痛風患者のための、身近なナッツを使った簡単でたまらない美味しい料理4選

GĐXH（グシュ）―この馴染み深い種子は、痛風や不眠症の方にとても効果的です。その甘く美味しい風味は、様々な料理に使われています。ぜひ、これらの4つの美味しくて簡単な料理を作ってみてください。

蓮の種は痛風患者にとって安全である

一般開業医のブイ・ダック・サン氏（ ハノイ東洋医学協会）は、東洋医学において蓮の実は貴重な薬とみなされていると述べています。蓮の実は、不眠症、体力低下、消化不良など、様々な病気の治療に効果的です。

蓮の実は、高尿酸値や痛風の人にとって安全な食品と考えられています。蓮の実に含まれるプリン体の含有量は比較的低く、100gあたり約27mgと、魚介類や豆類などの他の食品よりもはるかに低いからです。

現代医学によると、蓮の実には、タンパク質、マグネシウム、カリウム、リンが豊富で、コレステロールが低いなど、体に良い栄養素がたくさん含まれています。 蓮の実100gには、最大350カロリー、63〜68gの炭水化物、17〜18gのタンパク質、水、ミネラルなどが含まれています。乾燥した蓮の実100gごとに、体に18gのタンパク質と繊維を提供できます。

このナッツは美味しく、砂糖を含まないため、糖尿病の方にも適しています。その甘みと風味は、様々な料理によく使われます。

以下では、簡単に作れて多くの人に適した痛風に効くおいしい料理を 4 つご紹介します。

蓮の実を使った美味しい料理は痛風の人に良いです。

鶏肉とインゲンの蓮の実のお粥

インゲンと蓮の実入り鶏肉粥の材料：

+ 鶏肉1/2個

+ ご飯半杯

+ 蓮の実1握り

+インゲン豆1握り

+ 紫玉ねぎ

+ 塩、調味料、魚醤、レモン、唐辛子、砂糖などの一般的なスパイス

インゲンと蓮の実入りの鶏肉粥の作り方：

ステップ1：鶏肉をきれいに洗い、インゲン、レンゲの実、米と一緒に鍋に入れ、少量の塩、砂糖、調味粉で味付けして煮込みます。煮込みモードで約15分蒸らします。まだバルブは開けずに、さらに約10分蒸らして鶏肉とお粥をさらに煮込みます。

ステップ2：鶏肉を取り出し、肉をすべて取り出し、お粥と一緒に食べられるようにほぐします。少し残してサラダに混ぜてもよいでしょう。チキンサラダは、ほぐした鶏肉、もも肉、腸を大きなボウルに入れ、千切りにしたキャベツ、ニンジン、バジルを加えてよく混ぜ合わせます。最後に、フライドオニオンオイルとローストピーナッツを加えます。

小豆と蓮の実のお粥

小豆と蓮の実のお粥の材料：

+ 蓮の実 5g

+ 小豆60g

+ ご飯半杯

制作：

まず、蓮の実を30分ほど水に浸し、洗います。米と小豆は洗い、水を切ります。鍋にこれらの材料を入れ、約500mlの水を加えて弱火で煮ます。お粥が柔らかくなったら、味を調えます。

この美味しい料理は、エネルギーを補給し、痛風の治療をサポートするために、温めて食べるのがおすすめです。小豆は植物性タンパク質を含み、プリン体の含有量が低いです。蓮の実と小豆は食物繊維が豊富なので、血中の尿酸値を下げ、痛風を効果的に改善します。

若リブと蓮の実のスープ

蓮の実豚バラ肉スープの材料：

+ 500グラムのベビーバックリブ

+ 150grの鶏の種

+ 赤いリンゴ

+ ニンジン1本

+ 玉ねぎ1個

+ 調味料には、塩、調味粉末、食用油、コリアンダー、トマトソースなどが含まれます...

制作：

ステップ1：スペアリブを沸騰したお湯で茹で、取り出して水を切ります。次に、スプ​​ーン1杯のトマトスープ、またはピューレ状にしたトマト1個分、塩、みじん切りにしたニンニクをスペアリブのボウルに加え、よく混ぜ合わせ、スパイスを染み込ませるまで約1時間マリネします。

スパイスが染み込むのを待っている間に、赤リンゴと蓮の実を洗います。ニンジンはきれいに洗って、みじん切りにします。

ステップ2：ニンニクとエシャロットを香りが立つまで炒め、リブを加えて炒めます。リブが柔らかくなったら、レンゲの実を加えて沸騰させます。トマトソースと塩で味を調え、リブが柔らかくなるまで煮込み、グリーンピースを加えます。

材料と蓮の実が柔らかくなったら、味を調えて火を止め、コリアンダーを加えます。

乾燥した蓮の実

原材料：乾燥蓮の実、塩、バター、食用油

制作：

ステップ1：蓮の実を洗い、少量の塩を加えて水に浸します。乾燥した蓮の実を使う場合は、一晩水に浸します。その後、蓮の実を洗い、約15分間茹でて取り出し、水を切ります。

ステップ2：別のフライパンにバターまたは食用油を少量加え、塩を振りかけてよく混ぜ、蓮の実に絡めます。次に、天板に均等に広げ、エアフライヤーで乾燥させます。90度で8分間乾燥させ、その後温度を60度に下げて、蓮の実が均一に乾くまで乾燥させます。

最後に種を取り出して冷まし、ガラス瓶に入れて保存します。後で使うときに便利です。乾燥した蓮の実はバターのような香りがして、口の中でとろけます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-kho-cuong-voi-nguoi-benh-gout-va-de-lam-tu-loai-hat-quen-thuoc-172250305152742883.htm