ピーマンの品種 - 数十億ドル規模のバリューチェーンのボトルネック

写真のキャプション — ナムヤン農業サービス協同組合（ザライ省コンガン村）の胡椒製品の品質検査の様子。写真：ホン・ディエップ/VNA

複雑な伝染病と深刻化する気候変動の状況下で、品種に対する系統的な投資ソリューションがなければ、コショウの生産性と品質を維持することが困難になりつつあります。

世界的な供給量の減少と世界市場の需要回復の兆しにより、コショウ価格は今後も高止まりすると予測されています。しかしながら、輸出額の増加は、種子生産の相応の発展にはつながっていません。これが生産チェーンにおける最大のボトルネックであり、今後数年間のコショウ産業の持続的な発展にとって決定的な要因となります。

西部高地農林科学研究所（WASI）の副所長、ファン・ヴィエット・ハ博士は、現在、唐辛子の種子問題は多くの困難に直面していると述べた。唐辛子畑の新規植え付け、植え替え、修復のための種子の需要は非常に大きいものの、種子の供給は主に小規模な苗床から来ており、出所が不明瞭で品質検査も行われていない。そのため、市場に浮遊種子が氾濫し、生産者にとって大きなリスクが生じている。

ザーライ省の胡椒専門家、ホアン・フオック・ビン氏は、胡椒の品種管理が現在厳格に行われていないと付け加えた。人々は非公式の広告ルートを通じて品種を購入することが多く、科学的根拠や試験結果ではなく、感情的に品種を選んでしまうことも多い。その結果、新たに植えた胡椒畑の多くは期待した収穫量を達成できず、栽培開始から数年間で病気に悩まされることさえある。

数十億ドル規模の輸出品目であるにもかかわらず、高品質の胡椒品種が依然として不足している理由について、胡椒研究開発センター所長のグエン・クアン・ゴック氏は、胡椒は多年生の産業用植物であるため、品種改良は短期間で完了できないと述べた。新品種が認定され、量産化されるまでには、少なくとも15～20年かかる。このプロセスには、交配、試験栽培、結実結果のモニタリング、連続した複数回の収穫における収量と安定性の評価などが含まれる。品種改良が失敗した場合、すべてのプロセスを最初からやり直さなければならず、非常にコストと時間がかかる。

センターは現在、国産および輸入品を含む有望なトウガラシ品種を数多く育成してきました。しかし、いずれもまだ試験段階にあり、市場に出荷できる条件を満たしたものはありません。センターは、新品種を作物生産・植物保護局に植物品種保護登録申請しており、2026年に承認され、商業化が可能になる見込みです。

実際、クアンチ原産のビンリン種は、ベトナム国内の胡椒栽培面積の約90%を占めています。しかし、この品種は長年にわたり大規模に栽培されており、生産性、品質、病害虫への耐性といった面での改良の余地はほとんど残っていません。一方で、人々は家庭菜園で種を自家栽培したり、出所不明の民間の種苗業者から種を購入したりする傾向があります。このため、生産チェーン全体にわたって管理が行き届いておらず、病害や異常気象が発生した場合に大きなリスクとなります。

グエン・クアン・ゴック氏は、この状況を打開するためには、質の高い唐辛子挿し木とウナギ挿し木を供給できるよう、一次育種圃場を早急に建設し、研究・試験から量産までの期間を短縮する必要があると強調した。しかし、品種を市場にうまく投入するには、唐辛子生産者の意識改革も不可欠だ。なぜなら、現在、多くの生産者が、コストへの懸念や明確な成果が見えないことなどから、認証品種の使用に関心を示していないからだ。

WASIは品種研究と並行して、持続可能な唐辛子栽培のための様々なソリューションを実践しています。特に、コンクリート製の支柱の代わりに生垣用の支柱を使用するモデルは、経済性と環境性の両面で明確な効率性を示しています。研究によると、生垣用の支柱は唐辛子畑の寿命を20～50%延ばし、初期投資コストを削減し、生産性を安定させ、土壌生態系の保護にも貢献することが示されています。

アボカドやドリアンなどの果樹とコショウを組み合わせた農業モデルも、良好な結果をもたらしています。これらのモデルは、庭園の微気候の改善、湿度の向上、花の落下の減少、着果率の向上、肥料や農薬の使用量削減に役立ちます。同時に、これは温室効果ガスの排出量削減、CO₂吸収量の増加、土壌有機物の改善という重要な方向性でもあります。

ベトナムにおける胡椒の育種は依然として多くの課題に直面しており、粘り強い努力、長期的な投資、そして政府の政策支援が不可欠です。研究プロセスは長期にわたるものの、市場の需要は新品種の応用と商業化を加速させるほどの強力な原動力となっていません。生産者の意識改革と明確な支援体制がなければ、数十億ドル規模の胡椒産業の地位を維持するための中核となる胡椒品種の品質向上は、今後多くの困難に直面することになるでしょう。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm