実際、砂糖は果物、野菜、穀物、牛乳など、多くの自然食品に含まれています。しかし、これらの天然の砂糖は体内でゆっくりと消化されるため、血糖値の急激な上昇を引き起こさず、細胞に安定した量のグルコースを供給すると、 The Sun （英国）は報じています。
糖分の多い食品を長期間にわたって摂取すると、糖尿病を引き起こすだけでなく、認知症のリスクも高まります。
一方、ケーキ、キャンディー、炭酸飲料など、私たちが毎日口にする食品の多くには精製糖が含まれています。精製糖は消化が早いため、血糖値を急上昇させやすいのです。長期的に見ると、糖分の多い食生活は糖尿病、心臓病、肥満、肝障害など、多くの健康問題のリスクを高めます。それだけでなく、脳にも悪影響を及ぼします。
長期にわたって糖分を過剰に摂取すると、高血糖、慢性炎症、血管損傷、インスリン抵抗性につながる可能性があります。これらはすべて脳に悪影響を及ぼし、認知症のリスクを高めます。
認知症とは、記憶、思考、意思決定能力に影響を与える疾患の総称です。代表的な認知症には、アルツハイマー病、血管性認知症、混合性認知症、レビー小体型認知症などがあります。
糖分の多い食品は血糖値を急上昇させます。しかし、その後血糖値は急激に低下するため、空腹感が生じ、炭水化物を多く含む食品への渇望が生じます。
さらに、高血糖は認知能力と記憶力を低下させ、集中力や学習能力の低下につながる可能性があります。これは、糖が脳内の記憶を司る神経受容体を阻害する可能性があるためです。
これらの有害な影響を避けるには、まず糖分の多い食品、特にスナック菓子を控えることが第一です。同時に、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪を摂取することで、体内に取り込まれる糖の量を減らすことができます。
糖分の多い食品は血糖値を急上昇させます。しかし、その後血糖値は急速に低下するため、空腹感が生じ、炭水化物を多く含む食品への欲求が高まります。タンパク質と食物繊維は満腹感を長く持続させ、空腹感とひいては欲求を軽減します。
健康的な脂肪を十分に摂取することも健康にとって重要です。脂っこい肉や揚げ物には有害な脂肪が含まれていますが、ピーナッツ、アボカド、ヨーグルトには健康的な脂肪が含まれており、空腹感や食欲を抑え、動脈硬化のリスクを防ぐ効果があると、 The Sun紙は伝えています。
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