니다.

호치민시 의과대학 및 약학대학 병원 3호 시설의 Ngo Thi Kim Oanh 박사는 다음과 같이 말했습니다. 장기간의 염분 섭취는 사구체 구조 손상의 주요 위험 요인 중 하나입니다. 체내 나트륨 함량이 생리적 역치를 초과하면 신장은 과도한 염분을 배출하기 위해 활동을 증가시켜야 합니다. 이러한 과정은 사구체 내 여과압을 증가시켜 레닌-안지오텐신-알도스테론 시스템을 활성화시켜 혈압을 상승시키고 신장 간질 섬유화를 촉진합니다.

젊은이들은 종종 매일의 식단에 "숨겨진" 나트륨의 양을 깨닫지 못합니다. 특히 생선 소스, 통조림 식품, 패스트푸드와 같은 산업 식품에 많이 들어 있습니다. 이러한 만성 고나트륨혈증은 고혈압을 유발할 뿐만 아니라 소변으로 단백질 배출을 증가시킵니다. 이는 만성 신장 손상의 초기 징후입니다.

세계 보건 기구(WHO)의 권고에 따르면 성인 1인당 하루 소금 섭취량은 5g 미만으로, 이는 나트륨 약 2,000mg에 해당합니다. 그러나 국립영양연구소의 조사에 따르면 베트남 국민의 평균 섭취량은 이 권장량의 두 배에 달합니다.

균형 잡힌 식단에 주의하고, 소금 섭취를 줄이고, 생선과 계란 등 생물학적 가치가 높은 단백질을 우선시하세요...

사진: 르 캠

동물성 단백질과 고단백 식단 - 양날의 검

단백질은 필수 영양소이지만, 특히 동물성 단백질을 과다 섭취하면 신장에 대사 부담을 초래합니다. 현대 식단에서 많은 젊은이들은 체중 감량과 근육 증가를 목표로 "고기 섭취량 증가 - 저탄수화물" 생활 방식을 선택합니다. 그러나 단백질 섭취량이 체중 1kg당 하루 1.6g을 초과하면 신장은 요소, 크레아티닌, 요산과 같은 대사 산물을 제거하기 위해 여과 기능을 증가시켜야 합니다.

장기간의 과여과로 인해 사구체 내피 세포가 손상되고, 사구체 중간세포가 증식하여 간질 섬유증이 발생하는데, 이는 만성 신부전의 근본적인 과정입니다.

또한, 유청 단백질, 카제인 파우더 또는 원산지가 알려지지 않은 기능성 식품과 같은 단백질 보충제를 사용하는 것도 우려스러운 요소입니다. 많은 제품에는 사용자가 알지 못하는 사이에 신장에 독성을 일으킬 수 있는 불순물이나 각성제가 포함되어 있기 때문입니다.

건강한 사람의 경우 권장 단백질 섭취량은 체중 kg당 0.8~1g/일입니다. 위험 요인(고혈압, 당뇨병 전단계, 비만, 신장 질환 가족력)이 있는 사람은 전문가와 상담하여 적정 단백질 섭취량을 조절하고, 생선, 계란, 저지방 우유, 콩, 두부 등 생물가가 높은 단백질을 우선적으로 섭취해야 합니다.

정제된 설탕과 청량음료 - 사구체를 손상시키는 간접적인 원인

정제된 설탕이 풍부한 식단은 포도당 대사에 영향을 미칠 뿐만 아니라 여러 메커니즘을 통해 사구체 손상을 유발합니다. 밀크티, 탄산음료, 케이크, 에너지 드링크를 규칙적으로 섭취하면 인슐린 저항성과 대사 증후군 위험이 증가하는데, 이는 제2형 당뇨병의 고위험 요인입니다.

혈당이 만성적으로 상승하면 사구체 여과 기전이 교란되어 사구체 내 압력이 상승하고 기저막이 두꺼워지며 증식성 사구체신염이 발생합니다. 임상 증상은 미세알부민뇨로 시작하여 현성 단백뇨, 사구체 여과율(GFR) 감소, 그리고 결국 말기 신부전으로 진행될 수 있습니다.

따라서 젊은이들은 매일 퇴근 후 '보상'으로 설탕을 섭취하는 습관을 피하고, 특히 산업용 음료에서 첨가된 설탕의 섭취를 최소화하고 신선하고 독창적인 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

청소년의 신장 보호 식단과 신장 기능

오안 박사에 따르면, 저염 식단은 신장 기능 보호의 첫걸음입니다. 젊은 세대는 매일 요리할 때 소금, 피시소스, 조미료의 양을 점차 줄이는 습관을 들여야 합니다. 짠 향신료 대신 양파, 마늘, 생강, 레몬그라스, 후추, 허브와 같은 천연 향신료를 더 많이 사용하면 소금을 첨가하지 않고도 요리의 풍미를 더할 수 있습니다.

붉은 고기와 동물성 내장 섭취는 제한해야 합니다. 권장량은 일주일에 1~2회입니다. 붉은 고기와 동물성 내장은 단백질과 퓨린이 풍부한 식품군으로, 과다 섭취 시 신장의 대사 부담을 증가시키고 요산 수치 증가 및 이상지질혈증 위험을 높일 수 있습니다.

오히려 젊은이들은 해산어, 계란, 저지방 우유, 그리고 두부, 콩, 검은콩과 같은 식물성 단백질에서 얻은 건강한 단백질을 우선적으로 섭취해야 합니다. 이러한 단백질은 질소 독성을 유발할 가능성이 적고 소화가 잘 되며 신장 여과 기능에 미치는 영향이 적습니다.

녹색 채소와 신선한 과일은 필수적인 식품군입니다. 매일 최소 300~500g의 익은 채소와 과일을 섭취해야 합니다. 시금치, 공심채, 아마란스와 같은 채소와 사과, 배, 용과와 같은 저당 과일은 신장 조직의 만성 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제를 제공합니다. 단, 칼륨 장애가 있는 경우 의사는 적정 섭취량을 조절해야 합니다.

시리얼과 관련하여, 젊은이들은 현미, 귀리, 흑빵, 삶은 고구마와 같은 통곡물로 전환해야 합니다. 이러한 식품은 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부하며 신진대사를 개선하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 만성 신장 질환 예방의 두 가지 핵심 요소인 혈압과 혈당 조절에도 도움이 됩니다.

매일 마시는 물의 양은 활동량과 환경에 따라 조절해야 합니다. 평균적으로 하루에 1.5~2리터의 정수된 물을 마셔야 합니다. 특히 부종이나 잠재적인 신장 손상 징후가 있는 경우, 몸에 필요하지 않다면 무리하게 물을 많이 마시지 마세요.

"마지막으로 지방 섭취도 조절해야 합니다. 젊은 사람들은 동물성 지방, 닭 껍질, 내장 섭취를 제한하고 대신 올리브 오일, 아마씨 오일, 생선 기름과 같은 유익한 식물성 기름을 섭취해야 합니다. 이러한 기름에는 항염증 효과가 있고 신장 혈관을 보호하는 오메가-3가 풍부합니다."라고 오안 박사는 권고합니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm