シソ茶の多くの効能

多くの研究で、シソ葉エキスとシソ種子油が総コレステロール値を下げる効果があることが示されています。それだけでなく、シソに含まれる栄養素は多くの病気の予防にも役立ちます。

健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、シソの葉は香りがよく、温かみのある味で、ALAの形のオメガ3脂肪酸、ポリフェノール、フラボノイド、その他の強力な抗酸化物質など、多くの有益な植物性化合物を含んでいる。

シソの葉茶には健康に良い抗酸化物質が豊富に含まれています。

写真：AI

日本食品化学会誌に掲載された研究で、日本の科学者たちは、低圧電子レンジ加熱したシソの葉粉末を用い、メタボリックシンドロームのマウスに14週間投与しました。その結果、マウスの血中トリグリセリド、総コレステロール、血圧、脂質酸化が有意に減少したことが示されました。

シソの葉を適切に使用すると、以下の病気を予防できます。

心血管疾患

シソの葉茶には、LDL（悪玉）コレステロール、総コレステロール、トリグリセリド、そして酸化ストレスを低下させる作用があり、冠動脈疾患、動脈硬化、心筋梗塞の予防に役立ちます。シソの葉に含まれるオメガ3脂肪酸は、血圧の安定維持、血管内皮の健康改善、そして血管の炎症抑制にも役立ちます。

メタボリックシンドローム

メタボリックシンドロームは、高脂血症、高血圧、インスリン抵抗性、過体重、肥満などの疾患群を指します。研究では、シソの葉が血圧やその他のコレステロール値を下げる効果があることも示されています。これは、シソの葉茶がメタボリックシンドロームの予防に役立つ可能性を示唆しています。

慢性炎症と変性

アテローム性動脈硬化症、アルツハイマー病、非アルコール性脂肪性肝疾患などの多くの慢性変性疾患は、慢性炎症と酸化ストレスを伴います。シソの葉は抗酸化作用と抗炎症作用を有し、細胞へのダメージを最小限に抑え、フリーラジカルを減少させ、肝臓、脳、血管内皮の組織保護をサポートします。

シソ茶を作るには、生の葉でも乾燥した葉でも使えます。生の葉を使う場合は、よく洗い、90～100℃のお湯に葉を入れ、5～10分蒸らしてください。有効成分の含有量を増やしたい場合は、青シソではなく紫シソの葉を選びましょう。紫の葉には、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれることが多いからです。

生葉を使用する利点は、シソ茶がフレッシュな香りとエッセンシャルオイルを損なわずに摂取できることです。しかし、ポリフェノールの抗酸化物質含有量は薄まりやすく、葉の鮮度によって含有量が変動します。一方、Medical News Todayによると、乾燥葉（通常は軽く乾燥させたり、天日干ししたり、減圧乾燥させたりしたもの）を使用すると、葉に含まれる栄養素がより濃縮され、より安定し、保存が容易になり、お茶として飲んだ際にポリフェノールやフラボノイドの抗酸化物質含有量が高くなることが多いそうです。

出典: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm