ハイフォン市ならではの料理

サンファムオコップ1.jpg — Ameii Vietnam Joint Stock Company のさまざまなフレーバーの乾燥バナナ製品がお客様に人気です。

2025年コンソン-キエップバック秋祭り文化観光貿易促進週間開幕初日（10月4日）、祭りで展示・販売された28の企業、協同組合（HTX）、生産施設の典型的でユニークな一貫生産品は、5つ星と4つ星の多くの一貫生産品を含め、来場者から高い評価を得た。

海の味が印象的

ハイフォンOCOPブースを訪れたラオカイ省のグエン・ティ・アンさんは、フェスティバルに参加し、ソヴィ社の煮込みイワシ、カン・トー生産貿易サービス社の赤いカニビーフン、フェスティバルが開催されたチャン・フンダオ地区の家庭で生産されたハム製品など、海の風味のある製品に非常に感銘を受けたと語った。

ハイフォン市農村開発局のグエン・ヴァン・ホアン副局長は、今年のコンソン・キエップバック秋祭りでは、企業や協同組合に対し、祭りへの参加商品の準備を呼び掛けたと述べた。農村開発局は、企業や協同組合が組織を安定させ、観光客にサービスを提供するブースを設置できるよう支援するため、早期に常駐職員を祭りに派遣した。また、観光客にとって美しく印象的で魅力的な商品の配置やブースの展示方法について企業を指導した。企業、協同組合、そして一村一品生産施設の最大の願いは、観光客に祭りだけでなく、沿岸都市ならではの一村一品商品を知ってもらうことだ。

今年の祭りで注目すべき点は、多くの企業や協同組合が商品の紹介・販売だけでなく、ユニークな一村一品商品に関するストーリーを展示し、顧客に訴求している点です。キム・タン・クリーン農業協同組合のファム・ティエン・ドゥ理事長は、同組合の三つ星一村一品商品は魚醤だと述べています。魚醤は伝統的な民芸品であるため、協同組合は顧客にアピールするため、石臼、槌、籐かごなどの民芸道具も祭りに持参し、商品と一緒に展示することで、顧客を引きつけ、魅力を高めようとしています。

サンファムオコップ2.jpg — キムタン農業協同組合は、民具を使った3つ星OCOP製品を展示して顧客を引き付けています。

製品品質の向上

ハイフォンのOCOP製品のイメージと評判を高めることを目標に、コンソン-キエップバック秋祭りに参加して、ハイフォンの企業と協同組合は、沿岸都市のユニークな特徴を備えた高品質でユニークな製品の提供に尽力しています。そのような製品を作るために、企業と協同組合は定期的に革新し、生産ラインと適切な施設に投資して市場の需要に適応しています。Khanh Tho生産、貿易およびサービス株式会社の取締役であるBui Thi Khanh氏は、以前は企業が扱っていたのは、顧客の関心が高く、売上高がかなり高い4つ星のOCOP製品であるインスタント乾燥スズキ米麺の伝統的な製品だけだったと話しました。ハイズオン省とハイフォン市が合併して以来、企業はインスタント赤いカニ米麺をさらに生産しています。この追加製品を生産するために、企業は革新し、追加の生産ラインを設置する必要がありました。

サンファムオコップ3.jpg — ユニークな OCOP 製品ストーリーで顧客を引き付ける企業もあります。

フェスティバルに4つのOCOP 4つ星ドライバナナ製品を出展したAmeiiベトナム株式会社のゴ・ティ・トゥ・ホン社長は、多くのお客様がチョコレートコーティングされたドライバナナや緑茶風味のドライバナナの味を大変気に入っていると述べました。それが、当社が常にユニークで個性的な製品を研究し、市場に投入するモチベーションとなっています。お客様は、この製品がハイフォンの専門産地で採れた新鮮なバナナを原料としていることに気付くでしょう。現代の技術を用いてバナナを乾燥させ、イチゴ、ティラミス、チョコレートなどの新しいフレーバーに加工しています。これらの製品は国内消費者の好みを満たすだけでなく、輸出にも適しています。

ホー・フオン

出典: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html