熟したライチが「無料」で売られ、女性たちは夏に涼しく過ごすための美味しくユニークな料理の作り方を教え合っている。

GĐXH – ライチは市場で1kgあたりわずか10,000ドンという超激安で売られています。主婦たちは、簡単に作れてさっぱりとした美味しい料理のレシピをすぐに手に入れ、体を冷やしてくれます。

超安い生地

シーズン初期の記録によると、ライチの産地におけるライチおよびタンハー1級ライチの価格は、1kgあたり3万～3万5千ドンで、時には4万ドンに達することもありました。しかし、6月末には、種類にもよりますが、ライチの価格は1万～1万8千ドンにまで下がりました。

伝統的な市場、果物屋、スーパーマーケット、そしてオンラインマーケットなど、ライチはどこでも売られており、「あらゆる価格帯」で販売されています。多くの場所では価格表示も行われており、たくさん買えば買うほどお得になります。グレード2または3のライチは、多くの場所で1kgあたり10,000ドン以下で販売されています。

ライチが超激安で売られている。写真：PT

ハドン市場の商人キム・アンさんは、「今年はライチの豊作で、見た目も美しく、害虫も少なく、収穫量も多いので価格がとても安いです。ライチは大きく、ジューシーで甘いのに、価格は1kgあたり1万～1万5000ドン程度です」と語った。

ライチはそのまま食べるだけでなく、様々な飲み物や料理の材料としても使われています。ライチの甘みは料理に独特の風味を与え、健康にも優れた栄養価の高い食材です。

ライチはそのまま食べるだけでなく、様々な美味しい料理にも使われます。写真：PT

美味しいライチを選ぶには、皮が鮮やかなピンク色で、トゲが滑らかで、黒い斑点がないものを選ぶべきだと彼女は教えてくれました。皮をむいたライチの果肉は厚く、白く澄んでいて、ジューシーで、種と簡単に分離できるものが良いそうです。さらに、新鮮なライチの房を選び、茎が緑色で、ほのかな香りがするものを選びましょう。

ライチと蓮の実のゼリー

暑い夏の日には、甘いスープが多くの人に好まれる料理の一つです。中でも白湯スープは特に人気です。この柔らかくて美味しい甘いスープは、牛乳、ゼラチン、ゼリーなどで作られることが多く、歯ごたえがあり、ひんやりとしていて、暑い夏の日に心地よい気分をもたらしてくれます。

ライチの季節に、ゴック・チャさんは新しい料理「チェ・クック・バッハ」を提案しました。これは甘いライチと香り高い蓮の実を組み合わせたものです。なめらかでクリーミーなゼリーと濃厚な蓮の実の餡を組み合わせれば、夏の暑さを吹き飛ばす美味しい一品になります。

蓮の実ゼリーの材料

+ ライチ：10～15個

+ 蓮の実：100g

+ 氷砂糖：お好みで

+ パンダンの葉、ハトムギの種子（お好みで）

+ 黄金色にローストしたアーモンドスライス

+ クックバッハ（自家製または既製品）

蓮の実ゼリーの作り方

ステップ 1: 布から種子を取り除き、蓮の種子を洗って、火が通るまで蒸します。

ステップ 2: 種を取り除いたライチの中に蓮の種を詰めて、蓮の種の生地を作ります。

ステップ 3: パンダンの葉、氷砂糖、ハトムギを香りが出るまで炒め、ハトムギが柔らかくなったらライチを鍋に加えて 1 ～ 2 分間炒め、すぐに火を止めてカリカリ感を保ちます。

ステップ 4: ボウルに移し、ゼリーを加え、ローストしたアーモンドを上に散らすと、家族全員にぴったりの、冷たくて甘くて香りの良いデザートが完成します。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm