魚は鮭よりも効果的に血液を補充し、血液の質を改善するのに役立ちます。

オメガ3は、体内で生成できない必須脂肪酸のグループであるため、食物から摂取する必要があります。

オメガ3は、特に心臓血管機能のサポート、脳の健康の改善、炎症の軽減、免疫システムの強化など、幅広い健康効果をもたらします。

さらに、オメガ3には血液の質を改善する働きもあり、血圧やコレステロールに関連する病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

サーモンはオメガ3の最も人気のある食品の一つです。

しかし、サーモンよりもオメガ3を多く含むだけでなく、血液を豊かにし、血液の質を効果的に改善する効果のある魚が他にもあることを知っている人はほとんどいません。

1. サーモンよりもオメガ3を多く含む魚

サーモンよりもオメガ3脂肪酸を多く含む魚はサバです。サバはオメガ3脂肪酸の含有量が多いだけでなく、血液を効果的に補給するのに役立つ貴重な栄養素も含んでいます。

サバ100gに含まれるオメガ3脂肪酸は最大4,580mgですが、サーモンには同じ量の食品で約2,500mgしか含まれていません。

これは大きな違いであり、オメガ3の摂取量を増やしたい人にとってサバは最適な選択肢となります。

2. サバの健康と血液を豊かにする効果

サバは栄養価が高く、多くの健康効果をもたらします。特に心臓をサポートし、血液を豊かにし、脳機能を向上させ、関節を保護する効果があります。以下は、この魚がもたらす具体的な効果です。

心臓の健康を改善する

サバはオメガ3脂肪酸の豊富な供給源です。オメガ3脂肪酸は、特に心血管系に多くの有益な効果をもたらす栄養素です。オメガ3は悪玉コレステロール（LDL）を低下させ、善玉コレステロール（HDL）を増加させる働きがあり、動脈プラーク形成のリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、オメガ3を定期的に摂取すると血圧が安定し、心臓発作や脳卒中などの心血管疾患のリスクが軽減されます。

効果的な血液強壮剤

サバにはビタミン B12 と鉄分が豊富に含まれており、この 2 つの栄養素は赤血球の生成と血液機能に特に重要です。

ビタミンB12は赤血球の生成を促進するだけでなく、健康な神経系をサポートします。鉄は組織や臓器への酸素の運搬に重要な役割を果たし、体が正常に機能するために必要なエネルギーを維持します。

これら2つの栄養素が不足すると貧血につながり、疲労感、脱力感、筋肉痛などの症状を引き起こす可能性があります。サバは必須栄養素が豊富に含まれているため、貧血の改善と健康全般の改善に理想的な食品です。

脳機能を高める

サバに含まれるオメガ3脂肪酸の多さは、記憶力を高めるだけでなく、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクも軽減します。

オメガ3は強力な抗炎症作用があり、うつ病やその他の精神衛生上の問題の症状を緩和するのにも効果的です。そのため、サバは、特に精神衛生を改善し、気分のバランスを保ちたい人にとって重要な食品です。

抗炎症作用と関節保護作用

サバはオメガ3脂肪酸だけでなく、EPAとDHAも含んでいます。これらは特に体内の炎症を抑えるのに役立つ栄養素です。EPAとDHAの抗炎症作用は、関節リウマチなどの関節疾患による痛みを和らげるのに役立つだけでなく、可動性も向上させます。サバを定期的に食事に取り入れることで、炎症の兆候を軽減し、長期的な関節の健康維持に役立ちます。

3. サバとオメガ3を含む他の魚を比較する

サバ以外にもオメガ3脂肪酸を含む魚はたくさんありますが、オメガ3脂肪酸含有量でサバを上回る魚はほとんどありません。オメガ3脂肪酸を豊富に含む魚には、以下のようなものがあります。

鮭

オメガ3脂肪酸の最も人気の高い食品の一つであるサーモンには、100gあたり約2,500mgのオメガ3脂肪酸が含まれています。また、ビタミンDとタンパク質も豊富で、健康全般の改善に役立ちます。

マグロ

マグロもオメガ3の優れた供給源で、100gあたり約1,000mg含まれています。サバほどオメガ3の含有量は多くありませんが、シーフード好きにはマグロは良い選択肢です。

イワシ

イワシはオメガ3脂肪酸とカルシウムを豊富に含み、骨や心臓の健康に良いとされる脂肪分の多い魚です。しかし、イワシのオメガ3脂肪酸含有量はサバよりも低く、100gあたり約2,200mgしかありません。

4. サバを食事に取り入れる方法

サバは栄養価の高い食品で、特に健康に有益なオメガ 3、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

この魚を毎日の食事に簡単に取り入れるには、次のような調理方法を検討してください。

焼きサバ

サバの美味しさと栄養価を損なわずに調理する簡単な方法の一つは、グリルです。塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁などの調味料でサバをマリネし、外側が黄金色に、内側の身が柔らかく甘くなるまでグリルするだけです。この料理は簡単に作れるだけでなく、栄養価も非常に高いです。

サバの煮込み

濃厚な風味の伝統的な料理がお好きなら、サバの煮込みはいかがでしょうか。魚醤と少量の砂糖で味付けし、胡椒、唐辛子、玉ねぎなどのスパイスを加えると、より一層美味しく仕上がります。この料理は、風味豊かなだけでなく、魚介類と他の食材を組み合わせれば、豊富な栄養も摂取できます。

サバの炒め物

新鮮で手軽なサバ料理がお好きな方には、野菜とサバの炒め物がおすすめです。この調理法は風味を高めるだけでなく、野菜に含まれるビタミンも摂取できます。

上記の調理法に加え、サバはサバスープ、酢油で和えた魚のサラダ、あるいは天然ハーブと蒸し煮にするなど、様々な魅力的な料理に加工できます。サバ本来の風味と栄養価を最大限に引き出すことができます。多様な調理法のおかげで、サバを家庭のメニューに取り入れることは、簡単で美味しく、そしてヘルシーなものになります。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/loai-ca-giup-bo-mau-cai-thien-chat-luong-mau-hieu-qua-hon-ca-hoi-post1068018.vnp