卵白の血圧に対する意外な効果

卵は良質なタンパク質の優れた供給源であり、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。卵白には卵の半分のタンパク質しか含まれておらず、卵黄に含まれるコレステロールは含まれていません。卵白のこの部分には、多くの健康効果があります。

卵白はタンパク質が豊富で、低カロリー、無脂肪なので、筋肉増強、減量、コレステロール値コントロールを目指す方に最適です。アメリカの健康ウェブサイトHealthlineによると、卵白は血圧にも効果的です。

卵白は筋肉の構築を助けるタンパク質が豊富に含まれているだけでなく、血圧を下げるのにも役立ちます。

写真：AI

農業・食品化学誌に掲載された研究によると、卵白には血圧を下げるペプチドであるRVPSLが含まれていることが分かりました。ペプチドはアミノ酸の鎖であり、タンパク質の基本的な構成要素でもあります。動物実験では、卵白を4週間定期的に摂取することで、血圧が著しく低下することが分かりました。

この効果は人間にも現れています。International Journal of Science and Researchに掲載された研究で、科学者たちは卵白が妊娠高血圧症候群の妊婦の血圧を下げるのに役立つことを明らかにしました。具体的には、妊婦が1日に卵白を2個食べると、収縮期血圧が6.33mmHg、拡張期血圧が5.66mmHg低下することが示されています。

卵白には卵黄ほど健康的な脂肪やビタミンは含まれていませんが、それでも多くの栄養上の利点があります。

さらに、卵白には血圧をコントロールするのに役立つミネラルであるカリウムも含まれています。平均的な卵（33グラム）には約50mgのカリウムが含まれています。体内に摂取されたカリウムは、水分貯留を引き起こし血圧を上昇させるミネラルであるナトリウムの排泄を促進します。また、カリウムには血管を拡張させ、心拍数を安定させる効果もあります。

長期的には、卵白は減量をサポートすることで血圧を下げる効果もあります。卵白を食べると長時間満腹感が得られ、減量を効果的にサポートします。さらに、 Healthlineによると、卵白に含まれるタンパク質は、筋肉や肝臓での脂肪代謝を改善し、食物からの脂肪吸収を抑える効果もあります。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm