トラヴィンのワックスココナッツが初めて独自の祭りを開催

4月16日、 チャヴィン省人民委員会は、2024年8月末にワックスココナッツフェスティバルを開催すると発表した。文化スポーツ観光局が、省内でワックスココナッツの栽培地が最も広いカウケ地区の人民委員会と協力して開催する。

トラヴィンワックスココナッツが独自のフェスティバルを開催するのは今回が初めてです。

ワックスココナッツ - トラヴィンでのみ見つかる特産品。

ワックスココナッツフェスティバルは、チャヴィン産ワックスココナッツの独自の価値と、ワックスココナッツから加工された製品を世界市場に送り出すための揺るぎない努力を称えることを目的としています。これにより、ブランドの構築、保全、発展への意識を高め、省全体の内なる力を高めることが期待されます。

このイベントは、商品の取引を促進し、需要と供給を結びつけ、特にカウケ県とチャヴィン省全体の経済的および社会的発展の促進にも貢献します。

このフェスティバルでは、カウケヤシを使ったおいしい料理100品を調理するコンテスト（ベトナム記録樹立が期待される）、カウケ原産のカウケヤシの現状と可能性に関するセミナー、おいしい果物の展示、ハウ川沿いのカウケ観光の可能性に関する講演、見本市、スポーツ活動、民俗ゲームなどが行われます。

この省レベルのイベントは、カウケー県で開催されるヴー・ラン・タン・ホイ・ウィークの開催と併せて開催されます。この機会に、文化スポーツ観光省によるヴー・ラン・タン・ホイ・ウィークの国家無形文化遺産への認定が発表されます。

チャヴィン省カウケ郡のワックスココナッツ。

土壌条件が適しているため、チャヴィン省カウケ郡ではワックスココナッツが盛んに栽培されています。ただし、すべてのワックスココナッツの木からワックスココナッツが実るわけではなく、また、すべてのココナッツの房にワックスが実るわけでもありません。そのため、ワックスココナッツの価値は常に他の種類のココナッツを上回っています。

ワックスココナッツには水分が含まれていません。ココナッツの内部には、最高水準を満たす濃厚なココナッツの果肉が含まれています。水分が含まれているとしてもごくわずかで、その水分は濃厚で甘く、風味豊かです。

現在でも、ワックスココナッツの果肉は砂糖や牛乳と混ぜたり、ドリアンやココアを加えてスムージーとして使ったり、あるいはそのまま食べたりしています。

チャヴィン省は、メコンデルタで2番目に大きいココナッツ栽培地域（ベンチェ省に次ぐ）を有し、その面積は約27,400ヘクタール、年間生産量は約4億4,400万個で、そのうち752ヘクタール以上がワックスココナッツ（最も多くがカウケ地区に集中）です。

ソース: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm