この小さくて香りのよい種子は非常に栄養価が高いですが、誰もが食べられるわけではありません。

この種子は食物繊維が豊富で、糖分を含まず、タンパク質、マグネシウム、ミネラル、不飽和脂肪酸が豊富です。糖尿病患者は、血糖値をコントロールし、合併症のリスクを軽減するために、間食として摂取することができます。

カボチャの種は美味しいですか？

カボチャの種には、健康的な脂肪、繊維、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており、糖尿病患者にも有益です。

カボチャの種は食物繊維の優れた供給源であり、砂糖を含まず、タンパク質、マグネシウム、食物繊維、ミネラル、不飽和脂肪酸、血糖値を下げるのに役立つ良質な植物ステロールが豊富です。

さらに、パンプキンシードオイルは血糖値を下げる効果もあります。特に、パンプキンシードに含まれるいくつかの有効成分は、血糖値のコントロールをサポートする働きがあります。

カボチャの種には、インスリン合成に必要な亜鉛という成分も含まれています。亜鉛はインスリン受容体に結合し、インスリン経路を活性化します。また、カボチャの種に含まれるリノール酸の含有量も高く、血糖値を効果的に下げる効果があります。

2 型糖尿病の人は、料理にカボチャの種油を使用することや、ローストしたカボチャの種を健康的なスナックとして食べることについて医師に相談することができます。

カボチャの種を食べてはいけない人は誰ですか?

利尿剤を服用している人

カボチャの種には利尿作用があります。利尿剤を服用している方とカボチャの種を一緒に食べると、体に悪影響を及ぼす可能性があります。

副作用としては、浮腫、腎臓障害、心血管系の問題などがあります。

糖尿病患者はカボチャの種を間食としてのみ摂取すべきです。イラスト写真。

低血圧の人

カボチャの種には抗酸化物質が豊富に含まれており、血圧を下げる効果があります。また、種子に含まれる栄養素は血糖値を下げ、低血糖を防ぐ効果もあります。

したがって、低血圧で薬物治療を受けている場合は、合併症や関連するリスクを避けるためにカボチャの種の使用を避ける必要があります。

アレルギー体質の人

カボチャの種はアレルギーを引き起こすことはほとんどなく、無害ですが、アレルギー体質の人は食べ過ぎないようにしましょう。

カボチャの種を食べるとアレルギー反応を起こし、頭痛、かゆみ、発疹などの症状が出る人もいます。さらにひどい場合には呼吸困難になることもあります。

イラスト写真。

歯の問題を抱えている人

口内炎や歯肉炎のある人はカボチャの種を食べてはいけません。カボチャの種を食べると唾液が大量に消費され、口の中がすぐに乾燥してしまうからです。

カボチャの種を最も健康的に食べる方法

カボチャの種は殻ごと食べるのがおすすめです。殻付きの種には添加物が含まれている場合があり、本来の種よりも健康に悪影響を及ぼす可能性があります。食べ過ぎると体内の塩分過多につながり、健康に良くありません。

カボチャの種には不溶性食物繊維が含まれており、腸内環境に良いので、食べ過ぎには注意が必要です。しかし、食べ過ぎると消化不良を起こし、胃酸の逆流で胸やけを引き起こすこともあります。

出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm