エアフライヤーで魚を焼く方法。外はカリカリ、中は柔らかく、誰もが褒める美味しさです

GĐXH – 焼き魚は多くの人に人気の料理です。フライパンで魚を焼いたり、炭火で焼いたりする時、油が飛び散ったり魚が割れたりすることなく、魚をこんがりとカリッと焼き上げるコツを見つけるのは、主婦にとっていつも大変な作業でした。しかし、エアフライヤーを使った以下の焼き魚の調理法なら、フライパン焼きや炭火焼きのような美味しい魚料理を楽しみながら、魚を焼く／揚げるという面倒な作業をすぐに解決できます。

準備する材料：

焼き魚には、新鮮なティラピアかレッドティラピアを選ぶのがおすすめです。これらの魚は小骨が少ないからです。購入後は、酢、塩、あるいは白酢（魚屋によると白酢は魚の生臭さを消すのに最も効果的だそうです）で魚を洗い、黒い膜をきれいにすることで魚の生臭さを完全に取り除きます。

ティラピアやレッドティラピアは骨が少なく美味しいため、丸ごと焼いたり揚げたりして食べることが多いです。（レッドティラピアの写真）

以下のエアフライヤーの魚のレシピではティラピアを使用し、焼くときにホイルで包みます。

ティラピア

ティラピア1匹

チリソース：大さじ1杯

生姜、玉ねぎ、ニンニク、ターメリックをそれぞれ少し刻む

チリ1本とレモングラス3本（潰したもの）

魚醤小さじ1/2、塩小さじ1/2、調味粉小さじ1/2

食用油、コショウ少々

エアフライヤーでサテ入りグリルフィッシュを作るための、魚をマリネするための材料。写真はビンの家。

実行するためのツール

エアフライヤー

アルミホイル（アルミホイルは使っても使わなくてもOK）

エアフライヤーで焼き魚を調理する方法

マリネする際にスパイスが染み込みやすくなるよう、ナイフで魚の両側に軽く数カ所切り込みを入れます。写真：インターネット

魚をきれいに洗って水気を切った後、ナイフを使って魚の両側に数カ所軽く切り込みを入れ、マリネ時にスパイスが吸収されやすいようにします。

マリネ液を均等に塗った後、魚にスパイスを吸収させるために約 20 ～ 30 分間マリネします。

ブラシを使ってマリネ液を魚の上に均等に塗り、約 20 分間マリネします。

焼いた魚が乾燥しないように、エアフライヤーの底に少量の水を注ぎます。

グリルラックを入れる前に、エアフライヤーの底に少量の水を注ぎます。こうすることで、グリルした魚が乾燥するのを防ぎます。

魚を鍋に入れます。アルミホイルを使わない場合は、魚の皮が剥がれないように、グリルの表面に薄く均等に食用油を塗ります。

次に、エアフライヤーの底にアルミホイルを敷き（アルミホイルを使用する場合）、鍋に魚を入れて180℃で15分間、最初に揚げます。

次に魚を裏返し、魚の上にもう一度マリネ液を塗り、180 度のオーブンで 15 分間、魚が黄金色になるまで揚げ続けます。

次に魚を裏返し、マリネ液をもう一度塗り、180 度のオーブンでさらに 15 分間揚げ続けます。魚が均等に黄金色になり、外はカリカリ、中は柔らかいおいしい焼き魚料理が完成します。

完成した焼き魚料理は、外はカリカリ、中は柔らかくて美味しいです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm