마늘을 넣어 볶은 물 시금치는 베트남 전통 요리에 자주 등장합니다. - 사진: Taste Atlas
테이스트 아틀라스가 선정한 " 세계 최고의 볶음 요리 100선"에서 마늘을 넣은 물공심채 볶음이 17위를 차지하며, 상위권 베트남 요리 중 가장 높은 순위를 차지했습니다.
마늘을 곁들인 볶음 나팔꽃 - 베트남 3코스 요리의 인기 요리
17위를 차지한 Taste Atlas는 마늘과 함께 볶은 물공심을 채식주의자에게 적합한 베트남 전통 요리로 간주합니다.
이 요리는 물공심채와 마늘, 생선 소스, 소금, 설탕 등 기본 향신료를 특별히 조합한 요리입니다.
물시금치를 뜨거운 물에 데친 후 향신료와 함께 볶아 준비합니다. 피시소스는 요리 마지막에 넣습니다.
마늘을 넣고 볶은 나팔꽃은 볶음 요리, 삶은 요리, 수프 등 베트남의 3가지 요리의 중요한 부분입니다.
마늘과 함께 볶은 나팔꽃은 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있고 흰 쌀밥에 곁들이면 좋습니다.
볶음 게살 당면
게살 볶음은 게살과 당면을 볶은 요리입니다. 이 요리에 자주 등장하는 다른 재료로는 목이버섯, 표고버섯, 당근, 숙주나물 등이 있습니다.
큰 팬에 볶은 다음 라임즙, 다진 마늘, 설탕, 물, 생선 소스를 섞은 향신료 혼합물과 섞습니다.
게 볶음 당면은 보기만 해도 눈길을 사로잡는다 - 사진: 테이스트 아틀라스
완성된 게살 버미첼리 볶음 요리는 다진 파와 고수로 장식하면 더욱 눈길을 사로잡습니다. 이 전통 요리는 레스토랑에서 흔히 볼 수 있지만, 특별한 날에는 집에서도 만들어 먹습니다.
테이스트 아틀라스는 크랩 당면을 72위로 평가했습니다.
사파 지역의 야생 과일에서 얻은 마늘을 넣은 볶음 차요테
차요테 마늘 볶음에는 차요테, 마늘, 피시소스, 기름, 그리고 말린 새우가 들어갑니다. 차요테의 "고향"은 사파입니다.
차요테를 조리할 때는 보통 얇게 썰어 말린 새우와 함께 기름, 마늘, 생선 소스에 볶습니다.
사람들은 차요테 국수가 부드러워지지만 여전히 바삭바삭한 식감이 남을 때까지 재료를 볶습니다.
마늘과 함께 볶은 차요테는 가족 식사에 적합한 요리입니다.
접시에 깔끔하게 담아내면 향기로운 차요테 요리가 완성되는데, 가족 식사에 아주 적합합니다.
마늘을 넣은 볶음 차요테는 "세계에서 가장 맛있는 볶음 요리 100가지" 목록에서 75위를 차지했습니다.
볶은 달팽이에는 달콤하고 걸쭉한 소스가 들어 있습니다.
이 요리의 "주인공"은 크고 달콤한 달팽이입니다. 갈색 껍질에 흰 반점이 있는 달팽이입니다.
달팽이는 보통 달콤하고 걸쭉한 소스와 함께 큰 팬에 볶아 먹습니다.
볶음 달팽이는 Taste Atlas 순위 78위에 올랐습니다. - 사진: Taste Atlas
먹을 때는 포크로 달팽이를 껍질에서 꺼낸 다음 소금, 후추, 레몬즙, 칠리소스를 섞은 소스에 담가 먹습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm
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