肝臓の解毒と若さを保つために秋に食べるべき5つのスープ

GĐXH – 秋は寒くなり、体は疲れ、毒素が溜まりやすくなります。これらのあっさりとしたスープは、肝臓の解毒を促し、若々しさを保つのに役立ち、調理も簡単です。

もやしとミートボールのスープ

もやしとミートボールのスープを作るための材料：

+ ひき肉300g、豆の芽

+ 生姜パウダー

+ 白コショウ小さじ1/2、オイスターソース、塩、醤油

+ ネギ

+ 60gの澱粉

+ みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたエシャロット

制作：

ステップ1：ひき肉の具材を用意します。生姜パウダー少々、こしょう小さじ1/2、オイスターソース、塩、濃口醤油、みじん切りにしたネギ、コーンスターチを加えてよく混ぜ、肉の混合物を作ります。

ステップ2：エシャロットとみじん切りにしたニンニクを、きつね色になり香りが立つまで炒めます。沸騰したお湯を鍋に加え、塩とコショウを小さじ1杯ずつ加えて調味します。火を弱め、スプーンを使ってミートボールを一つずつ鍋に落とします。弱火で均一に煮込み、ミートボールが崩れないようにかき混ぜないようにします。

ミートボールが調理できたら、火力を上げてさらに 7 ～ 8 分ほど調理し、最後にもやしを加えて沸騰するまで待ちます。

秋に食べたい、簡単に作れて栄養満点のミートボールもやしスープ

冬瓜とキノコのスープ

材料: カボチャ500g、ホタテ50g、マッシュルーム50g、卵2個、ニンニク、タマネギ、千切りショウガ、コショウ、塩。

制作：

ステップ1：カボチャの皮をむき、きれいに洗って薄切りにします。マッシュルームはスライスして脇に置いておきます。

ステップ2：みじん切りにしたニンニクとネギを香りが出るまで炒め、アサリと千切りにしたショウガを加えます。次に、カボチャのスライスをフライパンに入れ、少量の塩で味を調えて炒めます。熱湯を注ぎ、キノコを加えて柔らかくなるまで数分間煮込み、溶き卵をゆっくりと注ぎ入れます。最後に再度味を調え、コショウを振り、みじん切りにしたコリアンダーを加えます。

えのき茸と卵のスープ

材料：エノキダケひとつかみ、卵1個、干しエビ少々、ごま油、ネギ、コリアンダー、塩、白コショウ、クコの実少々、その他スパイス。

制作：

ステップ 1: エノキ茸をきれいに洗って刻み、脇に置いておきます。

ステップ2：フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。沸騰したお湯を鍋に注ぎ、再び沸騰させたらエノキダケを静かに入れます。溶き卵と干しエビを加え、塩、コショウ、MSGで味を調え、弱火で炒め、よく混ぜます。

コリアンダーをボウルに入れます。スープが完成したら、温かいスープをゆっくりとボウルに注ぎます。最後にクコの実とごま油を振りかけて、料理の風味をさらに引き立てます。

ロブスターとエビのスープ

カボチャとエビのスープの材料：大きなカボチャ1個、シーフードマッシュルーム、エビ8尾、卵1個。調味料：塩、コショウ、MSG。

制作：

ステップ1：エビの殻をむき、きれいに洗います。頭は次のステップのために取っておきます。少量の白コショウでエビをマリネし、スパイスを染み込ませます。

卵をきつね色になるまで炒めます。カボチャの皮をむき、一口大に切ります。

ステップ 2: フライパンを熱し、エビの頭を加えて炒め、旨味を抽出します。その後、沸騰したお湯を加えてエビの頭と一緒に数分間煮てスープを作ります。

エビの頭を取り除き、刻んだ目玉焼きを鍋に加え、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして約5分間煮込み、卵に味​​を染み込ませます。最後に、マリネしたエビ、魚介類、カボチャを加え、材料に火が通るまで煮込みます。火からおろす前に、クコの実を散らすと、より美味しく、見た目も美しく仕上がります。

豚レバーとほうれん草のスープ

材料：豚レバー100g、ほうれん草1つかみ、クコの実、生姜、スパイス、白コショウ、ネギ、片栗粉。

制作：

ステップ1：レバーを冷水に浸し、血と不要な不純物を取り除きます。その後、沸騰したお湯で湯がいて取り出し、生姜、コショウ、片栗粉と一緒にマリネし、スパイスを吸収させます。

ネギと生姜を炒め、沸騰したお湯と豚レバーを鍋に加えます。次に、具材とスパイス、ほうれん草を手早く加え、味を調えます。スープをすくい上げたら、クコの実を軽く散らして栄養価を高めます。

豚レバーとほうれん草を組み合わせた栄養たっぷりのスープ

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm