ドアン・ゴ祭りで特製フルーツトレイが客を魅了

今年のドアンゴ祭りのトレーにはケーキに加え、両地域の特産品であるフルーツも盛り込まれており、50万ドンを超える販売価格が依然として顧客を惹きつけている。

ドアンゴ祭（虫退治の祭りとしても知られる）は、通常、旧暦5月5日（太陽暦6月22日）に行われます。今年は閏年のため、この祭りは遅くなります。もち米、アヒル肉、もち米の餅といったメイン料理に加え、ドアンゴ祭では様々な料理が供えられます。特に、両地域の特産品である果物を組み合わせた料理は大変人気です。

今年のドアンゴ祭りのお供え皿の注文を終えたばかりのホーチミン市第5区のトゥーさんは、両地域のケーキや果物など13品目の特産品が入ったお供え皿に70万ドンを費やしたにもかかわらず、とても満足していると語った。

「今年はお店が特別なフルーツを使ったとても目立つフルーツトレーを作っていたので、値段は高いですが、旧正月の豊作を願っていくつか注文してお祈りしました」とトゥーさんは語った。

この宴の費用は約60万ドンで、両地域の名物料理13～15品が並ぶ。写真：ドアン・ヒエン

3区でもち米と甘いスープの店を営むオアンさんは、フルーツ盛り合わせを注文するお客様の増加傾向に気づき、毎年恒例のバイントロとバインウーに加え、今年はフルーツ盛り合わせも販売することにしました。盛り合わせには、もち米、キンマ、バインウーといったメインディッシュに加え、ライチ、プラム、マンゴスチン、無毛桃、青米といった特産品が盛り付けられ、蓮とグレープフルーツが飾られています。

「2日間で、199,000～700,000ドンの価格帯の注文を100件も顧客から受けました」とオアンさんは語った。

ハノイ市ドンダー区でフルパッケージ供物施設を経営するドアン・ティ・ヒエン氏は、今年は特産果物の価格は例年より安いものの、ケーキやもち米の価格は10～15%上昇したと述べた。そのため、今回のドアンゴ祭りの供物の価格は5～10%高くなったという。

現在、ヒエンさんの店では、ケーキ、フルーツ、もち米など15種類の特産品を含め、約59万9000ドンの商品が販売されています。「現在、50人のお客様が旧暦5月5日のお供え物をご注文いただいています。明日の終わりには、注文数が増える可能性があります」とヒエンさんは語りました。

今年は、セットメニューに加え、フルーツや市販のケーキも人気です。ヒエンさんによると、この2日間でバクカン名物のトロケーキが3,000個完売したそうです。また、ライスワインや蓮の実入りもち米もお客様からご注文をいただいています。

伝統的な市場では、バインウー（餅）、もち米、果物などを販売する店が、市場はかなり混雑していると話していました。しかし、ほとんどの客はオンラインで注文しており、例年のように店に殺到することはありませんでした。

「今年はオンラインで注文する顧客が50%を占めています。そのため、ここ数日、顧客に送る商品を作るために、より多くの家族を動員しなければなりませんでした」と、バチュウ市場（ビンタン区）の商人ハンさんは語った。

他の小売業者によると、果物や花卉の価格は今回大幅に下落しており、例年のような大幅な上昇は見られません。特に果物の多くは、前年同期比で10～30%ほど値下がりしています。これは、供給は豊富である一方、消費者の需要はわずかに増加しただけで、急激な増加には至っていないためです。上記の製品群に加え、祈祷用紙市場も現在、例年よりも低迷しています。

ホン・チャウ

ソースリンク: https://vnexpress.net/mam-co-trai-cay-dac-san-hut-khach-ngay-tet-doan-ngo-4619781.html