ハノイの有名な甘いスープの店は、七夕の「売れない品を処分する小豆料理」のおかげで豊作だ

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8月22日（旧暦7月7日）の早朝、ハノイ市タンスアン区のライ・トゥー・ヒエンさん（24歳）はいつもより早く目が覚めた。彼女は自宅近くの市場に立ち寄り、仕事に持っていく小豆の甘いスープを一杯買った。「早く独身を脱ぎ捨てたい」という願いが込められていた。

ヒエンさんは数日前、同僚たちと小豆のデザートを食べる約束をしたそうです。彼女たちは「七夕の日に小豆を食べると恋愛運が上がる」と信じているそうです。

「朝から今に至るまで、SNSではたくさんの友達が、小豆粕汁、小豆もち米、小豆ヨーグルトを注文したり、買うために並んでいる写真をシェアしていました。今朝買った粕汁は、あまり美味しくありませんでした。お昼には、同僚数人とアプリで注文を続け、旧市街の有名店で粕汁を買いました」とヒエンさんは語った。「配達員は、お客さんが多いので列に並ばなければならないと言っていました。粕汁を受け取るまで1時間近く待ちました」と彼女は付け加えた。

旧暦7月7日に行われる七夕は、牛飼いと玉皇大帝の末娘であるチュクヌとの悲恋物語にちなんでいます。近年、若者たちは「独身を脱却」するために七夕に小豆のデザートを食べることを勧め合っています。独身の人が七夕に小豆を食べると、すぐに運命の人が見つかると言われています。一方、恋人がいる人がこの日に小豆を食べると、二人の愛が深まり、一生を共に過ごせると言われています。

七夕のトレンドを捉えて、甘いスープ、豆腐プリン、ミルクティーのお店などはすべて小豆料理を増やし、多くの魅力的な割引プログラムを立ち上げています。

8月22日の早朝、正午、そしてラッシュアワーには、旧市街の有名なチェー（豆菓子）店は客と配達員で溢れかえっていました。中でも人気だったのは、小豆を使った商品でした。

ハノイ市ホアンキエム区ハンカン通りにある有名な甜麺醤店「フォーシーズンズ」は、若者の「トレンド」をいち早くキャッチし、「7/7スペシャルメニュー」として、小豆甜麺醤と小豆ヨーグルトの2品を販売しました。店主によると、今では甜麺醤が数千杯も売れ、スタッフは提供に飽き飽きしているそうです。甜麺醤の価格は1杯25,000～50,000ドンです。

このデザートショップの特徴は、「季節ごとに旬の料理がある」ことです。夏には、黒豆デザート、ミックスデザート、蓮の実デザート、白ゼリーデザート、ジャックフルーツヨーグルト、紫もち米ヨーグルトなどのデザートが販売されています。冬には、ホットバイントロイ、ホットキャッサバデザート、ルークトーサ、チーマフーなどのホットデザートが増えます。旧暦7月7日には、小豆デザートと小豆ヨーグルトが最も人気です。

バイクタクシー運転手のファン・クオンさんは、ホアンキエム区とバーディン区周辺で、朝の4時間で7件もの甜麺醤の配達注文を受けたという。「有名な店は混雑していて、行列に並ばなければなりません。ありがたいことに、この甜麺醤はたいてい包装済みなので、それほど時間はかかりません。甜麺醤と甜麺醤ヨーグルトを合わせて20杯以上の注文がありました」とクオンさんは語った。この運転手は、その日の収入が良かったことに大満足だった。

バットダン通りにあるティンさんの甜麺醤の店も、多くの客で賑わっています。この有名な店では、何十杯もの甜麺醤を注文する人もたくさんいます。

8月22日正午現在、ホーチミン市5区チャウ・ヴァン・リエム通りにある有名な中華デザート店「ハ・キ」は、開店から約2時間で300杯以上の小豆デザートを販売しました。店の前には、配達員と客が入り口に立っていました。このデザート店のオーナーは、母親の跡を継ぎ、家業であるデザート作りを続けているハ・ティエウ・ドアンさんです。ドアンさんが受け継いだこのデザート店は、これまで38年間営業を続けてきました。