芸術作品を通してイタリアの食習慣の過去、現在、そして未来を探る

11月15日から22日まで、カーサ・イタリア（ ハノイ）で開催される展覧会「味わおう！イタリア人と料理 1970-2050」では、展示作品を通して、イタリアの食習慣の過去、現在、そして未来の変遷を垣間見ることができます。このイベントは、第8回ベトナムイタリア料理週間の一環として開催されます。

本展では、展示作品を通して、イタリアの食習慣の過去、現在、そして未来の発展を垣間見ることができます。（写真：チュー・ダオ）

本展では、デザイン作品を展示し、作家たちの興味深い視点を通してイタリア料理史を紐解きます。キュレーターは、ボローニャ大学食品史教授のマッシモ・モンタナリ氏と、料理界の著名ライターであるローラ・ラザローニ氏です。

この展示会は、料理や調理法に焦点を当てるだけでなく、来場者に農業と畜産分野の全体像、食の多様性、美食分野における環境と健康の課題、そしてイタリアの料理と文化をテーマにした他の多くの興味深い視点を提供します。

「『テイスト・オブ・イタリア』は、単に食の物語ではなく、人生、愛、そして分かち合いの精神を描いた物語です。私たちは、五感だけでなく、心と魂に響く素晴らしい体験を皆様にお届けしたいと思っています。」― 展覧会主催者の言葉

この展覧会は、ユニークで目を引く芸術作品を展示するだけでなく、イタリアの人々の歴史、文化、精神を探る多次元の情報源、発見の旅でもあります。

ベトナムでの第8回イタリア料理週間は、「イタリア料理を楽しもう：健康的な食材を使った崇高な味」というテーマで、イタリア大使館は、栄養価が高く健康的な地中海料理に関する情報と知識を地域社会に広め、イタリアの食文化の多様性を美食家や文化体験者に広めたいと考えています。

この展覧会は11月15日から22日まで毎日午前10時から午後6時まで一般公開されます。

ソース: https://baoquocte.vn/tim-hieu-thoi-quen-an-uong-cua-nguoi-italy-trong-qua-khu-hien-tai-va-tuong-lai-thong-qua-cac-tac-pham-nghe-thuat-250401.html