「果物の王様」農場は有機栽培で高値で輸出

この「果物の王様」農園は、高い持続的価値をもたらすだけでなく、省内外の多くの農家にとって観光や学習の場となり、観光客を魅了しています。

この「果物の王様」農園は、高い持続的価値をもたらすだけでなく、省内外の多くの農家にとって観光や学習の場となり、観光客を魅了しています。

これは、 ダクノン省ジャーギア市ダクニア村スレウー集落（8番村）にあるジャーアンブランドのマンゴスチン農園です。農園主は64歳のトラン・クアン・ドン氏で、設立当初から有機農業モデルの先駆者とされています。

マンゴスチンの価値を高める土地

董氏の家族経営の農場は20ヘクタールの面積を誇り、そのうち8ヘクタール以上を「果物の王様」として知られるマンゴスチンが占めています。残りはアボカド、ドリアン、そしてブラックスター、ローズウッド、アイアンウッドといった多年生樹木です。これらの森林は農場の周囲に植えられ、安全な有機果樹園の「盾」のような役割を果たしています。

今日のように、多くの美しい果樹が植えられた20ヘクタールの農園を持つまでに、董氏とその妻、そして後には子供たち、そして数十人の他の労働者たちが、長年の努力と汗を流さなければなりませんでした。

ジャーアンのマンゴスチン農園にいるトラン・クアン・ドンさん。写真：ホン・トゥイ

夫と私は約30年前、ホーチミン市（ホーチミン市）から事業を始めるためにここに来ました。当時、この地域は面積が広く、人口も少なく、地価も安かったので、体力と勤勉ささえあれば、耕作できる土地や畑はありました。しばらくして、ここの気候と天候はとても良いことに気づきました。土壌は肥沃で、耕作する人も少ないためとてもきれいでした。調べてみると、多くの作物、特に果樹に適していることがわかりました。また、子供の頃からマンゴスチンが大好きでした。周りに聞いてみると、 ベンチェからマンゴスチンの木を持ち込んで植えた人がいることがわかり、わざわざ詳しく調べることにしました。

マンゴスチンは、フクギ科に属する大きな木で、東南アジアの多くの国で栽培されています。ベトナムでは、主に南部で栽培されています。ライ・ティエウ（ビンズオン省）のマンゴスチン栽培地域の生育、気候、土壌といった基本的な特性を理解した後、ダクノンがマンゴスチンの栽培に適していると判断し、2000年にマンゴスチンの苗を購入し、1ヘクタールの土地に植え始めました。木が順調に成長するのを見て、栽培面積を拡大していきました」とドン氏は語りました。

董氏によると、マンゴスチンは森林樹のように成長が遅いため、植え付け後3年間は水分保持のために覆いをする必要があります。木が大きくなるほど根が深く張り、自ら水分を吸収します。害虫に関しては、マンゴスチンは渋みのある樹液を持ち、一部の昆虫や害虫に強いため、ドリアンなどの果樹ほど防除は難しくありません。

「マンゴスチンの木の害虫対策には化学薬品は使用せず、エッセンシャルオイルを散布して虫を寄せ付けず、若い葉や果実を保護しています。さらに、ミバエ対策として、穴の開いたペットボトルに生物学的製剤を塗布し、木の幹に吊るしてミバエを誘引する生物学的トラップも使用しています」とドン氏は語った。

ドン氏のマンゴスチン農園は、完全に天然の農産物を使って栽培されているため、消費者にとって安全です。写真：ホン・トゥイ

ドン氏は、ダクノン省はコーヒー、ドリアン、マンゴスチンといった長期栽培に非常に適していると述べた。また、ダクノン省の気候、風土、標高といった特性により、同省で栽培されるマンゴスチンとドリアンは実をつけやすく、他の省よりも数か月遅れて収穫されるのも特徴だ。

「ここでは、他の地域ではシーズンが終わる4月頃に木々が開花し始め、収穫が始まります。これは園芸家にとって大きな利点であり、特に製品に原産地証明書とブランドが付いている場合はなおさらです」とドン氏は評価した。

輸出価格は数倍高い

マンゴスチン栽培を始めた当初から、ドン氏は、当時はオーガニックの概念が非常に奇妙であり、彼自身もオーガニックのプロセスがどのようなものか知らなかったにもかかわらず、品質を保証する製品を作ることに固く信念を持っていました。

「昔、家の周りで野菜を育てている人たちが、未処理の肥料を使っているのを毎日見てきました。ひどい悪臭と汚染で、一日中頭が痛くなるほどで​​した。それだけでなく、彼らは無差別に農薬や成長促進剤を散布し、自分で育てた野菜だけを販売していました。でも、自分たちが食べなくても、周りの人たち、まず家族、次に近所の人、そして消費者が、知らず知らずのうちに肥料や有毒農薬に汚染された野菜を買ってしまうのです。だから、私がここに来て農業を始めた時、罪悪感を抱かないように、きちんとやろうと自分に言い聞かせていました。何よりも、自分のために、家族が食べて健康でいられるように、やっているんです」と董さんは打ち明けました。

オランダへの輸出に加え、Gia An産のマンゴスチンはダラット、ハノイ、ホーチミン市などの主要市場への供給にも十分な量です。すべての製品にはトレーサビリティラベルが付いています。写真： Hong Thuy

当初、彼は自らの理解に基づく「クリーン」な耕作のみを行っていた。それは、化学肥料の使用を控え、堆肥を堆肥化し、有毒な化学物質や農薬を使わないことを意味していた。昆虫が生息しやすい環境を作り、土壌の潤いを保つため、木々や木の根元の雑草だけを刈り取り、他の場所では生育できるようにした。

そこで、当局から安全な農法の手順を指導された後、彼はそれに従い、長年行ってきた方法とそれほど変わらないことに気づきました。2013年にはGlobalGAPに基づいた農法の指導を受け始め、2016年から現在に至るまで、彼のマンゴスチン畑は毎年、国際的なクリーン農業基準を満たしています。現在、彼のGia An農場で生産されたマンゴスチンは、ダクノン省で数少ない4つ星OCOP認定農産物の一つとなっています。

ドン氏は、GlobalGAP基準に従った農業には、技術を習得するだけでなく、土地の準備から管理、収穫、輸送、保存に至るまでのプロセスの手順を定期的に監視する必要があると述べた。

「開花、結実、収穫まで、植物の各段階は多くの段階に分けられ、それぞれに施肥と水やりの方法が異なります。そして収穫時にも同じことが起こります。輸出製品は一定の基準を満たす必要があり、すべてが詳細に規定され、具体的かつ完全に日誌に記録されます。この日誌から製品の品質を正確に評価することができ、万が一事故が発生した場合には、日誌を参照してどこに誤りがあったのかを突き止めることができます」とドン氏は述べた。

ジアアン農場は、観光客、学生、農家、農業関係者など、多くの団体が訪れ、体験を通して学ぶ場所です。写真：ホン・トゥイ

長年にわたり、Gia An社のマンゴスチン製品の一部は、ある企業によってオランダへの輸出用に国内価格の3～4倍の価格で購入されてきました。残りはホーチミン市、ハノイ、ダラット、ダナンといった国内主要市場で販売されています。すべての製品にはトレーサビリティラベルが貼られており、価格も市場価格よりも高くなっています。

「持続的に発展し、製品価値を高め、国内外の高級市場で受け入れられるためには、ただ一つの方法しかありません。それは、内側から美しい製品を作ることです。つまり、美しい外観、おいしい味、そして安全性です。そして、そのためには、有機栽培のプロセスに従って栽培することが不可欠です」と、トラン・クアン・ドン氏は強調しました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html