認証後のVietGAP品質の維持

(Baothanhhoa.vn) - 近年、省内のVietGAP認証生産地は着実に拡大しており、農産物の価値向上、消費の促進、食品安全の確保、トレーサビリティの向上などに貢献しています。また、スーパーマーケットに農産物を届けるための「パスポート」ともなっています。しかし、認証取得後の製品の品質維持は、農家にとって依然として「困難な問題」となっています。

マウラムコミューンのVietGAP基準に従って生産された安全な野菜の地域。

高い経済価値をもたらす作物の再編の対象の1つとして、各地方は果樹の栽培面積を積極的に拡大しており、VietGAPと有機基準に沿って、集中的かつ大規模な方向での果樹開発を優先しています...現在までに、省全体では、ビンロックコミューンの5ヘクタールの果樹栽培地域、ホーグオム-ソンアムハイテク農業株式会社の15ヘクタールのオレンジとグレープフルーツの栽培地域、11ヘクタールの赤身のドラゴンフルーツ、10ヘクタールのマンゴーの栽培地域など、いくつかの集中生産地域で約500ヘクタールのVietGAP認証を取得しています。イエンニン、イエンチュオン、イエンフーの各コミューンの約33ヘクタールの集中果樹栽培地域...そして果樹開発の大きな可能性を秘めた地域に点在しています。

2012年、スアンビン村のグエン・タン・ホン氏の農場は、ミカンのVietGAP基準の認証を取得しました。長年にわたり、同農場は製品の品​​質を継続的に向上させ、VietGAP基準の再認証を取得しました。生産経験について、ホン氏は次のように語っています。「VietGAP基準を満たすミカンを生産するために、私は大規模農場を視察し、技術を学ぶことに多くの時間を費やしました。基準を満たしていると認められるためには、品種の選定、土地の準備、栄養管理、灌漑用水、害虫防除、収穫など、生産工程を厳格に実施する必要があるからです。さらに、広大な丘陵地帯では、灌漑時間と水量を自動設定する省エネ灌漑システムに投資し、人件費と灌漑時間を削減しています。」

洪氏によると、同農場では認証取得のためのプロセスに沿って生産を行っているだけでなく、これまで、栄養管理、化学肥料の使用制限、適切なタイミングでの適切な水やり、洪水や水不足の回避、オレンジの木がバランスよく成長して果実の生産力を高めるための剪定や樹冠の整形など、VietGAP基準の栽培・管理プロセスを維持してきたという。特に、肥料や農薬の使用から管理、収穫まで、すべての生産活動を記録し、原産地の追跡や製品の品質評価に役立てるために記録を保管している。そのため、洪氏のオレンジ製品は品質が安定しており、見た目も美しく、省内外の消費者から求められている。

ティエウホア村の安全野菜集中生産地域では、40ヘクタールのVietGAP認証農地が整備されており、新たな作物を収穫するたびに、地元の人々は土壌改良、灌漑用水源の確保、堆肥化有機肥料の使用、必要に応じて農薬の使用、検疫期間の厳守といった習慣を今も守り続けています。また、適切な時期に収穫し、適切な温度で保管することで、市場に安全な製品を供給しています。しかし、広い面積で安定した生産量を誇る農家にとって、VietGAP認証は製品品質の「保証書」とみなされていますが、小規模農家にとっては、認証取得後も品質維持やVietGAP認証への再登録に関心を持つ人はほとんどいません。ティエウホア村の住民であるレ・ティ・ドゥンさんは、「VietGAP基準に従って野菜を生産することは多くのメリットをもたらしますが、私たちの家族の生産面積はまだ小さく、基準の更新から3年が経ち、多額の費用がかかっています。一方で、生産に高度な基準を適用するのは難しく、販売価格は従来の製品と比べて高くなく、専用の消費チャネルもありません。そのため、まだ再登録していません」と語った。

現在、省内にはVietGAP認証を受けた農作物栽培地が2,500ヘクタール以上ありますが、畜産および水産養殖場の数は依然として限られています。消費者が清潔で高品質な製品の使用を優先する傾向にあるため、認証後もVietGAP品質を維持するために、地方自治体や協同組合は、登録費用、生産技術、製品の生産量などにおいて、人々を促進、奨励、支援する計画を立てる必要があります。さらに、各家庭は生産プロセスを厳密に遵守し、種子、土地、水、農薬、病害対策、食品安全などの投入要素を適切に管理する必要があります。定期的な監視と評価、記録の保管、新しい知識と技術の更新を実施することで、製品が常にVietGAP基準を満たしていることを保証し、評判を維持し、市場を拡大するのに役立ちます。さらに、農産物の評判と価値を維持するために、原産地の追跡、ブランドの構築、VietGAP製品のプロモーションも非常に重要です。

文と写真：ル・ゴック

出典: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm